板栗树种植和栽培技术(板栗栽培及管理技术)

板栗是优良的淀粉类经济树种。板栗果营养丰富、香甜可口，蛋白质含量高于大米30%，脂肪含量是大米的2倍，果仁内含有丰富的铁、钙、磷等多种矿物元素，还有丰富的B类维生素，有和胃、健脾、补肾、活血、止血之功能，可入药治病、保健。板栗花是优质蜜源，叶可养柞蚕。板栗树材质坚硬、纹理致密、耐腐朽，是桥梁、车船、农具等的优质木料。栗树皮和壳斗是栲胶的原料。我国板栗已有2000多年的栽培历史。我国板栗分布很广，北起吉林，南至海南，东起台湾，西至川、滇。主要分布在河北、山东、河南、辽宁、安徽、浙江、湖北、北京等省（市），这些省产量总计7.47万t，占全国总产量的72.1%。北方板栗个小、果肉细腻、甜脆，南方板栗个大、肉质粳性、含糖高，湖北刺栗含糖量最高达32.6%。

板栗栽培管理技术

种子采集

要使板栗实现高产的目标，关键措施即为结合种植区当地的气候条件及土壤情况选择优良的品种，坚持因地制宜、适地适栽的原则。采种母树需要选择产量稳定、产量高、品质佳、结果时间较早、长势良好、没有病虫害发生的单株。当板栗果实成熟时，外部的刺苞开裂，内部的果实即可脱落，及时将落地的果实拾起来，经过精选后与适当的砂混合后贮藏。

育苗

板栗的育苗方式较多，其中扦插、压条等方式在生产中应用后成活率不高，因此常选择嫁接和播种2种方式。板栗对光照要求较严，要将板栗园建立在背风向阳、坡度低于25°、海拔500m左右、水源充足、便于排水及灌溉、地下水位约1m、土层深度50cm左右、pH值偏酸性的丘陵地区等。板栗的播种在春季、秋季均可进行，一般宁国地区主要在春季进行播种。在4月将与砂混合贮藏的种子取出来，提前开好沟（深度为5~10cm），进行条播，播种的规格为25~30cm×15~20cm，播种结束后用厚为3~5cm的土层将种子盖上。播种时种子要水平播入沟内，用量为1870~2250kg/hm2。若播种在秋季进行，则覆土的厚度宜适当加厚，并覆盖1层稻草，以防止老鼠等危害。其他苗圃管理措施与当地阔叶树林间管理一致。

板栗适宜中性偏酸砂性土壤板栗是菌根，忌土壤黏重、低洼易涝。首先，按照事先设计好的株行距进行整地。山地在雨季整地，以行距为水平距离测量等高线，以等高线为下沿挖宽深各1米的环山水平沟。沟挖好后，每亩施入有机肥5000千克，施肥时将有机肥与表土混合施入水平沟中，最后回填沉实保墒。坡度在25°以上时，用鱼鳞坑的方式整地，规格为1米×1米×1米。平地在栽植的上一年秋后采用定植沟方式整地，定植沟宽1米，深80厘米，南北方向，定植沟距离与行距相等。沟挖好后底部铺10厘米厚的黏土作保水层，每亩施用有机肥5000千克，磷肥、钾肥各30千克，施肥时将肥料与表土充分混合，然后回填沉实保墒。果园不间作高秆作物，留足2米2营养面积，建好水利设施，全年实现无草荒，无病虫害。

第1年栽植管理

选择二年生一级苗，根颈粗1.5厘米以上，根系完整，无机械损伤、无病虫害的优质壮苗。

1、栽植时间

3月底至4月中旬；没水源条件或山高的地方，秋后落叶栽植。必须套塑料袋做防寒处理。土壤较肥株行距3米×3米，每亩74株。土壤瘠薄株行距2米×3米，每亩111株。

2、栽植施足底肥

树坑挖好后，每个栽植穴将硫酸钾型缓释复合肥100克与表土混合均匀后撒入坑底，然后将表土回填至坑深的2/3处，然后栽树苗，注意苗木根系不能与坑底的化肥接触，防烧根。栽植后，及时定干，干高100~120厘米。发芽前和7月中旬，追施第1和第2次硫酸钾型缓释肥各150克，在树干外20厘米处挖坑施入。

3、浇水

栽植时浇好第1次水，5月下旬浇第2水，6月下旬浇第3水，以后根据旱情适时浇水。11月上旬浇冻水。

4、叶面喷肥及防虫

叶面肥制作方法：100千克水加0.5千克尿素，0.2千克磷酸二氨钾，硫酸锰0.05千克/硫酸亚铁0.1千克。从5月上旬展叶后开始，每隔10~15天喷1次，连续喷4次以上。叶面喷肥时间最好选下午4点后，要求喷布均匀，以叶片正反面喷见水滴为好。5月上旬第1次叶面喷肥加甲虫净1000倍液防金龟子，5月底第2次叶面喷肥时加灭幼脲3号2000倍液，6月中旬加阿维菌素3000倍液或15%的哒螨酮2000倍液，防治红蜘蛛。7月中下旬加菊酯类类农药，防治各种食叶害虫。注意：叶面肥浓度，必须严格掌握，浓度过大，叶片灼伤，生长缓慢。

第2年栽植管理

1、修剪

3月底至4月上旬完成；一株留2~3个主枝，不留中心干；主枝超过60厘米的，在60厘米处短截，多余枝疏除，细弱枝做辅养枝。

2、施肥浇水

3月上旬至4月上旬，发芽前追硫酸钾型缓控释复合肥，每株幼树施200克，7月中旬第2次追肥。施硫酸钾型缓控释复合肥150克。距树干20~30厘米处，挖2个20厘米深坑施入。结合施肥浇水，11月上旬浇冻水。

3夏剪—5月中旬开始，距中心干60厘米处，选两个水平位置的侧枝（做支柱用）。其他壮枝掐尖缓放。

第3年栽植管理

1、幼树整形修剪

4月上旬前完成。一株两个主枝的每个主枝留两个侧枝；一株三个主枝的，每个主枝留一个侧枝，做支柱用。剪成一条龙，不拦头（拦头，树液流动慢，嫁接晚，成活率降低），其他枝全剪掉，为嫁接做准备。

2、施肥浇水同第2年

3、嫁接

（1）选适宜矮冠密植的燕山早丰、怀九等优良品种。于3月15—30日采集优种树上的发育枝和结果母枝，粗0.5毫米以上，标明品种。

（2）接穗贮藏。用地窖或山洞贮藏，并封好窖口、洞口，地面用秸秆遮阴，防止升温，温度不超过10℃；数量少也可放水井里，距水面1米以上，盖上井盖。贮藏期不超过40天，否则嫁接成活率下降，贮藏期超70天，嫁接基本不成活。

（3）嫁接方法：采用裸柱插皮腹接法。

进入结果期以后的管理

1、修剪

（1）控制树高。树高2.5米左右，自然开心形，永久株可适当放宽，树冠要求临时株要给永久株让路，主枝头超过2.5米即可拉弯或结果后疏除。

（2）控制骨干枝、延长枝的枝头。对向行间延长的主枝头在1~1.2米处刻伤刺激株干上萌发萌蘖枝。选留2~3个生长旺盛的，其余去掉，留一短一长到夏季摘心，为翌年作领头枝做准备。另一枝作预备枝使其第3年领头结果。原领头枝结果后，冬剪时去除，用预备枝领头。同时在原刻伤处选留下1年的萌蘖枝作预备枝，这样当年原头结果，预备枝下年领头结果循环更新原头修剪，即可达到控制树冠又能保持结果的目的。可有效的延长密植园的结果年限，向株间延伸的临时株主枝头，采取同样方法控制枝头的延伸。

（3）对内膛幼枝和各骨干枝上的发育枝要及时夏剪。主要培育中小结果枝组合理利用空间。有空间位置的斜生枝要保留，直立过密枝要疏除。一般要求小枝组间隔30~35厘米，中枝组间隔40~50厘米，培养结果枝组时对当年发育枝或幼枝剪留15~20厘米促发分枝，通过夏季摘心、拉枝，待到冬剪时去掉强壮枝留2~3个中庸枝结果，斜生枝形成花芽，避免影响膛内的通风透光，实现初结果树立体结果的目的。

2、合理施肥

（1）施足基肥。时间9月下旬至10月上旬。用经过腐熟的人畜粪、土杂肥、腐熟的饼肥为好。施肥量根据栗树的大小而定，正常情况下投影面积在10米2的一棵树需施腐熟的稀释人畜粪、腐熟的优质饼肥15千克。如施土杂肥需50千克。投影面积每增加1米2需增施腐熟的人畜粪、腐熟的优质饼肥1千克，施土杂肥5千克。施肥方法沿树冠外围挖环形沟施肥。基肥施后覆土。坡形板栗园在栗树上坡挖半月形沟或打穴施肥。

（2）追肥。1年追3次肥。第1次在萌芽前的3月底至4月中旬，及时追雌花分化肥，是提高雌花数量和质量，促进结果枝生长的重要措施。第2次在花期追生果肥，在5月中旬至6月初，适时施肥有利于提高坐果率促进幼果和新梢生长。第3次是果实膨大期，7月初至8月底是板栗果实迅速膨大和果肉干物质迅速积累的时期，及时追施复合肥，可使果实饱满，提高果实产量。追肥以速效氮肥（尿素）为主，每次每株投影面积10米2施尿素250克，投影面积每加10米2增施尿素250克。施肥方法同施基肥。

（3）喷微肥。第1次在5月中旬至5月下旬，喷尿素300~400倍液。第2次在6月中下旬，喷200~300倍尿素液。第3次在7月上旬，喷200~300倍尿素液。7月上旬以后每隔15天喷1次磷酸二氢钾350~500倍液至9月上旬。板栗采收后的30天内，各喷尿素200~300倍液和磷酸二氢钾350~600倍液1次。

（4）合理施硼。施硼时间一般在春季（4—5月）进行。有水浇条件的施硼后应浇1次水，当年即可受益。雨季7—8月份施硼当年作用不明显，但第2、3年效果好。叶面喷肥在雌花开花期进行，一般6月上旬至7月初，每隔12~15天喷1次，喷2~3次可明显降低当年的空蓬率。施硼量幼树或初结果树株施硼砂50~100克，成龄树每株施200~800克，若施硼过多会造成硼中毒，影响第2年产量。叶面喷施浓度为300倍液，也可掺入同样倍数的尿素。

病虫害防治

1、农业防治

清理果园将落蓬、病虫枝带出园外消毁并将果园内的落叶及时掩埋。刮树皮萌芽前，刮去粗树皮，并将这些树皮清理出园外集中烧毁，以消灭栗蛀花麦蛾、透翅蛾、红蜘蛛等越冬虫卵及幼虫，同时配制5波美度石硫合剂进行喷布。发现板栗透翅蛾幼虫的危害（树皮起大鼓疤或栗皮蛀孔处有黑色粪便并有褐色树液流出），用刀刮开挖出幼虫或刮去蛀孔老皮，用栗虫净50倍液涂抹、刷，为防止药效分散可用塑料布条包严。萌芽期至花前，对于干腐病，用刮铲轻轻的先将患病部位的坏死组织刮去，刮的要轻，不要破坏韧皮部，刮后，发现韧皮部的局部有向深处发展的病斑，再用尖刀将其挖净，之后用灭腐新原液涂抹刮治部位，一次即可，也可用20倍液S-921涂抹刮治部位。刮下的皮层一定要带出园外消毁，以防病菌传播。

2、化学防治

板栗红蜘蛛在5月下旬至6月上旬，越冬卵孵化关键时期，喷施5%尼索朗2000倍液或1％阿维菌素3000-4000倍全年喷1次即可控制为害。

栗大蚜主要在4月上旬至5月上旬在越冬卵孵化盛期及大量发生期，喷施25%抗蚜威1000倍液或20%灭扫利乳油2500-3000倍液，集中喷洒于栗大蚜集中部位。

桃蛀螟、栗实蟓甲8月至9月上旬用蛾螨灵2000-3000倍液防治红蜘蛛；用栗虫净、氧化乐果、菊脂类于8月每10d用一次药防治蛀果害虫桃蛀螟、栗实蟓甲。