作者：周声林 黄光明 潘中田 黄金盟 江一红 全金成

摘 要：八步三华李是国家地理标志产品，八步区也是广西最大的三华李产区，在我国李产业中占有一席之地；文章对八步三华李产业现状及存在问题进行了分析，总结了八步三华李的发展优势，同时较全面地提出了产业的发展对策。

三华李（Prunus.sp）属蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus），因最早在广东省韶关市翁源县三华镇（现龙仙镇）种植而得名，至今已有近500年的栽培历史；目前主要在广东、广西等省种植，总面积超过了20000 hm2，是我国华南地区最古老、栽培面积最大的地方品种类群[1,2]。20世纪50年代开始引入广西贺县（现贺州市八步区），经过近70年的努力，八步区三华李种植得到了较大的发展，目前已成为广西最大的三华李生产基地，也是当地最重要的水果品种之一[3]。2004年“桂山牌”三华李被广西名牌战略推进委员会评为“广西优质产品”；2006年八步区被认定为“广西无公害水果生产基地”，同年被国家林业局命名为“中国李子之乡”，2017年获国家农业部“农产品地理标志”认证登记（证书编号AG-I02230）。尽管八步三华李产业取得了一定的业绩，但存在的问题仍然不少，如管理粗放、修剪不规范、单产低、采后商品化处理技术落后、社会化服务水平低、果园抗风险能力差等[4]，故八步三华李产业实则效益不高、大而不强；如何破解这一难题成为了八步区三华李产业所面临的课题；笔者多年来一直从事八步三华李产业的科研与管理工作，对该产业的现状有较深入的调查与了解；根据该产业当前的现状及发展要求，提出了该产业的发展对策、供八步广大三华李从业者参考。

1 产业现状

1.1 种植概况

截止2020年底，八步区三华李种植面积5800 hm2，株行距一般为5m×6m,667m2栽18～22株，以自然开心型整形为主；目前主要分布在在贺街、步头、莲塘、信都、仁义等5个乡镇，多以荒山荒坡地建园，以个体农户分散种植经营为主；总产量6.7万t，总产值2.68亿元，产地销售价平均4元/kg左右，销售市场主要在粤、港、澳及长三角地区。

1.2 存在问题

1.2.1 管理粗放、平均单产低

如修剪不规范、树形乱、郁蔽严重；施肥不科学、偏施氮肥而钾钙肥和有机肥施用量严重不足等,造成生产成本提高,单位面积产量低。据李志坚[4]调查：有些低产李园产量每667m2仅有150 kg,只有当地丰产果园的1/10～1/12，且果实不耐储运、货架期短；成熟期如连续多雨，还会造成果实裂果。

1.2.2基础设施差、抵抗自然灾害能力弱

八步区三华李早春易受低温阴雨影响，而秋季又易受旱，导致三华李叶片早落而翻花严重，而八步区相当部分李园设施极差，无排溉条件，也无避寒措施，抵抗自然灾害的能力较弱[4]。

1.2.3 橘小实蝇发生严重

八步三华李常见的病虫害主要有流胶病、煤烟病、白粉病、炭疽病以及橘小实蝇、蓟马、蚜虫、螨类、天牛、介壳虫等，但以橘小实蝇最为严重，发生严重的果园虫果率可达30%以上，是八步三华李产业最危险的害虫。

1.2.4 早采现象突出、果实品质差

八步三华李正常成熟期是6月下旬到7月上旬，但不少果农和经销商急功近利，在果实少量着色（5月下旬至6月上旬）即採摘销售，果实偏酸难以入口，严重损害了八步三华李的信誉，对该产业是一种毁灭性的行为。

1.2.5 采后处理技术落后

目前八步区三华李采后的贮藏保鲜、加工及商品化处理技术还相当落后,没有现代化的采后处理加工企业，从而降低了商品档次和竞争力。

1.2.6 服务体系建设不全

八步区现有经济合作社、产业合作社发挥作用不够，未能组织好成员进行三华李栽培技术的培训学习和果园标准化的管理；生产与销售、加工脱节，三产融合程度低，无法有效推动行业发展；乡镇一级水果技术推广体系不健全,缺乏从事水果示范和推广的科技人员,缺乏对国内外水果市场的研究与开发,生产者难以得到及时准确的市场信息[4]。

2 发展优势

2.1 区位优势

八步区是贺州市行政驻地，位于广西东北部，地处湘、粤、桂三省（区）交界处，国道207线、323线和桂梧、广贺、永贺高速公路以及洛湛铁路、贵广快速铁路都交会于八步区，是我国西南地区的重要交通枢纽，区位优势明显。

2.2 气候优势

八步区地处南岭山地丘陵区、属亚热带季风气候，年平均气温19.9℃、日照1587.3 h、降雨量1550.3mm，无霜期299 d，光、温、雨量等气候条件满足三华李生长发育要求；三华李在八步区种植一年可成园，第二年即可挂果投产，单果重可达35～60 g，第四年即可进入丰产期，株产可达50～75kg，十年生树可达100～150kg/株，丰产期667m2产量2000kg左右，高产的可达3000kg以上[5]。

2.3 土地优势

八步区总面积3686km2，辖12个乡镇、1个瑶族乡和3个街道办事处。其中低山(海拔400～800m)占31.76%、丘陵占5.2%、台地占5.2%，宜果面积折合15.5万hm2,进一步规模发展三华李土地资源充足；八步区土壤属于高硒（含硒0.4～0.5mg/kg）或富硒（含硒0.5mg/kg以上）土壤，具有生产富硒保健农产品的潜在优势。

2.4 品牌优势

八步区三华李先后获得“广西无公害水果生产基地”、“中国李子之乡”、国家级“出口食品农产品质量安全示范区”、“八步三华李”国家农产品地理标志等荣誉称号，在八步三华李特优区（省/区级）创建项目和富硒果业等因素的加持下，将进一步提升八步三华李的产业品牌。

2.5 人力优势

八步三华李产业种植效益好，农户收入稳定，家庭成员很少有出去打工的，如八步区贺街、步头、莲塘等5个三华李种植乡镇；其他8个乡镇为经济相对落后区域，相当部分的农户在外打工，如解决了制约三华李产业发展的瓶颈问题，产业效益好，这部分农民是可以留在农村发展三华李产业的，人力资源不是问题。

2.6 技术优势

八步区种植三华李已有70多年历史，果农经验丰富，同时有贺州学院、广西特色作物研究院、广西农业科学院、广西大学以及华南农业大学等科研院所的技术支撑；目前广西地方标准《绿色食品八步三华李生产技术规程》（DB45/T 1808-2018）、《三华李流胶病防治技术规程》（DB45/T 2078-2019）已经发布实施，将极大地利于标准果园建设，提高产业效益。

3 发展对策

3.1 以八步三华李特优区项目建设为龙头，促进八步三华李产业全面发展

八步区政府2017年出台了《八步区发展李子特色水果产业奖补政策实施方案（试行）》扶持三华李产业发展至2020年4月，奖补政策整合财政、水利、农业、交通、农业、旅游等部门人、财、物资源，累计投入资金2970多万元，在改扩种和水肥一体化、病虫害绿色防控设施以及道路、栽培区观景台等建设给与了大力支持；2019年，八步三华李广西特色农产品优势区（特优区）创建项目得到了广西农业农村厅立项批复，八步区政府将进一步整合人、财、物资源，与巩固和拓展脱贫攻坚成效及乡村振兴等政策一起，在完善标准体系、强化技术支撑、改善基础设施、加强品牌建设、培育经营主体、强化利益联结等方面统筹推进，形成以特色农产品生产、加工、流通、销售产业链为基础，集科技创新、休闲观光、配套农资生产和制造融合发展为一体的特色农业产业集群，打造“八步三华李，中国好李，百李挑一”的特色农产品优势区，以此为核心引领带动整个特色优势产业做大做强，打造全国闻名的特色农业产业，促进八步三华李产业新发展。

3.2 加强果农技术培训，注重风险防控，解决关键问题，夯实产业发展基础

花期可通过加强果农的技术培训，密切关注天气变化，采取科学保花保果措施，避开或减少低温阴雨天气造成的坐果影响。果园可通过二主枝或三主枝整形法规范三华李修剪方法，避免修剪不科学造成郁蔽。果实成熟期，可通过加强果园排灌设施建设以确保水分均衡供给，同时注重硼、钙等中微量元素肥的施用，防止连续雨加重裂果。橘小实蝇是目前八步三华李生产上危害最严重的害虫，可通过加强技术培训和试验示范，推广“食诱剂（如聪绿饵剂或果瑞特浓饵剂等）+勤捡处理落果+深耕翻土+应急药剂”综合防控技术措施[6,7]，提高果农病虫害防控水平，确保三华李产业稳定可持续发展。

3.3 加强采后技术研究，突破关键环节，完善产业标准，实现产业新发展

常温条件下果实不耐储运、货架期短（约6天）是制约八步三华李产业发展最关键的环节；目前国内三华李采后研究尚不够深入，而三华李在家庭冰箱贮藏会导致果实变软、风味变差或返青。据笔者2018年初步试验，在0℃以上恒温贮藏、八步三华李成熟果实可保持20天且风味不变。进一步与相关科研院所合作开展三华李低温贮藏试验、编制相关技术标准，为八步三华李产业发展提供技术支撑尤为重要。

3.4 加强社会化组织建设和“三产融合”，实现全产业链的均衡发展和转型升级

第一产业的发展是二、三产业发展的基础，二、三产业保障第一产业发展，同时促进第一产业的发展；加强三华李合作社、家庭农场等社会化组织的建设，充分发挥农村经济合作的职能，加强科普培训，建立高标准示范基地，提高生产管理水平；在发展好第一产业的基础上，做好贮藏、加工和物流销售工作，同时利用好贺州市为中国优秀旅游城市、国家森林城市、全国唯一“世界长寿市”等旅游资源，对八步三华李产区道路进行改扩建硬化美化、增建景观带和观景台等、举办“三华李节”，建设三产利益联接机制，建设新型现代农业联合体，促进“三产融合”，互相促进发展，实现全产业链的均衡发展和转型升级，提高果农和产业的整体效益。

3.5 加强品牌建设和维护，做大做强现有品牌，不断创建新的品牌

八步区三华李具有“广西无公害水果生产基地”、“中国李子之乡”、“农产品地理标志”等金子字招牌，通过政府搭台，企业唱戏，传统产区可以把现有品牌做大做强，进一步延伸产业链；而新产区则可加强产业融合，打造三华李新品牌，创建更大的价值空间。

3.6 抓好产品安全，加强果品加工与销售工作，增强产品市场竞争力

切实抓好八步三华李绿色和有机食品生产管理和申报认证，实现产品提质升级，增强市场竞争力，同时加强商超对接和电商、直播销售等，补齐短板，保障和促进第一产业发展。

4 结语

八步三华李产业发展是一门系统科学，针对产业发展存在问题，整合资源、加大投入，加强与科研院所合作攻关，解决三华李不耐储运、货架期短这一瓶颈问题；通过绿色、有机标准化生产和认证，实现生产和产品提质升级；促进加工销售和三产融合，实现全产业链的转型升级，形成产业发展新优势，大幅提升八步三华李产业经济效益，对振兴乡村、促进八步区全面小康社会建设，具有重大的现实效果和长远意义。

参考文献：略

来源：《南方园艺》期刊

作者：周声林 黄光明 潘中田 黄金盟 江一红 全金成

作者单位：贺州市八步区茶业水果发展中心 贺州学院广西特色作物研究院

作者简介：周声林(1966-)，男，农艺师，主要从事果树裁培及推广应用;*全金成(1964-)，男，高级农艺师，主要从事果树病虫防控及栽培研究

基金：广西落叶果树水果创新团队建设项目(nycytxgxcxtd-13-03)资助;