贝母种植项目建议书(基金项目 浙贝母高产栽培技术)

基金项目 浙贝母高产栽培技术

基金项目 宁波市农业重点项目（ 2019C10058 ）。

崔 迪

浙贝母是栽培历史悠久的中药材，是“浙八味”的拳头药材品种，以鳞茎入药。 在长期的集约化生产过程中，演化成耐肥性强、需肥量大的栽培特性，只有在适宜的营养条件下才能生长发育良好，实现高产。 浙贝母合理施肥是高产种植的一项重要技术措施，生产中存在的过量施肥、增肥不增产、土壤酸化、污染水质等现象，是影响浙贝母产业健康发展的重要因素。 如何基于高产为目标的合理减量施肥， 寻求省肥不减产、节本增效、减少面源污染、易被农民接受的施肥技术，是浙贝产区广大农户的现实需求 。 为此，笔者对浙贝母需氮磷钾肥特性和节肥高产施肥技术进行了多项试验，基本了解了浙贝母生长发育对氮、磷、钾养分的吸收特性，结合原产地土壤肥力状况总结出浙贝母高产栽培技术。 该项技术能节省施肥成本 22% 左右，增产浙贝母 8%~27% 。 现将浙贝母高产栽培技术简述如下，以供生产者参考。

1 整理田块

浙贝母种植对土壤环境有一定要求， 尤其是浙贝母留种越夏地块对土壤环境要求更高。 选择适应浙贝母生长的沙质壤土地块，以中壤土为佳，要求土层深厚、结构疏松、排水良好、肥力中上的微酸性土壤 。 9 月下旬至 10 上中旬，对土地进行翻耕整理，先机械深耕翻 1 次，施底肥，均匀撒施缓释复合肥约 300 kg/hm 2 ，再浅翻 1 次，使肥料在耕层与土壤充分混合。 碎土平整畦面，畦面宽 1.7~2.0 m （如黏质土壤或排水不畅的地块， 畦面宽以 1.2~1.6 m 为宜），畦沟深 0.12~0.15 m 、宽 0.25~0.30 m ，田块四周开好深约0.2 m 的排水沟。

2 下种

根据浙贝母鳞茎规格大小进行分级归类，分别下种，不同规格在种植深度、密度及施肥管理上有一定差异，规格大或留种用的鳞茎下种深度适当深些，规格小、来年作商品贝母的鳞茎下种适当浅些。 以鳞茎规格2.5~3.0 cm 的浙贝母为例，于 10 月中旬在土壤不黏湿的条件下下种，下种开沟深度以 7~10 cm 为宜，选择无破碎的完整鳞茎放入沟底，每个鳞茎间距约 15 cm ，行距约 18 cm ，开沟一行下种一行，逐行覆土，下种后避免畦面上踩踏，保持土壤疏松，用钉耙拉平畦面。

3 合理施肥

3.1 重施、配施基肥

浙贝母出苗前的地下生长期（ 10 月至翌年 2 月初），主要依赖母鳞茎营养来维持其根、芽的萌发与生长。 因此，施肥应以有机肥为主、缓效性肥料为辅，但要求养料全面，保持土壤结构疏松，这样既可促进根系发育，又可减少养分损失，为浙贝母出苗生长储备充足丰富的营养物质。 基肥采用无机肥、有机肥料配合施用，浙贝母 10 月下种后，在 11 月中旬至 12 月上旬施入缓释复合肥，营养结构以高氮、中磷、中钾为宜，用量 225~300 kg/hm 2 。 施用时，可用锄草工具在畦面条状破浅沟（深 3~5 cm ），施腐熟粉状有机肥料，然后拉平覆土。 目前，生产上农户大多采用有机肥畦面盖施，虽然在整个冬季对防止土壤板结、改善土壤温湿条件、促进浙贝母根和芽生长发育有益，但会加速有机质矿化，降低有机肥的有效利用与培肥作用。 因此，有机肥最好采用浅施覆土。 11 月中下旬至 12 月中下旬，在种子贝母地、商品贝母地都能施有机肥，视家畜粪肥堆熟程度，施用量控制在 30~45 t/hm 2 ，然后拉平覆土（也可将畦沟土壤铲上覆盖）。 不同鳞茎规格施肥时要求酌情增减，对于小鳞茎贝母可适当减少用肥量，破沟时勿损伤鳞茎 。

3.2 及时追施、配施苗肥

浙贝母苗期生长时间较短， 该时期的营养生长对氮、磷、钾吸收积累较快，齐苗后植株氮吸收量开始快速增加，至盛花期对钾的吸收快速上升。 因此，出苗后应及时追施速效性氮钾肥，以促进营养生长，形成植株丰产性状。 施肥方法： 在齐苗时施用尿素150~200 kg/hm 2 、 硫酸钾 75 kg/hm 2 ， 或者施用复合肥（高氮、中低磷、中钾组合为宜） 200~225 kg/hm 2 ，采用浅沟条施覆土，或在下雨前浅松表土撒施，沙质土或下种鳞茎小，宜适量减施（用量 150~200 kg/hm 2 ） 。

3.3 追施蕾花肥

2 月下旬至 3 月中旬，是浙贝母现蕾开花期，后进入生殖生长为主，二杆开始快速旺盛生长，新鳞茎逐渐膨大，其间对营养需求加大，尤其是需氮、钾量。 因此，施肥以氮钾肥配施为主。 复合肥以中氮、低磷、高钾养分比例为宜，或尿素与硫酸钾配施，复合肥施用量 150 kg/hm 2 ， 或者尿素 100~115 kg/hm 2 + 硫酸钾 75~115 kg/hm 2 。 施用方法：在临近下雨前叶片露水干后撒施，要防止化肥黏附叶片而灼伤，施肥时间要视浙贝母长势、土壤肥力状况而定。 对于长势旺盛、土壤肥力高的地块可在摘花后 5 d 内施用；对长势一般、土壤肥力不高的地块宜在蕾花期（约摘花前 1 周左右）施肥。

3.4 巧施花后肥

3 月底至 4 月中旬，地上部分生长已趋高峰，植株叶面积已达最大值， 光合作用与光合产物转运增强，根系发达、吸收水分与营养旺盛，此时土壤持续供肥状况对提高光合作用、促进鳞茎膨大、提高贝母产量十分重要，但对种子地浙贝母与商品地浙贝母施肥应有所差异。 浙贝母种子地后期以防止发病与控制生长过旺为重点，在土壤肥力较高、浙贝母长势旺盛的种子地可以不施或少量施肥，以提高种子素质；商品地浙贝母以获取高产为目标， 后期需薄施肥料以延迟枯萎。 4 月上旬（清明前后），应补施 1 次追肥，但要严格控制用量，以防茎叶过旺，诱发病害，施用量以尿素75 kg/hm 2 + 硫酸钾 40 g/hm 2 为宜。对于保肥性差的商品浙贝母地， 在 4 月 15 — 20 日视浙贝母长势情况可再薄施尿素 60 kg/hm 2 。 每次施肥选择下雨前撒施或兑水浇施，避免叶片雨后或露水未干时撒施肥。

3.5 后期根外喷施

俗话说“浙贝早出苗 10 天，不如迟枯萎 1 天”，说明浙贝母植株枯期对产量影响较大。 浙贝母生长后期（ 4 月下旬以后）随着土壤温度不断上升，根系活力衰退，此时可从根外补充营养元素，以延长植株衰老。 试验结果表明，后期喷施磷酸二氢钾 + 尿素 + 硫酸锌能延迟枯萎 2~4 d ，提高产量，因而商品浙贝母地可进行根外施肥。 具体施法： 用 0.1% 尿素 +0.2% 磷酸二氢钾 +0.1% 硫酸锌溶液喷施，晴天宜在 15 ： 00 后喷施，隔周喷 1 次，连喷 2 次为宜，起到延枯增产效果 [6] 。

4 除草防病管理

在浙贝母出苗前 20 d 左右（约 1 月初），进行 1 次畦面除草，防止杂草影响浙贝母苗期生长。 可用除草剂均匀喷于畦面，但浙贝母即将出苗时绝对不能使用除草剂喷施。灰霉病是浙贝母的主要病害， 要做到以防为主。

3 — 4 月随着气温回升，浙贝母二杆生长加快，植株叶片浓密，株间相对湿度增加，春季又是多雨季节，为病原菌繁殖创造了条件。因此，必须及时进行灰霉病预防，尤其在种植密度增加的情况下，更应注意预防。 在摘花打顶前后应及时喷洒预防灰霉病药剂，对往年病害多发区域，要适当提早喷药预防。以后每隔 7 d 左右喷药1 次，对植株生长旺盛，或者遇多雨高温天气，或周边农田发病时，要求适当缩短喷药间隔时间（ 5 d 左右）。