乌饭树的种植(农村才有6种冷门野果,很多人没见过也没吃过,你还认识几种?)
导读:农村才有6种冷门野果,过去山中常见,现在很多人没见过也没吃过
山中野果千千万,你又爱吃哪一款呢?
马上就要入冬了,这个季节山里面到处都是一片萧条的景象。但如果让你发现一些野果,总还是会给人意外的惊喜。
相信在农村长大的朋友们,多多少少都知道一些野果,因为在过去它就是无聊生活的润滑剂,当时还有很多人把它当水果、零食吃。
那下面这些冷门的野果,大家吃过几种呢?估计现在很多的年轻人没见过,更没有吃过吧,让我们一起来了解下吧,看看你还认识几种!吃过三种算你厉害,而如果全吃过的是“大神”了。
①山茱萸
“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”,这是唐朝诗人王维的经典诗句。然而很多人会背诵这首诗,却不知道茱萸到底是什么。
其实茱萸就是中药里面常见的“枣皮”,它在民间也叫山茱萸、萸肉、药枣、天木籽、实枣儿等。这是在很多南方地区都有分布落叶乔木或者是灌木植物。
这种树木自带芳香的气味,古人认为它能驱蚊虫,并且还能辟邪,于是就有九月九日重阳节登高的时候头上插茱萸的习俗。而它的果实更是非常有特色,看起来很像是枸杞,个头差不多不说,成熟了也还是鲜红色的,非常的漂亮。
成熟的茱萸是可以食用的味道还甜甜的,另外在古代的时候当时西南一些地方就有用茱萸当调料做菜的习俗,经过加工以后味道辛辣,和辣椒是差不多的,因此在当时它就是当辣椒吃的。
只是在后来辣椒普遍种植了,也就不需要用茱萸当调味料了。如果想吃茱萸,只有在农村才有,市场上难见到,除非是去药店购买“枣皮”。
②鸡爪子
鸡爪子可不是农民养殖的母鸡的爪子,它是一种野果。有些地方叫它金果梨、万字果、拐枣、南枳椇等,它的学名叫枳椇。
在古代有着“千杯不醉拐枣酒”,而这种酒就是用鸡爪子酿制而成的。鸡爪子这种野果长得是骨骼清奇啊,因为它一点都不像是野果,反而像是枯树枝。
鸡爪子的果树非常的高大,有些有一二十米高。并且树干笔直,一般树干上分枝都不多,要想采摘它难度很大。
在过去一般都是等到它彻底熟透了,然后自己掉落下来了,再到树下去捡。这种野果长得不起眼,可是吃起来味道是真不赖,笔者认为它比苹果、梨子都要好吃。
③猫屎瓜
近些年八月瓜火了起来,有些农民还特意种植它,并且在市面上它的售价还不便宜。而猫屎瓜虽然名字有点俗气,但是吃起来却要比八月瓜更美味。
猫屎瓜和八月瓜实际上也是近亲关系,因为它也是木通科的植物,只是猫屎瓜是猫屎瓜属的落叶灌木植物,在民间也叫它鬼指头、猫儿屎、猫屎筒、鸡肠子等。
之所以会有这么恶心的名字,主要是因为猫屎瓜的果实成熟了以后是蓝紫色的,并且它的形状很像猫拉的屎,所以就根据它的特性取名“猫屎瓜”,又称“猫儿屎”。但真正吃过它的人都知道,猫屎瓜味道香美、且营养丰富,其开发价值也很高。
④高粱泡
在我的家乡这边,有不少称之为“泡”的野果,比如树莓、覆盆子等都简称为“泡”。但是这些野果一般都是在夏季的时候成熟,而和高粱一字之差的高粱泡则是在寒冬的时候成熟。
高粱泡是悬钩子属蔷薇科植物,因为它的果实是一串串的,成熟了以后就像是高粱那样耀眼,因此就有了“高粱泡”这个俗称。在有些地方也叫它寒泡、乌泡,小漂沙、乌壳子等。
这种小野果个头虽然不大,但是成熟了以后是酸酸甜甜的,吃起来味道还是非常过瘾的,尤其是在冬天的时候,经过霜打以后的高粱泡吃起来味道会更甜。
在过去农村的很多路边、山谷或灌木丛中阴湿处都能见到它们,小孩子路过见到了都会去采摘,但现在也少见了。
⑤狗屎梨
正是因为以前很多人对这种野果十分的嫌弃,所以才给它取名“狗屎梨”。但实际上狗屎梨的价值还是很高的,在当时也很受小孩子喜欢。
狗屎梨的学名叫棠梨,它是一种野生的梨子。个头一般也就是手指般大小,而且里面的果核很大,只有很少一点果肉。当它成熟了以后,是有点涩味的。但是经过霜打以后,味道就很甜了,一点涩味都没有。
过去的农村娃为了提前吃狗屎梨,都会把它用水煮一下,等到煮黑了以后再吃就味道很甜,一点涩味都没有了。同时这种野果还能泡酒喝,营养价值也很高。
⑥乌饭子
看起来是不是特别像野生的蓝莓呢?但是它的学名叫南烛,在民间多叫它乌饭树,米饭树、乌饭叶、乌饭子、零丁子等。
这种野果一般都是在9-11月份的时候才成熟,长得个头不大,成熟了以后是蓝紫色的,而吃起来味道有点像山楂,酸酸甜甜的。
这种野果最美味的时候是在打霜了以后,此时看上去乌黑透亮,如同豌豆一般,其汁水也十分多,吃起来饱满甘甜。听说它还能入药,并且对视力很有帮助,小时候很多人为了拥有更好的视力,也就特别会去山里采摘这种野果。
写在后面
像这些野果只在农村才有,并且还是比较冷门的野果,并不是全国各地都有分布。虽然现在很多的野果也当成经济作物开发来种植了,但是像鸡爪子、乌饭子、猫屎瓜、狗屎梨等野果,就基本都是以野生为主,在市场上是难以买得到的。
尤其是很多年轻人现在也不去山里采摘野果了,因此对它们基本都是不认识也没有吃过的。
各位朋友们,以上这些野果你们认识几种,又吃过哪些呢?欢迎大家留言讨论!
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