阳光玫瑰葡萄施肥管理技术

在幼苗生长过程中，阳光玫瑰葡萄会出现僵苗现象，因此，建议幼苗生长期进行大肥大水管理，让幼苗尽快抽条生长，但要把握使用量。

一、施肥原则

① 以有机肥为主，化学肥料为辅。②安全优质原则。③化肥减施原则，在保证植物营养有效供给的基础上减少化肥用量，兼顾元素之间的比例平衡，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。④可持续发展原则，绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境，保持或提高土壤肥力及土壤微生物活性。绿色食品（葡萄）生产的肥料使用按NY/T 394-2013中对“A级绿色食品”的要求执行。

（一） 农家肥

就地取材，主要有植物和（或）动物残体、排泄物等冨含有机物的物料制作而成的肥料，包括秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。

1． 秸秆肥 以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等作物秸秆作为肥料。

2． 绿肥 是新鲜植物作为肥料就地翻压逊田或者异地施用，主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类。

3． 厩肥 是圈养牛、马、羊、猪、鸡、鸭等畜禽的排泄物与秸秆等垫料发酵腐熟而成的肥料。

4． 堆肥 是动植物残体、排泄物等为主要原料，堆制发酵腐熟而成的肥料。

5． 沤肥 是动植物残体、排泄物等有机物料在淹水条件下发酵腐熟而成的肥料。

6． 沼肥 是动植物残体、排泄物等有机物料经沼气发酵后形成的沼液和沼渣肥料。

7． 饼肥 是含油较多的植物种子经压榨去油后的残渣制成的肥料。

（二） 有机肥料

主要来源于植物和（或）动物，经过发酵尉熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。

（三） 微生物肥料

含有特定微生物估体的制品，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分的供应量或促进植物生长，提高产量、改善农产品品质及农业生态环境的肥料。

（四） 有机—无机复混肥料

含有一定量有机肥料的复混肥料。其中复混肥料是指氮、磷、钾3种养分中，至少有2种养分标明量的由化字方法和（或）掺混方法制成的肥料。

（五） 无机肥料

主要以无机盐形式存在，能直接为植物提供矿质营养的肥料。

（六） 土壤调理剂

加入土壤中用于改善土壤的物理、化学和（或）生物性状的物料，功能包括改良土壤结构、降低土壤盐碱危害、调节土壤酸碱度、改善土壤水分状况、修复土壤污染等。

A级绿色食品可使用上述所有肥料，在耕作制度允许情况下，宜利用秸秆和绿肥，按照约25：1的比例补充化学氮素。厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等农家肥料应完全腐熟，肥料的重金属含量指标符合有机肥料NY 525-2012的要求（表1、表2）。不能使用添加有稀土元素的肥料、成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料、未经发酵腐熟的人畜粪尿、生活垃圾、污泥和含有有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾、转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料、国家法律规定不得使用的肥料。AA级绿色食品只能使用农家肥料、有机肥料、微生物肥料。

表1 有机肥料的技术指标

表2 有机肥料中重金属的限量指标 （单位：毫克／千克）

二、基肥

基肥是葡萄生产中最重要的施肥环节，一般在采果后（河南地区阳光玫瑰葡萄一般在9月采收结束，10月施有机肥）至晚秋（初冬）时节进行，越早越好，对阳光玫瑰葡萄植株恢复树势，促进花芽分化，为翌年丰产打好基础。基肥以有机肥为主，可以是农家肥、有机肥料、微生物肥料等，根据土壤肥力情况，每亩用量3-5吨，占全年施肥量的70%以上。成龄葡萄园可以采用三种方法施有机肥，一种是开沟施入，以采果后施入最佳，开沟距离主干1.0米左右或在两行葡萄树中间（高宽垂架、高宽平架等），随看树龄的增长和树势的增加，施肥位置距主干距离可适当增大。施肥时要将开沟挖出的土壤与有机肥混匀后再填入沟中，切不可将有机肥与园土分层填入沟中。另一种方法是将有机肥撒到施肥位置，用旋耕机深翻将土壤与有机肥混合施入。第三种是用开沟施肥一体机直接将有机肥施入土壤。

开沟

施基肥的同时可以按照每亩硫酸钾型复合肥( 15-15-15) 30-50千克、过磷酸钙30-50千克的标准施入化学肥料。

施入有机肥与化学肥料

三、追肥

在葡萄植株生长期间，根据植株生长势和土壤肥力变化进行多次追肥。我国葡萄营养研究比较落后，施肥管理多靠经验，缺乏科学依据，造成肥料利用率低，葡萄园面源污染严重，树体营养失调，生理病害发生普遍。近年来，随着葡萄矿质营养元素吸收规律及肥料高效利用技术的研究，为阳光玫瑰葡萄科学施肥奠定了基础。

回填土、旋耕、翻匀

（一） 主要矿质营养元素的作用及肥料种类

1． 氮素与氮肥 植物体内的含氮化合物主要以蛋白质形态存在，蛋白质是构成生命物质的主要成分，而蛋白质中的氮含量占16%-18%。氮是叶绿素的成分，缺氮会影响叶绿素的合成，叶片失绿，光合作用减弱，碳水化合物合成受阻。氮还是酶、维生素、激素、生物碱的成分，因此缺氮还会造成植物代谢紊乱。葡萄缺氮肥时，首先在老叶上表现症状，叶片细小直立，与茎的夹角小，叶片淡绿色或淡黄色；根系数量减少，后期停止生长。

生产上常用的氮肥有碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。碳酸氢钱台氮量为16.5%-17.5%，白色结晶状，有氨臭味，易吸湿，易溶于水，水溶液呈碱性，在高温高湿条件下易分解成氨气，必须深施，施肥后应及时灌水。尿素含氮量为46%，易溶于水，水溶液呈中性，常温下不易分解，尿素施入土壤后，在土壤微生物的作用下短时间内即可转化为碳酸氢铵，然后被植物吸收，因此施肥后应及时灌水。另外，尿素也可以作叶面肥使用。

合理施用氮肥是提高氮肥利用率的有效途径，氮肥会通过氨态氮的挥发、硝态氮的淋失和反硝化作用脱氮。因此，在北方干旱少雨的地区施氮肥应以硝态氮为主，在南方多雨地区以铵态氮肥为主，减少流失。另外，氮肥深施也是提高氮肥利用率的方法，一方面减少挥发、淋失，另一方面延迟肥效，促进根系发育。另外，氮肥一般要与有机肥、磷、钾肥等配合施用。

2． 磷素与磷肥 磷是植物体内许多重要化合物的组瓜兀系，参与植物的代谢。在光合作用中，磷首先参与光合磷酸化，将太阳能转化为化学能，参与二氧化碳的固定和同化产物的形成。磷还可以促进氮素代谢，提高植物对外界的适应性，促进根系生长，提高植株的抗旱性和抗寒性。一般磷肥利用率较低，其在土壤中扩散能力较弱，在土壤中几乎不移动。土壤的酸碱度对磷在土壤中的形态和浓度有影响。土壤的通气性和温度影响着葡萄植株的呼吸作用和能量供应，从而影响对磷的吸收。土壤质地影响磷酸根离子的扩散和葡萄根系的伸展。

生产上常用的磷肥有过磷酸钙、钙镁磷肥等。过磷酸钙称为普钙，其速效磷( P205)含量为12%-20%，易吸湿结块，与有机肥混合使用可以显著提高其利用率，适合在中性或碱性土壤中施用。钙镁磷肥是弱碱性肥料，含速效磷12%-20%，没有过磷酸钙肥效快，但后期肥效长，适合在酸性土壤上使用。

3． 钾素与钾肥 钾在葡萄生长发育过程中起着重要作用。钾在光合作用中起重要作用，能够促进植株正常呼吸，改善能量代谢，促进植株体的物质合成和转运，促进氮代谢，增强植株的抗性。在葡萄花芽分化过程中增施钾肥，有利于花芽分化，提高花芽质量。钾肥还可以提高果实的含糖量，改善果实风味。土壤中的钾可以随水扩散迁移到植物根系被吸收，因此，钾肥可施到根系或根系以上的部位。另外，钾肥尽量与氮肥、磷肥及微量元素配合施用。

小提示

葡萄尽量不要施用氯化钾或氯化铵及含氯复混肥，施入过多容易出现氯中毒现象。即叶面发生氯中毒，边缘先失绿，进而变成淡褐色，并逐渐扩大到整叶，经过1-2周开始落叶，叶片先脱落，进而叶柄脱落。受害严重时，造成整株落叶，随着果穗萎蔫，青果转为紫褐色后脱落，新梢枯萎，新梢上抽生的副梢也受害，引起落叶、枯萎，最终引起整株枯死。

预防氯中毒的措施：①控制含氯化肥的施用，特别是控制含氯化钾和氯化铵的“双氯”复混肥及鸡粪等狄豕肥田施用量，以防因氯离子过多而造成对葡萄的危害。②当发现产生氯害时，应及时把施入土中的肥料移出，同时叶面喷施氨基酸钾、硒等叶面肥以恢复树势。如果严重，需进行重剪，以尽快恢复树体生产能力。

4． 钙素与钙肥 葡萄对钙素的吸收量最大。钙是植物细胞壁的重要组成部分，能降低原生质的水合度，提高植株适应干旱与干热的能力。钙能调节植物细胞介质中的生理平衡，中和体内过多的有机酸，调节体内pH和减少单盐毒害。缺钙能导致植物细胞分裂不能正常进行。根系吸收钙主要通过木质部向上运输，而韧皮部运输的量极少，钙在植物体内不易迁移，一般老叶中含量较高。对于果实补钙最好喷洒螯合钙和有机钙肥，使用无机钙的作用不大。

5． 硼素与硼肥 硼能够促进葡萄花粉萌发和花粉管生长，有利于授粉和受精，促进坐果。葡萄缺硼时不能正常开花，出现大量落蕾，坐果率降低。生产上，葡萄补硼常在开花前进行。常用的硼肥有硼砂、硼酸、硼镁肥和硼镁磷肥等。硼砂含硼量在11.3%左右，为无色透明结晶或白色粉末，溶于40℃热水，是最常用的硼肥；硼酸含硼在17.5％，无色透明结晶或白色粉末，易溶于水，是很好的硼肥；硼镁肥是制取硼酸的残渣，灰色或灰白色粉末，所含硼主要是硼酸形态，能溶于水，含硼1％左右，含镁20%-30%。硼镁磷肥是用酸处理硼泥和磷矿粉制成，含有效硼0.6%左右，含镁10%-15%，含有效磷6%左右，是一种含大量磷、镁元素和硼元素的复合肥料，

6． 复合肥料 常用的复合肥料有磷酸二铵、磷酸二氢钾及多种三元复合肥等。磷酸二铵的养分含量为62%-75%，其中含氮16%-21%，含速效磷(P205) 46%-54%，可作为基肥、追肥使用。磷酸二氢钾的一般速效磷含量为45%，有效钾（K20）含量在31%以上，可作为基肥、追肥及叶面喷肥使用，使用浓度一般为0.2%左右；氮磷钾三元复合肥是葡萄追肥常用的复合肥，只是在葡萄的不同生育期根据其生长发育特点再适当增加一些其他元素，如在新梢生长期，对氮肥的需求量偏多，在施用氮磷钾三元复合肥的同时，应增加一些氮素肥料；在果实快速膨大期，为提高糖分积累，施用氮磷钾三元复合肥的同时应再加入一些钾肥。

（二） 施肥方法

1． 根部施肥 阳光玫瑰葡萄吸收养分的有效部位是幼小的根毛，因此，土壤施肥要拖到根系分布密集区。采用人工开沟施肥时，要掌握好施肥的位置、开沟深度，施肥前最好先进行根系分布观察，以便掌握施肥的部位和深度，施肥沟深度以刚看见根的深度为宜。采用滴灌、微喷灌的水肥一体化技术可以提高肥料利用率，所选用的肥料要水溶性好。

2． 叶面施肥 叶面施肥是将肥料的水溶液喷洒到叶面上，通过叶片的气孔和角质层渗入到叶片内而被吸收利用。叶片肥料能够及时地补充葡萄生长发育所急需的营养成分。在阳光玫瑰葡萄几个关键生长时期，如新梢快速生长期、幼果膨大期、果实第二次快速膨大期（软化期）等，除进行根部施肥外，也可喷施叶面肥，一般在施叶面肥2-3小时内养分即可被吸收利用，3-5天可以表现出来。

叶面肥的种类和便用浓度：尿素0.2%-0.3%；过磷酸钙1%-3%；磷酸二氢钾0.3%-0.5%；硼砂、

硫酸锌、硫酸锰等0.1%-0.2%：氨基酸复合肥、沼液等也是叶面肥料的材料，使用浓度按照相关说明进行。钙肥喷施应在套袋前进行。

生产上，一般将叶面肥与防治病虫害的药液同时喷洒。需要注意的是一般农药与碱性肥料混合使用的时候会降低药效。另外。在叶面肥与农药混合使用时，要先了解叶面肥是否可以与所使用的农药混用，最好是叶面肥单独使用，以免降低作用或发生药害。

阳光玫瑰葡萄土壤管理

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