生姜是我们日常生活中普遍使用的调味品，也是一味传统中药，具有健胃、祛寒、解毒的功能。生姜在我国栽培普遍，效益好，但若栽培管理不当，容易造成经济损失。为提高大棚生姜产量、品质和经济效益，特对大棚生姜的栽培技术进行探讨。

一、栽培地选择

栽培生姜宜选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、排灌方便、带有粘性的壤土，种出来的姜嫩脆且辣味淡。姜易感染病害，不宜连作，宜选3年内未种过生姜的地块。

二、种姜选择

大棚早熟栽培的生姜宜选用早熟品种。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色，有水渍状，受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块。

三、种姜消毒与催芽

种姜选好后，种前晾晒2~3天，用20%草木灰水溶液浸种20分钟或0.5%的高锰酸钾容液浸泡30分钟。种姜一般经催芽后再播种，催芽可提早出苗，苗齐，以后叶数较多，植株健壮，产量高。1月上旬种姜进行催芽，1月下旬定芽，要求发芽整齐、净白、粗壮。催芽期间温度一般掌握在25~28℃，大约25天左右，姜芽长约5~10cm即可移栽定植。

四、整地与定植

在种植前10~15天，深翻耕地，做高畦，畦高0.4m，畦宽1~1.2m，沟宽0.3m，保证畦面干燥，沟底水流畅通。并密闭棚膜，以利提高土温和促进土壤熟化。移栽定植时间为2月中、下旬，选晴暖天气进行双行种植，行距0.2m，株距0.15m。把已催好芽的大姜块掰成70~100g重的小姜块，每个种块上留1~2个壮芽，伤处蘸草木灰后下种。在开好沟、施足肥、盖上土、经过平整的姜沟内浇一次透水，等水分渗下后，姜芽朝南或朝东南。排好种姜后，随即进行覆土，覆土厚4~5cm。

五、田间管理

肥水管理。基肥在深翻耕地时开沟施入，每亩施腐熟栏肥2000kg、草木灰65kg、高钾复合肥40~50kg、锌肥3kg、硼砂2kg。追肥通常在苗具2个分枝时开始追施，以后每隔25天左右追肥一次，共3次。追肥时要多施钾肥，促进根茎肥大。追肥结合培土进行，培土一般3次，常使姜埂变为沟，原来的栽培沟变为姜埂。每次一般用10~20kg三元复合肥。 生姜喜湿润，忌积水。可采用覆盖、培土、遮荫等措施保持地面墒情。干旱时适当浇水，整个生姜生长期不应大水漫灌。

温度管理。生姜属喜温蔬菜，生长适温20~28℃，移栽定植后大棚内温度白天保持在28~30℃，夜间18~20℃，大棚内温度高于35℃，应及时通风降温，以免高温烧苗。

六、科学防治病虫害

生姜主要病害就是姜瘟病，一旦在田间发现病株要及时拔除，并将病株四周0.5m内的健株一并去除，挖去带菌土壤，病穴内及四周撒消石灰1kg，并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶粉剂3000~4000倍液灌根，或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒，以防止病害继续蔓延。

七、采收

嫩姜的采收主要看新姜姜体生长和市场价格而定，大棚早熟栽培的生姜在5月底6月初嫩姜就可以陆续采收上市，生姜销售价格高，农户收益好。

想要获取更多相关的农技知识，欢迎点击关注“南皇阳农业”！