重庆葛根种植(吴俊松：独具慧眼，“冷门”作物葛根成就创业致富梦)

葛根，也叫粉葛。其味甘凉可口，具有解肌退热、生津止渴等功效，常见于广东、广西等地。近年，在广东出现了这样一位90后创业者——广东崧源农业科技有限公司创始人吴俊松，他独具慧眼大力发展起葛根种植，不仅将生意做得风生水起实现了创业梦想，更带动广大村民走上致富路。

创新方式提效益

1990年生的吴俊松毕业于华南农业大学植物营养学专业。起初，他想用专业知识创业赚钱，种过水稻、红薯等农作物，但都没成功。直到2015年，吴俊松看中了一种冷门农作物——葛根，才开启了崭新的事业。

“葛根有种植门槛，农民没有那么容易跟风。就算有资本介入，一般也看不上这个小单品”，吴俊松说，葛根一般采用人工挖掘的方式，生产效率和良品率都偏低，这是葛根这项生意比较冷门的原因之一。

为解决该难题，吴俊松参照红薯收割机原理，设计了一种加装在拖拉机后面专门挖葛根的机械，将效率提升到人工的60倍。研制新机械对吴俊松来说只是小试身手，他还在提高葛根良品率方面下起了功夫。

“两头尖中间肥的葛根品相最好，仅品相的区别中间就能相差2元一斤。”吴俊松说，通过改良种植方法，现在葛根良品率能达到七八成，把葛根切块、包装后卖到广东的连锁超市，零售价最高能达10元一斤。

吴俊松会种葛根在村里传开后，很多人都想跟他种，很快他就接到了30个村子的订单。2017年初，吴俊松2个月时间就签订下700多万元订单，这让他的整个团队都收获了成功的喜悦。

改良品种育商机

葛根通常在每年清明后播种，一般在11-12月采收淀粉含量最高。“每年葛根扎堆上市，农民什么价格，我跟着什么价格。”吴俊松说，葛根的供需和价格完全不稳定，形成了一种恶性循环。

“找到一种更耐寒的早熟葛根，实现错峰上市不就实现了价格优势？”说干就干，吴俊松前往湖北、重庆等地考察耐寒性的品种，但得到回应是，具有耐寒性的葛根亩产却达不到。不愿服输的他想到一个思路——找一个那些根茎比较发达的品种是不是能提高它的亩产呢？

为进一步提升葛根的经济效益，吴俊松通过母校华南农业大学的技术帮助，开发出了一种可在10摄氏度种植的葛根。这种葛根可在12月的湛江播种，早3个月成熟。2019年7月，吴俊松的早熟品种一经上市就成了抢手货。

“错峰上市可以改变被动打价格战的恶性循环。”吴俊松说，现在供需市场反过来了，以前是自己要别人销售，现在是农批商们主动要求代发，企业获得了主动权。

联农带农促增收

事业发展了，吴俊松不忘回馈社会，他的企业主动担起助力家乡发展、带领乡亲致富、守护农田供需两头的重任。

“我不敢说可以带村民们致富，但最起码可以改善他们的生活。”吴俊松坚定地说。对于促农增收，吴俊松觉得政府有政府的角色，但市场能从根本上带动增收，让助农增收做得更有意义。

2019年，吴俊松公司获得广东省“领头雁”精准扶贫重点项目培育计划立项资格，结合立项要求帮扶了湛江徐闻墩尾村、清远英德双寨村88户相对困难群众，通过雇佣劳动力到基地工作、定点收购扶贫点农户产品等方式积极展开工作，年均为相对困难群众带来超万元的稳定收入。

如今，吴俊松搭建起从种植、加工到销售的葛根全产业链，不仅实现了葛根的集约化、机械化种植，还首创葛根脆片、葛根杯茶等深加工产品，帮助广西、湖北、安徽等葛根产区产业升级，带着农民一起脱贫致富。相关数据统计，截止2019年已累计带动农户1018人，累计帮扶30个村，总社会效益3250万，人均年增收1.2万元。

“以葛为桥守护农田供需方。”吴俊松表示，未来还将继续探索葛根产业发展之道，向着“兴一项产业、富一方农户”的目标不断前行。

来源：南方农村报

编辑：付慧英