台白菜种植方法(大白菜种植管理)

大白菜是家庭常见蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受大人喜爱。

土壤选择。大白菜喜土质疏松通透、深厚肥沃、排灌条件优良、轻砂性或轻黏性土壤。注意：凡是前茬种植过小白菜、菠菜、芹菜、萝卜、番茄、马铃薯、莴苣、甘蓝、花椰菜等十字花科类、茄类农作物的地块，一律不适合接茬种植大白菜。因为大白菜与上述蔬菜都是对钙和锰需求量比较多的，如果接着种植大白菜，容易出现因缺钙和锰而发生“干烧心”“烂心叶”问题。盐碱性大、沙性过大、土壤酸化严重、土壤太粘稠板结、易积水地块也不适合。

播种前要注意清除上茬作物的秸杆杂草，播种前15-20天对种植地进行20-30公分的深翻曝晒，减少残留病菌害虫，使深层生土进一步腐熟，提高土地的疏松通透性。

种植时间。俗话说头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜。头伏适合种萝卜（指胡萝卜，青、白萝卜略推迟）。南方秋季降温较晚，成熟采收期较早的品种可在8月初播种，成熟采收期适中的品种8月中旬前后种植，成熟采收较晚的在8月下旬至9月初播种。

种子处理。选抗逆性强、籽粒饱满、个头大小一致、种色鲜亮的好种。一般直立型白菜、青叶型白菜及中早熟型的高桩白菜品种的抗病害能力较强。播种前要进行浸种。浸种是促使白菜种更好更快地发芽出苗。先用清水浸泡10-15分钟，再放入50度温水搅拌浸泡10-20分钟，再放入清水中浸泡冷却，捞出风干播种。为预防霜霉病、软腐病、黑腐病等病害。可用药物进行浸拌种。

播种。白菜根系不发达，不耐涝，需选通透性较好的地块。播种时先浇透底水，然后将种子均匀撒在土壤上，再撒一层1.5公分的细薄土即可。

间苗定植。一般5-7天左右发芽出苗，等出苗并找幼叶时，需根据密度进行2-3次间苗。第一次间苗在出苗5-7天或幼苗长出2-3片叶时进行，保持间距3-4公分。第一次间苗后5-7天或幼苗长出4-5片叶时进行第二次间苗，保持间距7-8公分。再过5-7天或长出5-6片叶时，进行第三次间苗，留强去弱、留稀去密、隔棵间苗。同时完成定苗或移栽定植。

生长期浇水管理七大要求：

1.播种前底水充足。

2.从播种到出苗期保持土壤湿润。

3.出苗后到莲座期，注意避免过多过勤浇水。

4.莲座期大白菜长势最旺，对水分需求量较多，应经常浇水，保持土壤湿润。

5.对降水较多、土壤湿度较大、幼苗长势较旺的季节，大白菜莲座末期到包心结球前7-10天要控水蹲苗。

6.控水蹲苗后，立即浇透水1次，促进大白菜叶球的生长发育。

7.大白菜采收前7-10天停止浇水。大白菜浇水应按照土壤见干见湿原则进行。

生长期追肥管理。土壤底肥。每平米施入5-6公斤腐熟农家肥、20-30克钾肥（硫酸钾或氯化钾）、40-60克磷钙肥（钙镁磷肥），对于土壤缺素的，可根据情况适量配施几克中微量元素肥（硼、锰、锌等）

幼苗期长势正常一般不需过勤过多追肥，以防徒长和后期包心结球。若幼苗长势较为黄弱，可施稀薄粪尿水或尿素水淋浇1次，以提苗促长。

大白菜莲座期和结球期需肥量较大。莲座期追肥1次，以速效氮肥为主，磷钾肥为辅，每平米追施1次12-15克尿素+38-45克的氮磷钾复合肥，促进莲座期叶片的生长和为后续包心结球增加养分。

结球期追肥以钾肥为主（如硫酸钾）、氮肥为辅，可每平米追施1次15-22克的硫酸钾（或30克复合肥）+15-18克尿素，促进大白菜旺盛生长、促进叶球更快更好生长结实。

为提高大白菜生长发育的质量和品质，从莲座期到结球期，可用浓度0.3%的磷酸二氢钾搭配含钙叶面肥（如螯合钙1000-1500倍）连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次。可增加叶球重量、提高产量、改善口感品质、预防结球不实或干烧心问题。对于缺锰地块，可在喷施叶面肥时加入0.05%的硫酸锰。

病虫害防治。在白菜莲座期和包心结球期间，土壤湿度过大易诱发软腐病、根腐病或叶片徒长、包心不实。如果土壤过干又易引发大白菜“干烧心”、“烂心叶”。若结球期出现“干烧心”“叶边枯焦”，立即用50毫克/千克的萘乙酸+1000-1500倍的螯合钙喷施补救，每隔7天喷施1次，连续喷2次。另还有软腐病、根腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病、蚜虫、菜青虫、菜蛾等，防治方法见前文。

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