今年的蔬菜行情整体不是太高，往年7-8月份蔬菜迎来一波上涨，今年不仅没涨，反而不少蔬菜价格再次低迷下滑。如近期的大蒜、辣椒、西红柿、土豆等行情比较低迷，主要是今年的种植面积明显增加，结果市场供应偏多，其价格也出现了明显的下滑。

对于农民来说，蔬菜价格如何大家并不关心，毕竟大家很少会去市场上购买蔬菜，家门口划出一片地，栽种茄子、西红柿、豆角等，足以吃上一整个夏天。

如今立秋节气即将到来，今年是8月7日立秋，而在民间认为，立秋是一个十分重要的节气，它不仅是秋季到来的标志，同时也是秋季蔬菜的种植期，像白菜、萝卜等都会在此时种植下去。

那么，立秋前后可种植什么蔬菜呢？这些蔬菜别错过，秋冬两季吃不完。

1、白菜

白菜作为我国的本土蔬菜，距今已有6000多年的栽种史，过去几十年里，白菜一直是北方人过冬的主要食材。通常来说，一般在22-25℃即可种植白菜，可采用直播或育苗种植，通常种子8℃时即可发芽，18℃为最佳生长期，温度超28℃生长缓慢，10℃以下易受冻害。

一般立秋到处暑节气时就是白菜的种植期，在白菜的生长时期需要保持充足的水供应，一般早晚浇上2次水，这样才能让其更好的生长。不过如果雨水偏多，那就要做好排水工作，不然很容易出现软腐病。

同时，在大白菜的种植前，也要在农田里施用有机肥，保持一亩地2000公斤即可，再加上20斤复合肥，追施10%的人粪尿。这样就可满足大白菜的生长需要，让其长得更壮实一些。一般白菜生长期为2个月，一般11月份即可收获，将其放地窖中储藏。

2、荞麦

荞麦也是立秋后种植的作物，其种子对温度要求苛刻，一般在20-26℃可发芽，生长时的温度在17-22℃，喜欢在凉爽的气候下生长，如果温度太高或严寒，那它就无法正常生长，一般温度超30℃或小于12℃，那荞麦生长就会变慢。

荞麦的生长周期为75天左右，一旦到了霜冻天气就会暂停生长。立秋处在中伏末，75天后迎来霜降节气，如此来看，荞麦立秋前后种植刚合适。当然，荞麦的管理也需要细心，及时清理杂草，并进行深耕，如果出现积水及时排开，这样荞麦才能更好的生长。

3、大葱

大葱一年四季都可种植，每年3-10月份都可育苗。不过如果气温太高，大葱很容易出现抽薹或生病，甚至直接死去。而立秋后是大葱的最好种植期，此时农民要注意好土地管理工作。

在那些土地肥沃、临近水源、排水便利的地方种植，一般在15-25℃的气温下生长更好，产量高，而大葱也可很好的耐霜冻，因此立秋后种植大葱正合适。

当然，大葱的兄弟大蒜种植时间偏晚，一般白露节气才会种植，大蒜在15-23℃的环境下生长速度快，不喜高温或低温。

4、四季豆

可能在很多人眼里，四季豆一年四季都可进行栽种，其实这个理解是错误的，四季豆在过高或过低气温下都不能很好的生长，一般春秋两季种植更为适宜。

其种子在20-25℃环境下发芽，可采用直播方式，保持株距25cm，行距55cm，一穴里放上3-4粒种子。在开花结荚前不需要施用太多肥土，以免出现了徒长现象，等结荚期再施肥浇水，且本着勤浇少浇的原则，每采摘一次四季豆后，大家就要施肥一次，这样可增产20-30%。

不过也不用施肥太多，不然容易出现落花落荚的现象。一般种植45-70天左右即可收获，可采收15-30天。

5、菠菜

菠菜在比较清凉的环境下生长比较快，一般气温超3℃就会发芽，而气温在28℃以上时长势不太好，在15-23℃时生长最为旺盛。

当然，菠菜的生长周期不长，一般30-40天就可采收，一般除了5-7月份，其他时候均可种植，不过秋季时立秋到9月底种植产量最高。

6、萝卜

民间有“立秋萝卜赛人参”的说法，萝卜的生长阶段包括发芽期、幼苗期、膨大期等，一般来说采用直播方式，在20-25℃时种子发芽速度最快，幼苗期时保持18-23℃气温，膨大期温度只要8-18℃即可。

萝卜作为半耐寒性蔬菜，立秋后种植就看保证深秋、冬季时采收，而萝卜种植中也十分好打理。

立秋后气温开始下滑，这对蔬菜来说是适宜的生长季节，农民要把握时机，及时种植蔬菜，这样秋冬时就可很好的吃上蔬菜。