松露可以种植吗(外表恶心,价格却堪比黄金,黑松露为何无法人工养殖?)
在农业上,一提到病虫灾害农民真的是都要愁死了,这些虫害和病害会导致农产品大量地减产,造成严重的经济损失。然而,却有一种植物病是例外,它不但不惹人讨厌,甚至还求之不得,病害后的产物经济效益甚至更高。这种病变产生于玉米,而病变的产物就是我们熟知的黑松露。
黑松露的相貌或许连其貌不扬都算不上,虽然长得丑,但是它的价格是非常昂贵的。
只要要黑松露的餐厅,人们都认为它可能是要给高档的餐厅。黑松露不仅好吃,而且营养价值高,有一定的药用价值。高档的餐厅在食物中会加入黑松露来进行佐味,而黑松露本身还有治疗血虚、倦烦口渴等问题,还能治疗并预防一系列的肠胃和肝脏问题。这也是为什么市场中黑松露如此热门的原因。
辽宁海城发现黑松露
近日,在辽宁海城的一座山上,出现了大量的野生黑松露,据说一个人一天就能挖到20-30斤。在当地,黑松露的价格大概是一斤150元的样子,上山去挖黑松露可以说一天轻轻松松就能赚到三四千元,简直美滋滋。
但是由于人们都涌到山里挖黑松露,导致当地的山体变得坑坑洼洼的。在国外,人们是用猪或者狗来寻找的,而且找到黑松露之后还会把土层覆盖好。
这种出现在玉米上的病害有一个更为直接的名字,叫作“玉米黑粉菌”,这种真菌喜欢寄生在地表、土壤、病残株当中,尤其是在干旱少雨的地方,这种真菌孢子存活的几率最大。它们仅需要夜晚的露水最足以生存。在玉米的发育期间,玉米黑粉菌都是可以进行浸染的。尽管如此,人们在挖黑松露的同时,也不应该破坏当地的生态环境。
黑松露的历史
黑松露为人们更熟知是因为它常被用于高档的法式餐厅,西方食用黑松露的历史有2000年,但是在中国人的食谱中,黑松露的地位并不是很高。实际上,我国也是在1990年左右才发现了黑松露的,野外调查团队在云南发现了大量的黑松露,而云南也是我国黑松露产量最高的省份。也因为中国的黑松露产量上去了,全球的黑松露价格下降了。
黑松露能人工种植吗?
黑松露这种菌类必须依靠树木的根系来获得营养,它们本身没有传播孢子的能力,只能依靠其它动物将孢子带到其它的地方。黑松露一般在冬天成长和成熟,凡是它们成熟的地方,周边的土地就像被火烧过一样,看起来是焦黑色的,一旦黑松露被挖掘出来,植被很快又能恢复原状。
真菌本身不像植物一样能够捕捉阳光的能量,它们自身也缺乏合成有机物的能力,所以必须依赖腐殖质生存。所以它们都是在自然界当中获取营养,同时与其它的生物伴生。
腐殖质的种类差别非常之小,但黑松露对此非常敏感。所以同一个位置可能一个地方有黑松露,不远的另一个地方什么都没有。此外, 在生长过黑松露的地方大概率还会继续出现,所以黑松露的采集者如果记性比较好的话,采摘的成果也会更丰硕。
毕竟黑松露的价值如此之高,国内外很多人都尝试过要种植黑松露,但是最后都无疾而终,因为黑松露根本无法人工规模化养殖。目前的黑松露都是纯野生的,问题就在于黑松露生长和成熟的环境实在是太过于复杂了,人类无法模拟出相同的环境来培养。就像我们上面提到的,腐殖质的差别即使是非常细小,但是一丝一毫的变化都会导致黑松露无法生长。
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