蘑菇的种植技术(蘑菇种植过程中六种常见病害出现原因、防治措施分析)

在蘑菇种植过程生产中，我们很多农友都会遇到各种各样的问题，今天这篇文章将详细总结整理6种常见的蘑菇病害，分析病害出现的原因、防治的措施。让更多种植蘑菇的朋友能够真实、有效、易懂的学会这些病害的防治，从而有效的提高蘑菇的产量，真正实现丰收又丰产。

内容作者：农业洞察

1、出菇过密且小

【分析】菌丝纽结形成的原基多，子实体大量集中形成，菇密而小。

【主要原因】出菇重水使用过迟，菌丝生长部位过高，子实体在细土表面形成;出菇重水用量不足；菇房通风不够。

【防治措施】出菇水一定要及时和充足;在出菇前就要加强通风。

蘑菇种植

2、地雷菇

【分析】双孢蘑菇的结菇部位深，甚至在覆土层以下，往往在长大时才被发现，此种形态的称为“地雷菇”。

【主要原因】培养基过湿、过厚或培养基内混有泥土；覆土后温度过低，菌丝未长满土层便开始扭结;调水量过大，产生“漏料”，土层与料层产生无菌丝的“夹层”，只能在夹层下结菇；通风过多，土层过干。

【防治措施】培养料不能过湿、不能混进泥土，避免料温和土温差别太大；合理调控水分，适当降低通风量，保持一定的空气相对湿度，以避免表层覆土太干燥，促使菌丝向土面生长。

3、死菇

【分析】双孢蘑菇在出菇阶段，由于环境条件的不适，在菇床上经常发生小菇蕾萎缩、变黄直至死亡的现象，严重时床面的小菇蕾会大面积死亡。

【主要原因】出菇密度大，营养供应不足;高温高湿，二氧化碳积累过量，幼菇缺氧窒死；机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞;培养基过干，覆土含水量过小;幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡;用药不当，产生药害；秋菇时遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，而料温上升缓慢，造成温差过大，导致死菇;秋末温度过高(超过25℃)，春菇气温回升过快，连续几天超过20℃，此时温度适合菌丝体生长，菌丝体逐渐恢复活性，吸收大量养分，易导致已形成的菇蕾产生养分倒流，使小菇因养分供应不足而成片死亡；严冬棚温长时间在0℃以下，造成冻害而成片死亡；病原微生物侵染和虫害，螨虫、跳虫、菇蚊等泛滥。

【防治措施】根据当地气温变化特点，科学地安排播种季节，防止高温时出菇;春菇管理后期加强菇房降温措施，防止高温袭击；土层调水阶段，防止菌丝长出土面，压低出菇部位，以免出菇过密；防治病虫杂菌时，避免用药过量造成药害。

4、薄皮菇

薄皮菇

薄皮菇的症状为菌盖薄，开伞早，质量差。

【主要原因】培养料过生、过薄、过干;覆土过薄，覆土后调水轻，土层含水量不足;出菇期遇到高温、低湿、调水后通风不良；出菇密度大，温度高，湿度大，子实体生长快，成熟早，营养供应不上。

【防治措施】控制出菇数量，菇房通气，降低温度，能有效地防止薄皮早开伞现象。

5、畸形菇

【分析】常见的畸形菇有菌盖不规则、菌柄异常、草帽菇、无盖菇等。

【主要原因】覆土过厚、过干，土粒偏大，对菇体产生机械压迫；通风不良，二氧化碳浓度高，出现柄长、盖小、易开伞的畸形菇；冬季室内用煤加温，一氧化碳中毒产生的瘤状凸起；药害导致畸形;调水与温度变化不协调而诱发菌柄开裂，裂片卷起;料内、覆土层含水量不足或空气湿度偏低，出现平顶、凹心或鳞片。

【防治措施】为防止畸形菇发生，土粒不要太大，土质不要过硬;出菇期间要注意菇房通风;冬季加温火炉应放置在菇房外，利用火道送暖。

6、硬开伞

硬开伞

【分析】硬开伞的症状为提前开伞，甚至菇盖和菇炳脱离。

【主要原因】气温骤变，菇房出现10℃以上温差及较大干湿差；空气湿度高而土层湿度低;培养基养分供应不足；菌种老化；出菇太密，调水不当。

【防治措施】加强秋菇管理后期的保温措施，减少菇房温度的变幅；增加空气湿度，促进菇体均衡生长。

综上即为大家整理的6种蘑菇种植过程中常遇到的问题分析，主要的原因、防治的措施都汇总如上，希望能够真正帮助种植蘑菇的朋友们。