云南大香菜的种植技术(史上最全面的香菜种植技术大全,看了不后悔)
香菜是我们生活中不可缺少的蔬菜,也叫做提味菜,香菜的营养丰富,具有独特的提香特效深受广大人们喜爱,广泛用于凉拌菜、汤类佐料!同时还具有药用价值,有开胃、止痛解毒作用!香菜尤其冬天人们食用火锅、锅仔的表多,很多食客直接把香菜在火锅中烫一下食用,味道鲜美,另外香菜内含有人体所必须的维生素和矿物质钙、铁、镁!随着人们生活水平的提高,尤其反季香菜的需求量不断增加,那么香菜的种植面积继续扩大,通过与很多菜农朋友交流,他们不断的反应香菜的产量上不去,而且品质还不好!主要是由于种植管理不到位!那么我们该如何种植呢?种植过程中需要注意哪些呢?
整好地 施足肥
香菜种植一年四季都可以种植,而且可以多茬种植;但是我们一般情况要选择土壤肥沃保水比较好的田块,由于香菜生育期短,根系比较浅,在田块选择时候要注意选择旱能浇、涝能排的田块;同时香菜一般情况忌讳重茬,一定要注意3-5年没有种植过香菜或者芹菜的田块才能种植香菜,以防发生株腐病等土传病害。上茬种豆类作物田块最适宜!在前一茬的作物收获后需要及时深翻20厘米上下,由于香菜的顶土能力比较差然后耙平,做到土壤细、碎、平,然后做成畦宽、高、沟宽各120cm、20cm、30cm的深沟高畦。
另外在整地的同时做好田间肥料的撒施,由于香菜生育期比较短,形体比较小,一般可以使用农家肥或者腐熟的菜籽饼、豆饼作为营养肥6000-7000斤一亩,同时加入钙镁磷肥80-100斤,如果土壤肥力不足的田块可以适当补施一点尿素和钾肥,可以让香菜快速生长,但不建议多施!
选好种 抓适播
香菜种植模式比较多,有露地种植、大棚反季节种植,所以对于种子的要求就有所不同,那么大棚香菜一般选择生长较快、耐热、抗病力和适应力强的品种;另外季节不同,对于香菜种植品种要求也有所不同:夏季节栽培香菜,可以选用耐湿热、耐旱、耐病、生长速度快等香菜品种,如北京香菜、华北大叶、美国大叶、泰国耐热大粒香菜等。
对于香菜种植来说,可以选择催芽播种、也可以选择不催芽播种,但是无论哪种播种方式,都建议选择高效低毒的种衣剂进行包衣,避免苗期出现病害、虫害的危害!另外香菜种植方式不同就取决于它的播种时间,一般大棚种植随时可以播种种植,那么对于夏秋反季节种植的香菜,一般需要在5月中旬到7月上旬进行播种。对于香菜种子的播种量,一般每亩播种1-2公斤,播种后要在地面盖一层稻草,并要经常喷水,保持湿润,而当出苗后要及时将稻草揭除,并做好间苗、补苗。香菜喜冷凉,但怕高温和强光,所以在种植时要考虑搭建覆盖遮阳网,起到遮光降温的作用,这样有利香菜的生长,提高产量!
抓田管 防病虫
水、肥、光管理
由于香菜根系少,不耐旱、对水的要求需要多次少量,一般情况每隔5-7天轻浇一次水,基本是全株生育期浇水5-7次,经常保持土壤湿润!对于底肥如果没有使用尿素的田块,在香菜生长到3-4厘米左右可以随浇水时候撒施尿素8-10件,另外后期施叶面肥要添加适量的磷酸二氢钾,这样可以促进叶片的生长。
那么如果夏季种植,一定要注意香菜喜冷凉,但怕高温和强光,会由于高温的影响,香菜的生长速度会降低。在这个时候就需要进行对太阳的遮挡了,可以搭架子进行遮阳,覆盖遮阳网进行遮阳,一般是白天盖晚上去掉,避免通透性不好,导致的病害加重!
病、虫、草管理
1、菌核病:
香菜菌核病与油菜菌核病属于一类病原菌引起的,发病适温为10~15℃,遇上连续几天10℃以下低温,寄主抵抗力下降,发病明显加重。保护地内湿度大,低温导致在茎叶上凝结露水,对侵染发病有利。 开始在果面有稀疏的白色霉层,后来渐渐地出现黑色如老鼠屎状的菌核。防治药剂有菌核净、咪鲜胺,包括咪鲜胺锰盐、扑海因等。
2、灰霉病:
香菜灰霉病主要危害香菜的叶片与叶柄部位,发病初期叶片表面产生浓密的灰色霉层。叶柄发病,呈浅褐色坏死、干缩,其上产生稀疏灰霉。严重影响了香菜的品质!
灰霉病发生不严重时,可选嘧菌酯、扑海因、密酶胺等,若是严重,建议大家选择一些专用药剂,如瑞镇、凯泽、健达、露娜森等。但使用药剂时还是建议轮换交替使用,这样既能提高防治效果,又能防止病菌抗性的产生。
3、猝倒病
香菜猝倒病一般受害幼苗,从茎基部开始出现水渍状病斑,后变为褐色并凹陷收缩,以后病斑逐渐扩大,迅速绕茎1周,致使幼苗倒伏,最后全株腐烂、干枯。主要原因是湿度较大,种植过密,幼苗生长瘦弱,通风透光不好。初期可以使用百菌清+丙森锌、精甲霜灵+代森锰锌之类的药剂,严重时可以使用:烯酰吗啉、氰霜唑、霜霉威(普力克))等药剂,防治效果好
对于香菜种植,杂草问题我们一般要进行中耕松土的时候用手拔起,没有适合的化学除草剂,避免出现药害,对香菜的品质造成影响!
虫害有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等
1、蚜虫:
随着近几年农民朋友选择的药剂越来越好,而且使用量越来越大,导致了蚜虫、蓟马发生抗性比较大。一般天气越干旱发生越严重,由于香菜比较嫩绿,一般蚜虫群集于被害植株的嫩叶背面、幼茎及生长点刺吸汁液,他的繁殖能力强,如果条件达到一天就可以繁殖一代,造成叶背扭曲或皱缩,致使植株光合作用受到严重抑制,碳氢化合物的合成受阻,营养传输受阻,同时还传播香菜花叶病毒病。
防治技术:采用烯啶虫胺+吡蚜酮的复配制剂,不建议农民朋友再选择吡虫啉、吡蚜酮之类的单剂使用。效果不佳。那么如果蚜虫抗性大的区域可以选择:氟啶虫胺腈兼治蓟马,如果蓟马发生严重的地方可以选择:乙基多杀菌素(艾绿士)
2、白粉虱:
对于粉虱,尤其大棚种植的香菜逐年发生加重趋势,现在的危害越来越大。那么香菜粉虱具有寄主广泛,世代重叠,繁殖速度快,传播扩散途径多,他的成虫和若虫大量吸食植物汁液会导致叶片褪绿、卷曲、萎缩,其分泌的蜜露还会诱发霉污病,影响叶片光合作用。粉虱还是病毒病的传毒媒介。由于粉虱迁飞性强、繁殖速度快,在大棚温室条件下一年可发生10代左右,导致田间世代重叠严重,防治难度较大。
防治技术:烟粉虱具有繁殖快、世代重叠等特点,因此一旦发现就要及时防治,防治药剂,常规的啶虫脒现在抗性比较大,我们可以选择含有噻虫胺、溴氰虫酰胺、螺虫乙酯之类的药剂效果比较好
四、适时收 好贮存
香菜一般夏季种植在高温时播后30天,而大棚反季节种植,一般低温时播种后40—60天便可收获。收获可间拔,也可一次收获。香菜不但可以新鲜使用,还可以长期贮存,供冬春食用。贮存多采用埋土冻法。食用前取出放在0-10℃的地方,缓缓解冻,仍可保持鲜嫩状态,色味不减。
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