阳春砂为姜科植物（Amomum villosum Lour.），以干燥成熟果实入药，为中药砂仁，又名缩砂蜜、缩砂仁，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎功效，能治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、胃痛、胃胀、胃酸过多、消化不良、脾胃虚寒等各种胃肠道疾病，主产广东、云南、广西、贵州、四川、福建等省区。砂仁为我国传统大宗中药材，多年来砂仁的销售一直保持旺销的态势。

一、植物形态特征和生长习性

1．形态特征

多年生常绿草本，高达1.5～2.5m。根状茎圆柱形，横走，有节，茎直立；叶2列，披针形，叶鞘抱茎；穗状花序，自根状茎节上抽出，花白色；唇瓣匙形，中部有黄、红紫色斑点；蒴果近球形，不开裂，具柔刺状突起，熟时棕红色，种子多数，极芳香。花期4～6月，果期8～9月。

2．生长习性

喜温暖凉爽环境，年平均温度为22℃～28℃，是阳春砂最适宜的生长温度，能忍受0℃的短暂低温，但较长时间的0℃或有严重霜冻，直立茎受冻死亡。喜湿润，怕干旱，年平均降雨量为2500mm，孕蕾期至开花结实期，要求空气相对湿度90%以上。阳春砂是半阴生植物，忌阳光直射，1～2年生苗要求郁闭度为70%～80%,3年后植株进入开花结果期，郁闭度以50%～60%为好。以富含腐殖质的森林土壤为宜。除在花芽分化初期土壤含水量达15%～20%外，一般需22%～25%，才有利于授粉结实。

二、选地、整地

1．育苗地

选择背北向南、通风透光、土壤湿润、排灌方便、荫蔽条件良好的山坳两旁新垦地，以土壤疏松肥沃的沙壤土为好。播种前翻耕，细致整地，每亩施过磷酸钙20～25 kg，厩肥或土杂肥1250～1500kg做底肥。整平耙细作床，宽1 m，高15～20cm。

2．种植地

应选择一面开阔，三面环山的缓坡地，坡向朝南或东南。邻近有昆虫授粉，空气湿度较大，土壤疏松肥沃，排灌方便，最好长有阔叶杂木林作荫蔽的山坑、山窝两旁。按株行距0.8 ×1 m，挖规格为40 ×40 ×30cm的种植穴，每亩836穴。

三、繁殖方法

用种子繁殖和分株繁殖。

（一）种子繁殖

1．选种

选择品种优良、果粒大、种子饱满、无病虫害的植株做采种母株。

2．采种及种子处理

一般在7月底8月初，当果实由鲜红色转为紫红色，种子由白色变为褐色和黑色而坚硬，有浓烈辛辣味，采收成熟的果实。将选取的鲜果置于较柔和的阳光下，连晒2d，每天晒2～3h，然后剥取果皮，用细沙擦薄种皮至有明显的砂仁香气为止，并浸在清水中漂去杂质，取出种子，稍晾干后播种。

3．播种期

随采随播，最好在8月底或9月初播种。若要春播，可将处理好的种子藏于湿沙中或阴干贮藏，至翌年惊蛰至清明节播种。

4．播种方法

播种时按行距13cm开沟条播或在沟内按株距5cm点播，播后均匀地撒上一层细碎火烧土或覆盖一层腐熟的薄干粪，并以树叶遮阴，播后20天左右便可出苗。

（二）分株繁殖

1．分株苗选择

选择当年生植株，具1～2条带有鲜红色嫩芽的地下根茎，茎秆粗壮，具5～10片叶，苗高0.7～1m的作为繁殖用。过嫩、过老和瘦弱的分株苗，均不宜作繁殖。分出的新植株可视天气和苗高情况适当剪去部分叶。最好当天挖苗，当天种植，以提高成活率。

2．栽种季节

春秋两季均可种植，但以春季3～5月为好；秋季8～9月亦可定植。

3．栽种方法

分株苗一般不经育苗，可直接种植。每穴栽1丛，栽后覆土压实，种后覆土淋水，保持土壤湿润，促进幼苗生长。

四、田间管理

1．遮阴

幼苗怕阳光直射，郁闭度80%～90%。待幼苗长出7～8片叶时，郁闭度应控制在70%左右。

2．除草

定植后1～2年，每年除草2～3次。第三年开始进入开花结果期，一般每年除草1～2次，由于阳春砂的根茎沿地匍匐生长，故不能用锄头除草，只能用手拔。

3．施肥培土

新种植株每年施肥2～3次，除施堆肥、牛栏肥、火烧土、过磷酸钙和猪粪水沤制的肥料外，还要适当增施氮肥。开花结实后，以磷钾肥为主，一般施沤制的火烧土、牛粪和过磷酸钙。秋季摘果后，用含有机质的表土、火烧土均匀地撒在阳春砂地上，其厚度以盖没裸露的根状茎为度，促进植株多分蘖，株粗芽壮，还可增强抵抗力，使植株安全过冬。

4．防旱排涝

新种植株要经常灌水或淋水，保持土壤湿润。进入开花结果年龄时，在冬春花芽分化期要求水分少些，开花期和幼果形成期要求土壤湿润、空气相对湿度在90%以上。如雨水过多、土壤过湿，则易造成烂果。

5．调整郁闭度

种植后1～2年就进入分株繁殖阶段，要求70%～80%的郁闭度；进入开花结实年龄，郁闭度可适当减少，以50%～60%为宜。

6．人工辅助授粉

由于阳春砂的花器构造较特殊，不能自花授粉，须进行人工辅助授粉。生产上常用如下两种方法：

（1）推拉法。正向推拉，以大拇指与食指夹住雄蕊与唇瓣，拇指将雄蕊向下轻拉，再将雄蕊向上推，使花粉擦在柱头上；反向推拉，方向与正向不同点是先推后拉，操作时用力要适当，太轻授粉效果差，太重则伤害花朵。

（2）抹粉法。先用左手的拇指和中指夹住花冠下部，右手的食指（或用小竹片）挑起雄蕊，并将花粉抹在柱头上。人工授粉最佳时期是盛花期，最佳时间是8～10时。

7．保护和引诱传粉昆虫

昆虫是最好的传粉媒介。据产区调查，传粉昆虫多的地段，自然结实率可高达50%～60%。传粉昆虫以彩带蜂效果最好，排蜂、小酸蜂是授粉的野生蜂，小酸蜂比排蜂易于驯养，可选为砂仁理想的授粉蜂。

8．预防落果

在末花期和幼果期，喷5 mL/L（ppm）的2,4-D水溶液，或者5 mL/L的2,4-D加0.5%磷酸二氢钾，可提高保果率14% ～40%，用0.5%尿素，喷施花、果、叶，或0.5%尿素加3%过磷酸钙溶液施花、果，保果率可提高52%～55%。

9．补苗与割苗

定植后，发现缺苗及时补种，收果后要进行适当修剪，除割去枯、弱、病残苗外，在苗过密的地方，还应割除部分“春笋”，每平方米保留40～50株，即一般山区每亩留苗2.5万株以下，丘陵平原地区3万株以下，而且分布均匀。

10．衰退苗群更新

阳春砂连续几年开花结果后，苗群明显衰退，老苗多，壮苗少，产量低，为了恢复苗群长势，收果后将老苗离地面5 cm处刈去，施经沤制过的混合肥，春季出苗后，再追施适量的氮肥，一般经过2～3年的精心管理，苗群复壮，产量提高。

五、病虫害防治

1．苗疫病

此病主要为害幼苗。防治的方法：①育苗地用2%福尔马林溶液喷洒畦面消毒；②3～4月间调整郁闭度，搞好排水，增施火烧土、草木灰、石灰；③发病初期及时剪除病叶集中烧毁，然后喷洒1∶1∶300倍波尔多液，每10天1次，以控制病害发展。

2．叶斑病

此病主要在叶片和叶鞘发病。防治方法：①收果后结合割枯老苗清除病株集中烧毁；②保持适宜的郁闭度；③冬旱期要适时喷水，使植株生长健壮；④发病初期用50%托布津1000倍液喷洒，每隔10天喷1次，至控制为止。

3．果疫病

此病主要为害果实。防治方法：①及时把病果收获加工，减少病原菌的传播；②春季注意排水，增施草木灰、石灰，增强果实抗病力；③幼果期，把苗群分隔出通风道，改善通风条件；④用1∶1∶150倍波尔多液或25%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施。每10天1次，连喷2～3次，收果前，停止喷药。

4．黄潜蝇

被害的“幼笋”先端干枯，直至死亡。防治方法：①加强水肥管理，促进植株生长健壮，减少钻心虫为害；②及时割除被害幼笋，集中烧毁；③成虫产卵盛期可用40%乐果乳剂1000倍液，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

5．老鼠、果子狸或其他动物

老鼠、果子狸或其他动物偷吃阳春砂的果实。防治方法：①人工捕杀；②毒饵诱杀。

六、留种技术

于8～9月选植株健康、种子饱满的果实留种。果实贮藏于密封的瓶子内，存于干燥处即可。

七、采收与初加工

（一）采收

阳春砂种后2～3年收获。当果实由鲜红色变为紫红色，果肉呈荔枝肉状，种子由白色变为褐色和黑色而坚硬，有浓烈辛辣味时，即为成熟果实。用小刀或剪刀将果序剪下，不宜用手摘，以防伤害匍匐茎的表皮，影响翌年开花结果。

（二）初加工

初加工有焙干法和晒干法两种。

1．焙干法

此法分“杀青”“压实”和“复火”三个工序。即将鲜果摊在竹筛上，置于炉灶上以文火焙干。燃料用谷壳、生柴或木炭火，最好用樟树叶盖在火上，使其只生烟不生明火。如此熏焙出的砂仁，气味浓质量佳。当焙至果皮软时（约五六成干），要趁热喷1次水，使皮壳骤然收缩，干后皮肉紧密无空隙，可以长久保存不易生霉。

2．晒干法

此法分“杀青”和“晒干”两个工序。一般用木桶盛装砂仁，置于烟灶上，用湿麻袋盖密桶口，升火熏烟，至砂仁发汗（即果皮布满小水珠）时，取出摊放在竹筛或晒场上晒干。

结语

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