胡萝卜种植周期(胡萝卜的历史、农村种植方式及注意事项，实用技术)

一、胡萝卜是何物？

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

胡萝卜原产于亚洲的西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上；公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国，发展成欧洲生态型，尤以地中海沿岸最多种植；16世纪传入美国，约在13世纪从伊朗引入中国，发展成中国生态型，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，胡萝卜于16世纪从中国传入日本。

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二、白萝卜和胡萝卜的关系？

白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，而是胡萝卜。

三、生长环境特点

胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

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需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。

四、胡萝卜种植方式

1、高垄种植方式

高垄种植适宜于地下水位高的田块和胡萝卜在膨大期雨水多、土壤潮湿、易水浸的地区或地块采用。

制垄，垄带宽70~100厘米，垄高15~20厘米，垄沟宽15厘米，垄面宽55~85厘米，垄成弓背形。垄面为55厘米的垄上条播3~4行，85厘米的垄上条播5~6行；也可在垄面上撒播，撒播后用钉耙搂土浅覆种。

胡萝卜采用高垄栽培的优点是在于使表土集中，养分集中，经过开沟起垄可集中地表肥土层，加大昼夜温差，提高土壤疏松和透气性，有利于根系对肥水的吸收，促进根系的发育，还有克服平畦漫灌、土壤板结的弊病，可提高土壤疏松程度和保水肥力，有利于早出苗和出全苗，达到旱能灌涝能排，使土壤处于湿润疏松的良好状态。

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胡萝卜生长在高处，降水流入沟内可及时排出地外，也可有效地防止地中渍水浸泡胡萝卜肉质根而降低其品质和产量；并且高垄土温较易升高，胡萝卜生长周期较平畦缩短10~15天左右，而且可以提高肉质根的商品率和整齐度，便于采收，缺点是土地利用率偏低。

2、平畦种植方式

平畦种植胡萝卜历史悠久，是一种传统的种植方式；生产实践证明，平畦播种适宜于干旱地区和地下水位低的地区或田块；此地区或田块的土壤一般不潮湿，田间不渍水，排水通畅，很少发生水害，所以采用平畦播种方式简便易行，节省劳力，还能有效保墒。

制畦的规格：畦带宽150厘米，畦棱宽20厘米，畦棱高15厘米，净畦面130厘米，条播或撒播种植。

平畦播种对干旱地区保墒性能较好，在发芽出苗期可覆盖麦草、稻草、农膜保墒，力保苗全、苗齐、苗匀、苗壮；在后期，地面蒸发水分较高垄栽培小，是保墒和有利灌水的播种方式；缺点是多次浇水后容易板结，妨碍胡萝卜的生长，植株生长不整齐。

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五、胡萝卜以露地栽培为主，但华北地区逐渐发展大棚或者大棚与小棚相结合的栽培方式，可实现一年两茬的栽培方式。

最后，了解一下胡萝卜的营养成分，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称；胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

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每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸，各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高；美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。