沙参种植技术(如何把握好未来北沙参最佳出库时机？)

眼下已到冬季进补的季节，而北沙参行情却因新货上市量增加而出现下降。市场统条行情相比今年年初下降13%。北沙参自十月产新，目前各地采挖基本结束。新货已大量上市，如何把握好未来北沙参最佳出库时机？

图1：面对今年的行情，北沙参产地加工户按需加工干货。

一、北沙参前情概要

1.1北沙参每年的金秋季节采挖，除掉须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。货洗净直接干燥。有养阴清肺、益胃生津功效。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤，咽干口渴。每年的秋冬季节，也是万千家庭进补的常见药食两用材料之一。

1.2 北沙参历年需求递增。80年代初期需求量在1000-1300吨左右，90年代初期达到1800-2000吨左右，2000年后超过3000吨。目前需求已在5000吨上下。

图2：北沙参近年市场需求趋势。

1.3 北沙参历史行情跌宕起伏。2003年非典爆发，需求剧增，价格迅速突破20元。2010年受上年留种少的限制，北沙参行情上涨至35元的高价。从而刺激2011年生产面积大幅扩大，此后行情下滑。2013年面积出现一定调减，行情反弹。2015年减产，市场低迷，库存消耗中。持续低迷的行情导致2016年生产出现缩减，产新后价格上涨。2017年产新期期间，河北货从24元下滑至16元左右。内蒙货从55元下滑至40元左右。2018年种植热情不减，行情疲软运行。

三、2018年产新、近况

3.1 行情走低 表现乏力。九月中下旬开始，各地北沙参开始进入产新期。今年河北北沙参鲜货收购价在1.5元上下，一般小个子去皮不怎么干净的北沙参13元，去皮一般统货18.5元，中大条25元左右 。内蒙北沙参产新的时候好货售价39元，现在好货售价37元;差一点的统货售价32元，现在降至30元。

图3：北沙参产地新货新鲜出炉。

3.2 供大于求的现状依旧。据内蒙古与河北两地商家介绍，两地今年种植面积均与去年持平，两地产量都在4500吨以上。而据资料显示目前北沙参需求达5000吨上下。两年均有库存结余，因此北沙参现仍然是供大于求。

图4：北沙参产地加工情况。

3.3 货源渠道稳定 加工户谨慎加工。内蒙货主要供广东做饮片或食用，河北货主要供药企使用，近期药企整顿严格，多随需采购，不敢大量备货。加工户在小批量加工新货，产地库存尚且有量不薄，新货产量大，加工户观望心态也较强。

四、北沙参出库时间

由于内蒙沙参和河北沙参之间的品质有一定的区别，价格有所不同，市场上的销售状况也存在着差异，从目前的市场销货量和产地北沙参起装的动态看，库存量非常有限的上等优质北沙参货源依然有较强的市场竞争力，而中下等货在价格上虽然占有绝对的消费优势，却倍受优质优价的北沙参在质量上的排挤和威胁，这种价格和质量之间的矛盾在今年的市场北沙参以及消费领域里表现得尤为突出，如果把北沙参的流通系统看作是一个消化系统的话，当前需求季节走迟的现象就好比"结症"反应：有胃口却没食欲，进了食却消化不充分。从近两年的整体消费观念看，社会上各个阶层都趋于保守，加之滋补类药食两用的药材的种类又有不少，季节性的鲜类不断的填充着市场的需要，才导致近期北沙参行情表现的疲软不堪。

按正常规律，北沙参在入库前期和入库过程中要把超过总产量10%的货源通过各种渠道从产地消化出去，今年的北沙参从10月产新至今，产地价格持续低迷走低，和往年同期相比，各个主销市场没能充分发挥批货优势，北沙参一旦大量入库，首先增加的是成本价格，当然优质沙参仍然是优价。从市场正常的消费水平和国际的、国内的经济形势看，一切都在缩水，持货商家千万别"等"。在优质优价的背景下，落袋为安。