今年的国产大樱桃已经迎来了上市的“黄金时刻”，大量的露天大樱桃“凶猛异常”，轰轰烈烈且360°无死角的涌入了全国水果市场，场面是相当的壮观，真是“锣鼓喧天，鞭炮齐鸣”！

你可能对眼下的国产大樱桃已经不再陌生，但是你可能不知道，在20多年前，国产大樱桃也仅仅是山东、大连等地区一个偏冷门的小众水果，远远没有如今这样广泛的全国性销售市场。

甚至，国产大樱桃已经突破了层层阻力，开始向国外市场发展了。

例如，大连地区种植的国产大樱桃今年首次对俄罗斯出口，经过20多个小时的陆运冷链，由绥芬河口岸到达了俄罗斯。

据预估，今年国产大樱桃对俄罗斯出口大约会有250吨。

出口量虽然不大，但这也算是一个非常好的开端了。

从产量上、从品种上、从价格上，如今的国产大樱桃已经变得凶猛起来了。

到底有多凶猛呢？耐心看完这篇文章，可能你会对国产大樱桃有更深的了解。

国产大樱桃在产量上有多凶猛？

1871年，美国传教士约翰·倪维思把大樱桃带到了我国烟台，开启了我国大樱桃的栽培。

不少小伙伴会对以上这个说法产生疑问，认为我国不是很久以前就有樱桃了吗？

关于这个问题，我们以前科普过至少60多次了，这里我们再简单说一次。大樱桃指得是樱桃中的欧洲甜樱桃，这是1871年传入我国的，另外进口车厘子也是樱桃中的欧洲甜樱桃。所以，大樱桃等于车厘子。

而我国还有一种原产的小樱桃，这是在商代的时候就已经开始供当时的贵族食用了。这类小樱桃目前在我国也广泛有种植，像浙江的诸暨短柄樱桃、安徽的大鹰嘴樱桃等品种，都属于“中华小樱桃”。

诸暨短柄小樱桃

除了欧洲甜樱桃、中华小樱桃外，还有毛樱桃、酸樱桃两大类，但是这两类在水果市场不常见，就不多说了。

重复的说完这些，书归正传。

大樱桃在我国烟台开始种植后，在起初的很长一段时间内，也仅仅在胶东半岛和大连地区种植的比较多，由于以前运输条件差，绝大多数的大樱桃只能在本地销售，不可能销售到全国。

所以以前全国的大樱桃产量是非常低的。

参考FAO的数据，1997年以前，我国大樱桃（商品果）的平均年产量一共才1万多吨。

在2011-2013年的时候，国产大樱桃即便是在山东，种植面积和产量也都还集中在胶东半岛地区。像山东的泰安、潍坊等地当时很多种植户都还在种植“小樱桃”，没有转型大樱桃。

而如今，山东种植小樱桃的樱桃园已经极少了，到处都是大樱桃。

后来，大樱桃也逐渐向全国蔓延，像辽宁、陕西、新疆、山西、河北、北京等北方省份也都开始“疯狂”的种植大樱桃。

再往南看，中原地区的河南省也加入了大樱桃种植队列。四川、重庆等西南地区不仅仅大量种植，而且还搞得有声有色，有了产量也有了名气。比如当下非常火的汉源大樱桃。

几乎在全国能种大樱桃的地方都种上了大樱桃，不太适合种大樱桃的地方扣上了大棚种大樱桃。

当下国产大樱桃的年产量已经凶猛到了140万吨，是1997年平均产量的140倍，大樱桃的种植面积也凶猛到了350万亩。

如果不算酸樱桃和毛樱桃的种植数据，仅仅算大樱桃（欧洲甜樱桃）的种植数据，我国已经是世界上第一的大樱桃生产国。

大家整天叨叨“车厘子要进口那么多，为什么不自己种”，殊不知我们已经是车厘子第一种植大国了。

真可谓“踏破铁鞋无觅处，我们居然是第一！”。

如果只是到这里，那我国的大樱桃还不算过于凶猛。

国产大樱桃凶猛的是硬生生把大樱桃的销售期拉长了四五个月。大樱桃原本是个应季水果，正常露天种植也就在5月中旬-6月中旬这一个月多的时间内能吃到。

但是我国通过设施栽培种植大樱桃，大樱桃最早春节前就能上市。

对，你没看错，最早是春节前就能跟着进口车厘子一块上市。虽然上市量极少，但技术已经有了。

假如从春节算起，再加上如今一些晚熟品种，我国大樱桃几乎能在半年内都能上市销售。

按顺序来是，春节档大樱桃——暖棚大樱桃——冷棚大樱桃——早熟地区的大樱桃——晚熟地区的大樱桃——晚熟地区晚熟品种的大樱桃。

硬生生快要把大樱桃变成一个全年供应的水果。眼下，像温室大樱桃的栽培面积，我国年产量也已经有25万吨了。

这还是在有进口车厘子挡路的情况下，如果没有进口车厘子挡路，冬季国产春节档大樱桃的产量肯定也会剧增。

如果你认为大樱桃在产量上的凶猛，仅仅只有这些，那它还是不够凶猛。

在追求高产量的过程中，大樱桃的种植户更加的凶猛。

当下很多大点的大樱桃种植区，都用上了非常凶猛的“增产设备”。

比如大樱桃成熟结果后一下雨是非常容易裂果的，这时候很多大樱桃果园就给大樱桃修建了防雨棚，一些还是自动化的防雨棚，一下雨就自动控制把大樱桃遮挡住，不让它挨雨林，等阳光出来后，再次打开。当几十亩、上百亩大樱桃都修建了防雨棚后，从山上往下看去，那真的是具有科技感的凶猛。

这才其它水果上市很难看到的。

国产大樱桃在品种上有多凶猛？

一些消费者时常爱说一句话“进口的车厘子与国产大樱桃不是一个品种”。

实际上，这句话是不准确的。

从大樱桃品种上来看，全球大樱桃主产国的品种可能都没有我们的多。别的国家有的品种，我们有。别的国家没有的品种，我们也有。我们自己选育的品种有很多，外引的品种也有很多。单单是大樱桃新品种过去平均一年都得冒出十几个来。

像大家吃的智利车厘子，大多数是桑提娜、科迪亚、甜心、BING、布鲁克斯、皇家黎明等，再有一些黄樱桃品种，像雷尼大樱桃。

这些大樱桃品种在我国没有种植吗？

有，而且每一个引入我国的时间都不短了，几乎每一个大樱桃产区都有种这些品种的，但是由于美早大樱桃太过于出名，产量太过于大了，导致前些年美早大樱桃的风光遮掩了其它大樱桃品种。

这些年美早大樱桃开始走下坡路，大樱桃品种在市场上又开始多样化起来。

说一句自大的话，只要舍得花钱，你可以在我国吃到我国种植的全球的大樱桃品种。

另外我国还有很多其它国家没有的大樱桃品种。

比如，常见的红灯大樱桃、黄蜜大樱桃是我国自主选育的一个知名品种。

再像主流大樱桃品种“美早大樱桃”，虽然是从美国引入的，但是在美国没有发展起来，全球也只有我国种植的比较多。

再有，我们还从乌克兰引入了不少大樱桃品种。比如乌克兰1号（奇好大樱桃）、乌克兰（2号早大果）、乌克兰3号（胜利大樱桃）、乌克兰4号（友谊大樱桃）、乌克兰5号（宇宙大樱桃）。

除了从乌克兰引种了大樱桃外，我们还从俄罗斯引种了不少大樱桃品种，比较知名的就是“俄罗斯八号大樱桃”，又叫含香大樱桃。

还有一些自主选育的新品种，像鲁樱大樱桃、齐早大樱桃等等，简直数不可数，不知道有多少了。

所以，以后不要说车厘子有某某品种，我们没有，实际上我们都有种植。

很多大樱桃行业内的专家从来没有为我们大樱桃品种少而发愁，更多的发愁的是大樱桃眼下品种多的过于凶猛了，让很多果农都不知道咋选择合适的品种来种植了。

国产大樱桃在价格上有多凶猛？

国产大樱桃在价格上的凶猛有两个方向，一个是高得凶猛，一个是低的凶猛。

国产大樱桃的价格最高能有多高呢？

一个按上市时间来看，我们上文提到的春节档大樱桃，今年的销售价格最高达到过大约400元一斤，这在国产水果里几乎是“神一样的存在”了吧？

除了最高的外，3-4月的暖棚大樱桃今年的零售价格也大约在150-200元/斤，这同样是一个非常奢侈的价格。再往后的冷棚大樱桃，像大连地区的，也能卖到60-80元/斤的价格。

很多人之前说车厘子的价格高，跟国产温室大樱桃对比一下，车厘子大多数还是便宜的。

这是国产大樱桃价格高得凶猛的一方面。

在低价格上，国产大樱桃也很凶猛。

像前年河南的大樱桃，最低低到了9.9元3斤，基本上零售价格3元一斤了。还有不少地方搞采摘，也是3-5元/斤。这种低价大樱桃也受到了市场的欢迎。

当然，低价说得是大樱桃的成本，在线下零售渠道购买。

你要是从电商渠道买的话，运费肯定得自己掏，这与大樱桃本身的价格和成本无关了。大樱桃再凶猛，也解决不了冷链运输的问题。

眼下，我国大樱桃要价格高的，那可以让你高得想象不到，要价格低的，也可以低的让你大吃一惊。

这样的市场行情其实是很好的，从高到低的价格都有，消费者可以自由选择。对比其它一些水果，只有高价格，或者只有低价格，大樱桃的价格都更加阶梯化。

说了这么多国产大樱桃的“凶猛”，我们并非是盲目的吹嘘，国产大樱桃存在的问题以及与车厘子的差距，我们也是能清楚的认知的。

比如在果品标准化、采后处理上、气调贮藏上、包装上，我们可能与进口车厘子存在一定的距离。

但瑕不掩瑜，国产大樱桃发展到如今，这样的凶猛也足见我们在水果产业上的潜力之大。

当然可以给国产大樱桃竖个大拇指！

你认为呢？