平塘县农业产业不断调整升级，引进了芦笋进行推广示范种植，示范结果表明芦笋不仅产量高，而且经济效益好，投资少，见效快，一年投资，多年受益。文章从选择优良品种、适时播种、整地移栽、田间管理、病虫害防治与适时采收几方面介绍芦笋高产栽培技术要点。

芦笋风味鲜美，营养丰富，既可作食用蔬菜，也可加工成罐头，是城乡人民喜吃的特色蔬菜之一，也是一种防癌治癌的良药。如何种出高产、优质、高效、无污染、无公害的芦笋是农民的追求，同时也是消费者吃到无公害优质芦笋的愿望，一年种植，常年受益，成本低、效益高。为此，县委县政府决定把芦笋种植作为全县农业产业结构调整的一项支柱产业来抓，以此项栽培技术的推广推动全县农业产业化发展，促使农业增效，增加农民经济收入。通过连续三年的实施，全县示范面积达到10 km2，平均亩产为841.76 kg，亩产值5050.56元，实现总产值66.79365万元，比种植水稻—早春蔬菜增加经济收入915.38元。

一、因地制宜，选择优良品种

根据气候环境条件，选择色泽深绿、笋尖紧密不散头，嫩茎形态好，抗病虫能力强，优质高产的品种，如玛丽华盛顿500W、加州157等品种。

二、适时播种，培育壮苗

1、营养土的配制

每亩用细肥土400 kg、腐熟细厩肥400 kg、磷肥7 kg、有机复合肥2.5 kg，充分搅拌均匀堆积发酵7天后装营养袋，每亩装营养袋3000个。

2、种子处理

由于芦笋种子较硬，在播种前必须将种子放入300C的温水里浸泡2天，每天早晚各换水一次，待种子充分吸水膨胀后捞出沥干，用湿纱布包好，置于低温0-50C下冷水处理2天，再放于25-300C的环境中催芽，有50%-60%的种子露白时即可播种。

3、适时播种

当地下5 cm深的土温达到10℃时即可播种。为提高幼苗质量、延长露地生长期，可在保护设施内于2月下旬至3月上旬播种育苗。播种前，必须把营养袋的营养土浇透水才能播种，每个营养袋播发芽种子两粒。

4、幼苗期管理

播种后立即拱棚盖塑料膜保温，每天早晚揭膜浇水一次，保持土壤湿润，促进出苗整齐。棚内温度保持在200C左右，高于300C要及时揭膜降温，防止高温烧苗。同时由于棚内气温高，杂草生长比较快，应及时清除杂草。出苗10天后用清粪水兑0.3%的磷酸二氢钾铵喷施一次，待苗长到10 cm时及时移栽定植大田。

三、整地定植移栽

1、整地作畦

在未移栽前20天把绿肥或前茬油菜秆砍成12 cm长节作为大田底肥，每亩用量在3500 kg以上。把土翻犁耙细，按150 cm开沟作畦，沟宽30 cm，沟深30 cm，畦面宽120 cm。在开沟作畦时，在畦面中部挖深沟，沟宽70 cm为宜，把绿肥或油菜秆集中埋入沟中，再进行开沟作畦，整平畦面。

2、适时移栽，确保栽培密度

移栽时，在垄面中间开挖定植沟，沟宽40-50 cm，沟深30 cm，沟底施腐熟厩肥1500-2000 kg和蔬菜专用有机复合肥75 kg作底肥。将肥土拌匀，浇水沉实，然后拉绳移栽芦笋。亩栽2000-2300株，株距20-25 cm。栽芦笋时不能将芦笋栽在肥料上，要防止干旱缺水死苗或烧苗。定植时要使根系舒展，覆土5-6 cm厚，把土压实浇定根水，待秧苗成活后再分次培土，填埋定植沟。

四、田间管理

1、肥水管理

定植成活后，每隔20-30天每亩追施清粪水700-800 kg或者用有机三元复合肥7-8 kg兑水750 kg进行沟施或穴施，特别注意干旱时要浇水，雨季时及时排水。结合中耕除草对栽植沟进行培土，使地下茎埋在畦面下15 cm处。8月份重施追肥一次，每亩用清粪水1000 kg或尿素10-12 kg、过磷酸钙30 kg、氯化钾15-20 kg追施。12月至翌年2月拔除干枯残株，扫净枝叶，集中烧毁，毁灭病源。3月下旬至4月初，日均温达到10℃时结合中耕追肥分次培土，培成垄高10 cm外紧内松的高垄。春、夏、秋每亩追施有机三元复合肥30-50 kg，秋季、冬季各追施有机农家肥1500-2000 kg。同时做到雨后要及时中耕除草，干旱时要勤浇水，特别是采收期间要保持足够的水分供应。秋发新茎长到1.0-1.2 m时摘心打顶，疏去过多的弱枝、病枝。

2、植株整形

（1）疏剪地上茎

成园前后，采笋后有一段生长期，由于雨热条件好、营养生长强，容易形成繁茂茎枝。在此情况下，应及早疏剪去部分地上茎，减少同化作用，控制株丛发育进度。但7-8月气温高应停止疏删，否则容易导致病害发生。

（2）母茎打顶

距地面 80 cm处将长高的地上茎截短，避风防倒伏，减缓营养生长，增加通风透光度，控制株丛发育。

（3）整枝

盛夏气温高不允许疏删母茎，但田间枝叶茂盛，易使中部叶发黄，不利通风透光和病虫害防治，应疏剪或短截侧枝。

（4）支架与培土

植株长高后，每隔2 m打入1.2 m高的木(竹)桩，用尼龙绳吊拢住两桩间的地上茎，但要让枝叶仍能自然展开。

五、加强病虫害防治

芦笋病害主要有茎枯病、褐斑病、根腐病等，防治茎枯病和褐斑病，可用70%甲基托布津800倍液，50%多菌灵600-800倍液或70%代森锰锌600-700倍液进行喷雾防治病害；根腐病用15%护根宝3000倍液或40%绿乳铜500倍液进行灌根防治。虫害有蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾、叶螨等害虫，可用80%敌敌畏800-1000倍液、10%蚍虫啉2000-3000倍液进行防治。地老虎、蝼蛄等害虫用辛硫磷拌毒饵防治。

六、适时采收

芦笋是以幼嫩茎作蔬菜的商品，在定植后第二年就可以适当采收，可连续采收10-15年。春采在4-6月，秋采在9-10月。早春气温低，幼茎生长慢，2-3 天采收一次，采收一般在上午进行，要多留少采。夏秋季气温高，日均温在200C以上，嫩笋日生长在10 cm 以上，嫩笋旺盛，每天上午采收一次，可以多采。采笋时用刀从地下0.5-1.5 cm处割下嫩茎，嫩茎长为21-24 cm，出土后剪除硬的茎段。此法采收后残茬短期内即木质化、份流少，可减少体液损耗，新嫩茎发生量多，生长快，产量高。如用手摘，地上嫩笋会留下高茬，造成份流多，影响地下鳞芽萌发，有时残桩上会发出侧枝，抑制地下鳞芽萌发，造成减产。