巧克力草莓的种植方法(如何制作美味的草莓巧克力？)

推荐一款极简单，极有卖相的在家也可以DIY的相当有情趣的小甜点，草莓巧克力，外面巧克力硬壳，包裹着鲜嫩多汁的草莓，像不像我们的心，表面坚强，内心柔软!

1、草莓冲洗干净用盐水稍微泡一下，控干水分用竹签或者牙签串一下。

2、白巧克力隔热水用蛋抽搅拌融化，完全融化后就从热水中拿出。

3、裹上巧克力，制作过程中如果天气太冷巧克力再次凝固的，隔热水再搅拌搅拌就好了。

4、做完一批白色后，将剩余的白巧加入适量的抹茶粉拌匀，调制出自己想要的颜色，再裹上抹茶巧克力浆。

5、黑巧克力味的做法和白巧克力的做法是一样的。

6、裹好巧克力浆的冻干草莓撒上适量的彩色糖珠做以装饰。

7、将牙签插在泡沫板等待巧克力外皮凝固，如果嫌凝固太慢，可以放冰箱加速凝固。

待到所有做好的巧克力草莓的巧克力外壳变的坚硬起来，就可以大口吃起来，比起草莓的娇嫩，外面的巧克力硬壳带着脆香，浓郁的味道，越发衬得里面的草莓娇嫩多汁。

Tips

1、含有可可脂的巧克力要经过调温才有光泽，在室温下不容易融化。每种调温巧克力融化温度和操作时候的温度是不同的，黑巧克力融化温度45-50°，操作温度27-32°。白巧克力融化温度40-42°，操作温度25-29°。

2、吃不完的草莓巧克力要密封好，放阴凉处保存。