早紫葡萄种植技术(想让葡萄种出“阳光玫瑰”？这篇教你所有技巧)

想让葡萄种出“阳光玫瑰”？这篇教你所有技巧！

_王桂荣

“阳光玫瑰”葡萄别名“夏音玛斯卡特”“金华玫瑰”“亮光玫瑰”，原产于日本，由“安芸津 21 号”“白南”为亲本杂交育成，后被引进中国广泛种植。“阳光玫瑰”葡萄果穗呈圆锥形，平均单穗质量 800 ～ 1 500 g，单产可达1 500 kg·667 m -2 以上。“阳光玫瑰”葡萄果粒大且着生紧密，果皮呈黄绿色，果皮与果肉较易分离，果肉硬实且鲜脆多汁，可溶性固形物含量高达 20% 以上，口感好，具有浓郁的玫瑰香气，广受消费者欢迎，被称为葡萄中的“爱马仕”。“阳光玫瑰”葡萄挂果期长，丰产稳产，不易脱粒，耐运输，国内外市场均十分畅销，经济效益可观。

1 整地搭架

1.1 整　地

“阳光玫瑰”葡萄种植首选地势较高、耕作层深厚、土壤疏松肥沃、保水保肥性好、无污染源的地块，土壤 pH 宜为 5.8 ～ 7.8 ，且具备良好的灌溉条件。定植前，将田间杂草、枯枝清除干净，再进行整地施肥。整地时，应深翻土壤超过 35 cm，整地标准为土壤细碎、田面平整、耕深一致；整地完成后，施用氯化苦消毒剂对土壤进行消毒。整地应与施基肥同时进行，基肥以腐熟的有机肥为主，一般同牛羊粪等有机肥混合，每 667 m 2 施入 2 500 kg 左右，可有效改善土壤理化性状，提高葡萄产量，改善葡萄品质。

1.2 搭　架

“阳光玫瑰”葡萄适宜在温暖湿润的环境中生长，一般采取设施栽培，有利于科学调控环境的温度、湿度和光照等。大多采用钢架结构棚，大棚内一般装配有完善的滴灌系统，便于及时浇灌。建园时可使用立柱插入土中，立柱长度一般为 3 m，下端埋到土里 60 cm，在立柱 1.5 m 处拉一根钢丝，在 1.7 m 处搭横梁，在横梁上拉四根钢丝，用铁丝将每根立柱上的横梁与钢丝固定（图 1）。

图 1 选址搭架

2 苗木定植

“阳光玫瑰”葡萄一般在春季 3 月或秋季 10月定植，主要以嫁接苗为主。选择有 5 个以上的饱满芽、根系新鲜、生长健壮、无病虫害的苗木，苗木根系使用 70% 甲基托布津 700 倍液消毒。定植前做好栽植垄，按高 20 cm、宽 60 cm起垄，按株距 2 m、行距 3 m 栽植。栽植前挖定植穴，长 50 cm、宽 50 cm、深 30 cm，表层熟土和下层生土要分两边堆放。定植后，先回填表土、将生土填到上层。通常搭建 V 型飞鸟架（图2），有利于通风采光。当年定植的葡萄苗，单个主干嫁接苗嫁接口以上发出数条新梢，当枝条长到 20 cm 时，保留 1 条长势较旺的新梢，其余抹除。将这条新梢培育成主干，主干新梢长至架面下 40 cm 处进行摘心，主干上的副梢长 4 片叶时进行摘心，再培养 4 条副梢成为 4 个主蔓，沿架面长至 1 m 时进行摘心。

图 2 V 型飞鸟架

3 肥水管理

3.1 施　肥

葡萄树下盖膜或铺设除草布能有效抑制杂草生长，可保肥、保水、减少病菌虫源。前期施肥以氮肥为主，春季 2 月葡萄萌芽前施用尿素15 kg·667 m -2 ，施肥后及时松土，以促进新梢快速生长。3 月中旬，用 10 kg·667m -2 海藻肥随水冲施或滴灌葡萄，可促使葡萄提前萌芽。4月中旬，当葡萄新梢长出七八片叶时追施过磷酸钙 15 kg·667 m -2 。开花前每周喷施 1 次 0.1% 硼砂溶液，有利于葡萄花粉的形成，提高座果率。

葡萄果实膨大期以施钾肥为主，可施用 30 kg·667 m -2 硫酸钾，促进果实发育、增香、着色、上糖。一般从 4 月下旬到采果前每隔 20 d 左右喷施 1 次 0.2% 的磷酸二氢钾。5 月底—6 月初是“阳光玫瑰”葡萄积累养分的关键期，也是提高葡萄甜度的关键期，适当补充钙肥可提高葡萄果粒硬度。叶面喷施的钙肥必须为水剂或者水溶性，早上或傍晚喷施效果较好，重点喷施葡萄花絮、果穗和幼嫩组织，喷施硝酸钙浓度为0.5% ～ 1%，氯化钙浓度为 0.3% ～ 0.5%。7 月上旬，可施用腐殖酸、海藻酸等水溶性肥料，腐殖酸能调整土壤中微生物的菌落结构，保持微生物菌落多样性，活性海藻肥含有大量矿物质和丰富的维生素，极易被植物吸收，提高肥料利用率，促进根系发育。可用“果益美”冲施肥10 kg·667 m -2 冲施或滴灌葡萄。10 月底至 11 月上旬施基肥，以腐熟的有机肥为主，配施复合肥，有机肥施用量为 1 500 kg·667 m -2 ，氮磷钾复合肥为 100 kg·667 m -2 ，深翻 20 cm 左右，将肥料施入土中，可促进葡萄新根萌发，长势健壮。

3.2 水分管理

浇水结合施肥进行，实现以水促肥、水肥耦合、肥水一体化，提高水肥利用效率。栽植后应及时浇透水，葡萄萌芽时结合施肥浇 1 次水，开花前最后 1 次浇水应于开花前一周进行。果实膨大期结合施肥浇 1 次水，果实成熟期控水，其他时期视土壤墒情浇水。民间有“春水早，夏水巧，秋水控，冬水饱”的说法。封冻前应浇 1 次越冬水，提高葡萄抗寒性，通过树体水分调节还能防止葡萄枝条抽梢、抽干现象的发生。

4 花果管理

4.1 摘心疏花

通常先进行葡萄主梢摘心，长势强的葡萄结果枝在开花前 1 周左右在花絮以上保留 7 ～ 8 片叶时再摘心，避免新梢生长过旺，促进新生叶片发育，增加花絮养分供应，保证花芽质量，提高座果率。开花前疏除多余花絮，长势强的结果枝保留 2 个花絮，一般长势的枝条保留 1 个花絮，弱枝不留花絮，作辅养和更新枝条用。一般是将果穗基部的几个分生小穗去掉，果穗顶尖部分掐掉 1 ～ 2 cm。

4.2 无核化处理

盛花期喷洒赤霉素能有效进行葡萄无核化处理。“阳光玫瑰”葡萄在开花后 2 d 就开始形成种子，在花谢后 24 h 内进行无核处理效果最好，可用 25 mg·L -1 赤霉素 + 吡效隆 5 ～ 10 mg·L -1喷洒葡萄花絮。

4.3 保果处理

“阳光玫瑰”葡萄满花2～3 d后进行保果处理，可用 20 ～ 25 mg·L -1 赤霉酸 +3 ～ 5 mg·L -1氯吡脲浸渍花果。保果后 7 d 左右进行疏果处理，当果穗长约 20 cm 时去除小粒、畸形粒、过密的内膛果粒，保留 70～80 个果粒即可（图 3）。保果 2 周后进行果实膨大处理，可喷施 25 mg·L -1赤霉酸 +2 mg·L -1 噻苯隆 + 保美灵 5 000 倍液。果实膨大期应保持土壤供水充足，否则影响葡萄果粒膨大效果，出现果粒空心现象，一般以 2 次膨大处理效果较好（图 4）。

图 3 疏果处理

图 4 果实膨大

4.4 果实套袋

膨果处理后，在气温升高前尽早套袋。果实套袋可减少鸟类以及病虫害危害，减少农药使用量，改善葡萄品质。套袋前要喷施杀菌剂，避免病菌落入套袋中。可用喹啉铜、嘧菌脂等喷施果穗，或者喷施 25% 阿米西达 3 000 倍液 +10% 苯醚甲环唑 4 000 倍液，待药液晾干后进行套袋。根据日本的生产经验，绿色果袋能促进果实发育，蓝色果袋能减少果锈病发生，保证果皮光亮。为避免“阳光玫瑰”葡萄受日灼侵害，要对葡萄果穗适当遮阴。

5 整形修剪

5.1 冬季修剪

冬季修剪一般在冬至前后进行，多用短梢进行修剪，剪口距芽眼 5 cm 以上。采取强蔓长留，弱蔓短留，上部长留，下部短留的修剪方法，结果枝保留 3 ～ 4 个芽，及时合理更新枝蔓，防止结果部位上移，如果结果枝缺位可将下部的结果枝条延长修剪。

5.2 夏季修剪

夏季修剪是待新梢长到 7 ～ 8 片叶、能见到花絮时进行。当葡萄枝条新梢长到 12 cm 左右时，选择发育良好的新梢作为主蔓培养，将其余新梢一律抹除。萌芽前期及时抹除距地面 50 cm以内的新梢。抹芽一般在萌芽后 10 ～ 15 d 进行，选留壮芽，抹去弱芽和位置不当的芽。抹芽后一般在新梢长至 15 cm 时主梢和副梢进行摘心。葡萄开花初期，果枝上保留 6 ～ 8 片叶进行摘心，营养枝上保留 10 片叶左右进行摘心，抑制新梢生长，为花果生长提供更多养分。结果枝和营养枝的比例为 3 ∶ 1 左右。

6 病虫害防治

6.1 病害防治

“阳光玫瑰”葡萄主要防治褐变病、灰霉病、黑痘病、霜霉病、红蜘蛛、绿盲蝽、介壳虫等病虫害。冬季修剪后全面清园，扫除枯枝落叶并集中烧毁，减少越冬虫卵菌源。春季葡萄萌芽前刮掉老树皮，喷施 1 次石硫合剂杀灭虫卵。“阳光玫瑰”葡萄生长季应保持通风、透光，做到排水良好，及时剪除带病的枝叶和果实并销毁，保持田间清爽。每隔 3 周左右喷施 1 ∶ 0.5 ∶ 200倍波尔多液预防病害发生。

葡萄灰霉病的防治方法为开花前至采收前，每隔 2 周喷施 1 次 50% 多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或3%多抗霉素水剂800倍液，或 50% 异菌脲 500 ～ 600 倍液，或 50% 腐霉利1 000倍液 。开花前、落花后是防治葡萄黑痘病的关键时期，可喷施 40% 氟硅唑 8 000 ～ 10 000倍液，或 10% 苯醚甲环唑 1 500 倍液，或 50%代森锰锌可湿性粉剂 500 ～ 600 倍液，或 75%百菌清 600 倍液等进行防治。防治葡萄霜霉病可喷施喹啉铜 1 500 倍液或 20% 烯酰吗啉悬浮剂800 ～ 1 200 倍液。

6.2 虫害防治

葡萄虫害防治可用防虫网、糖醋液、诱虫灯等。红蜘蛛可用 10% 歼灭乳油 1 500 ～ 2 000倍液进行防治，绿盲蝽幼虫可用 10% 毒死蝉或40% 辛硫磷等防治，介壳虫可用介死净 800 ～1 000 倍液或速扑杀水溶液 1 000 倍液防治。此外，利用害虫天敌如七星瓢虫、草蛉、食蚜蝇等也可防治害虫。