贵州天气适合种植什么(清镇市暗流河村：“订单农业”让韭黄种植产销无忧)

贵阳网·甲秀新闻讯 九月，正是丰收的时节。9月12日，在清镇市暗流镇暗流河村下坝区韭黄种植基地，金灿灿的韭黄即将结束今年第二茬丰收季，村民们正在有序地揭开韭黄基地里罩在韭黄上的暗盒，忙着收割、捆扎、装车……现场一派繁忙的丰收景象。

“今年雨水好，韭黄整体长得非常好，迎来了丰收，亩产达到1500斤，按收购价1.8元每斤算，只是一茬就可以收到2700元，一年可以采收三茬，这样算下来每亩有7至8千元收入，比种传统农作物收益高多了。”在采收现场，“反租倒包”村民俞文泽说，种植过程中有贵州两山民润农业开发有限公司提供技术指导和负责收购，不用愁韭黄卖不出去，他只用管种好这50亩地的韭黄就有钱赚，让他放心也省心。

2022年4月，俞文泽与贵州两山民润农业有限公司签订了“反租倒包”协议，承包了50亩地负责韭黄的“产”，公司提供技术指导和解决韭黄的“销”，这种新型的“订单农业”产销模式，解决了农产品最大的销售问题，让他种植韭黄种无忧销不愁。

目前，暗流河村下坝区已种植韭黄711亩，2022年4月起贵州两山民润农业开发有限公司通过“反租倒包”的形式让村民自行负责管理、收割、装车，公司负责提供技术指导，保价收购以及清洗、分拣、包装、冷藏冷链运输进行销售。截至目前，该村已有6户村民和一家村级合作社通过“反租倒包”形式种植韭黄面积达到335亩，“返租倒包”方案的实施，实现公司与农户各司其职，合作共赢。

近年来，清镇市暗流镇暗流河村聚焦农业产业结构调整助推乡村振兴，自韭黄项目启动以来，采取“公司+村集体+农户”经营模式，走“产业聚焦、合力发展、助推乡村振兴”发展道路，切实解决了小农户与大市场的对接难题，推动农业规模化、产业化发展。

为了让村民种出优质的韭黄，贵州两山民润农业开发有限公司全程对基地的韭黄进行不间断监督、指导，保证其生产质量。在销售上，为了方便加工包装，直接把厂房建在基地旁边，通过清洗、包装、冷链运输直接发货到江苏、浙江、上海、广东等省、市进行销售。

“我们种的这个韭黄品种叫金香韭皇，是从省外引进的优良品种，加上暗流镇本身的生态优势，产出的韭黄鲜甜脆口，纤维度适中，外观也是纯正的杆白叶黄，在市场上非常受欢迎。”在采收现场，贵州两山民润农业开发有限公司总经理潘可磊介绍说，并摘了一颗新鲜的韭黄给记者品尝，入口回甜加上嫩韭黄的辛香瞬间在嘴里爆开。

“韭黄对生长地环境要求比较高，只有20-30度左右的温度才适合韭黄的生长。在贵阳冬无严寒，夏无酷暑的这种独特气候非常适合种植韭黄，且效益相当可观。”潘可磊说，江浙沪区域和两广地区对韭黄的需求非常大，但两地夏天温度高达40多度，种植韭黄过程中盖上密封的暗盒以后，暗盒内的温度就超过了50度，容易让韭黄产生腐烂情况，不适宜种植韭黄。刚好贵阳特殊的夏凉温度，是韭黄生产的必要条件，这也是贵阳生产的韭黄现在已经占领了夏季韭黄主导市场的主要原因。

为了保证韭黄的新鲜度和尽快投入市场，当天采收好的韭黄会立即送到加工厂，用核定水压机冲掉韭黄附着的泥巴和灰尘，再采用真空送冷的技术，让成吨的韭黄在短短半小时内温度降到1度左右，最后经过严格的质检与装箱，连夜就发往销售地，实现保质保量保鲜。

“目前我们已经和省内销售如修文县扎佐农产品交易中心、石板农产品批发市场以及与浙江、广东、江苏等客户达成销售意向并形成战略合作伙伴，保障了韭黄的稳定生产和销售渠道。”潘可磊说。

有了技术和市场保障，暗流河村的村民干劲十足。目前，暗流镇韭黄产业总体呈现良好发展态势，逐渐形成集“生产、加工、销售”为一体的产业链。党委政府紧紧围绕坝区产业结构调整，通过扩大种植面积、加强管理、提高韭黄质量等不同方式，力推将韭黄产业打造成为富民产业和优势产业。

记者 王涛 刘云嵩/文 梁超/图