苹果梨 种植(早熟梨栽培新技术，免套袋也能高产)

早熟梨栽培新技术，免套袋也能高产！

基金项目：中央财政林业科技推广示范项目“梨新品种引进及节本增效技术示范与推广”（鲁[2021]TG04 号）；泰山产业领军人才项目“黄河滩区果品提质增效关键技术研究与集成示范”（LJNY202026）

贾爱英等

果实套袋技术于 20 世纪 80 年代末从日本引入中国，主要用于苹果、葡萄、梨等果树的栽培生产。套袋可有效改善梨果外观品质，减少病虫害的发生，在降低果实的农残方面作用显著。但套袋果实风味变淡，糖酸比和可溶性固形物含量下降已不能满足当前消费者对高品质梨果的需求。据笔者近两年实地调研，2022 年，普通外黄内白的双层纸袋单价为 0.06 元/个左右，较上年相比增加了 0.01 元左右，质量好的达 0.1 元/个。套袋用工平均在 0.1 元/个左右，较上年相比，增加了 0.05 元/个，套袋用工成本增加了 1 倍。此外，随着我国果农老龄化日趋严重，农村劳动力加速流向城镇和非农领域，而梨果套袋需要大量的劳动力，套袋时期找不到人的现象越来越普遍，部分地区出现异地调运套袋工的情况，且套袋后受极端天气影响，套袋果损失一般在 15%~20%，已成为梨果生产成本增长的主要因素之一，严重制约梨产业的发展。当前，日本作为套袋技术的首次应用国家，果园套袋率已降到 10%以下，梨园免套袋已成为果园发展的趋势。笔者根据近几年生产实践，对早熟梨免套袋栽培关键技术进行总结，为济宁早熟梨产区开展早熟梨免套袋栽培提供可借鉴可复制的技术途径。

1 品种选择

在梨免套袋适宜品种的选择上，选择果实发育期短（110 天以内）、果型中大、外形美观（果形圆或近圆、无果锈）、肉质好（松脆、石细胞少、酸甜适口）、抗性强、货架期 10 天以上的品种。因为果实发育期短的梨品种，可以有效避免梨小食心虫的危害，降低病虫害防控压力。在济宁地区，梨小食心虫取食危害梨果一般发生在 7 月中下旬以后，在此之前，由于气候因素及生长前期梨果石细胞多、硬度大，不适合梨小食心虫的生长发育。随着气候条件适宜，梨小食心虫的生长发育和果实果肉变软，蛀果率逐渐上升。因此，在 7 月中下旬之前成熟的梨品种，梨小食心虫的蛀果危害较轻。近几年的引种观察结果显示，翠玉、苏翠 1 号等早熟梨品种属大果型、外观品质符合市场需求、内在品质好、抗性强，在生产上可作为早熟梨免套袋梨品种选用。

翠玉：浙江省农业科学院园艺研究所选育的早熟、果面光洁无果锈、大果型、优质砂梨新品种（图1），在济宁地区，果实成熟期在 7 月中下旬。

图1翠玉梨免套袋结果状

苏翠 1 号：江苏省农业科学院果树研究所选育的极早熟、果面光洁、大果型、优质砂梨新品种（图2），在济宁地区，果实成熟期在 7 月上旬。

图2苏翠1号梨免套袋结果状

2 高光效树形培养和省力化栽培模式

2.1 高标准建园

在建园时，施足充分腐熟的牛、羊、兔子等食草动物粪便（图 3），提高果园土壤的有机质含量，建议用量按 30 米3/亩计，全园撒匀深翻并起垄栽植，南北行向，采用宽行密植种植模式，便于机械操作，建议株行距 1.5 米×4 米。

图3 梨园撒施有机肥

2.2 高光效树形培养

培育目标为主干高 60 厘米，树高 3.5 米左右，中心干上均匀着生 18~20 个侧枝，侧枝间距为 15~20 厘米，侧枝长度为 1.5~2.0 米，由下向上逐渐缩短，单轴延伸的高光效树形（图 4）。树形培养步骤如下：

图4 高光效树形春季果园状态

栽植当年进行定干，高度为 50 厘米左右，选择生长势旺盛的顶芽作为主干培养，下部萌发形成的侧枝在 7 月份之前任其生长，以促进根系生长，7 月中下旬，对侧枝进行疏除，防止影响主干生长。栽植第 2 年：对中心干 60 厘米以上、距顶端 30 厘米范围内的芽进行刻芽处理，培养结果枝组。当促发的新梢长到 30 厘米左右、半木质化状态时，用双头尖的牙签进行撑枝 ，枝条与中心干夹角 50º~60º 为宜。在当年枝条长到 80 厘米左右时进行摘心处理，用来控冠。

田间管理方面，根据梨根系生长规律，即第二次生长高峰来临前将基肥施入土壤。基肥施肥时期一般在果实采收后，鲁南地区一般在 9 月下旬至 10 月上中旬，进行秋施基肥，基肥中有机肥种类以商品有机肥，食用菌渣，牛、羊、兔子等畜禽粪便，饼肥等；数量根据当地粪源情况而定，一般为 10~30 米3/亩。

化肥种类为三元复合肥、尿素、二铵、钙镁磷肥、过磷酸钙等。微生物菌肥可分液体菌剂和固体菌剂（图5）。生长季节，根据梨物候期在萌芽期、花芽分化期和果实膨大期，根据土壤和叶片营养元素数据分析果园土壤养分和树体营养状况，运用水肥一体化技术，及时补充水肥，追肥数量一般控制在 80~90 千克/亩。氮、磷、钾的施用质量比控制在 1∶0.5∶1。保证水肥的充足供应。

图5 果园秋施基肥

图5 果园秋施基肥

3 病虫害精准绿色防控技术

梨免套袋对梨园病虫害防控技术水平要求较高，根据济宁地区梨园主要病虫害发生情况，特别是针对梨木虱和梨小食心虫，制定一套适宜免套袋梨园的精准绿色病虫害防控技术，以确保果实不受危害。

梨木虱在济宁地区 1 年发生 5~6 代。梨木虱危害主要以若虫刺吸叶片汁液，造成黑斑引起提前落叶。果实受害主要以若虫分泌的黏液，造成果实与叶片粘连并产生煤污，严重影响果实的外观品质，商品性下降。梨小食心虫在济宁地区 1 年发生 4~5代。梨小食心虫在梨上危害主要表现为幼虫蛀果。危害严重的梨园蛀果率 50% ，经济损失严重。根据在济宁地区的发生规律，制定如下综合防治措施：

3.1 物理防治

（1）结合树干涂白，在主干绑缚瓦楞纸或草帘，以诱捕梨木虱，并在出蛰前解除销毁；或在早春，清除果园内的枯枝落叶和杂草，带出园外焚烧，消灭在此越冬的梨木虱成虫。（2）利用糖醋液、黑光灯、迷向技术等物理防治梨小食心虫。

3.2 化学防治

（1）萌芽前：喷施 3~5 波美度石硫合剂 1 次，这次喷施要做到全树喷淋、地面全覆盖，一般在惊蛰前后温度达到 16 ℃时进行，注意与花序分离期间隔15 天以上。

（2）花序分离期：喷施柴油乳剂+多菌灵+戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）+吡虫啉，可有效降低越冬梨木虱成虫基数。

（3）在谢花 80%时 ：喷施苯醚甲环唑+代森锰锌+螺虫乙酯+阿维菌素+高效氯氰菊酯+硼钙叶面肥，此时是梨木虱第一代若虫孵化期，同时结合防治梨黑星病、锈病、黑斑病、蚜虫、红蜘蛛等。

（4）幼果期至果实成熟期 ：视天气情况 ，每隔15~20 天喷施 1 遍杀虫杀菌剂，杀菌剂如代森联、代森锰锌、氢氧化铜、福美双、咪鲜胺、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、戊唑醇、烯唑醇、氟硅唑、醚菌酯等，杀虫剂如阿维菌素、甲维盐、灭幼脲、苦参碱、苏云金杆菌、螺虫乙酯、氟啶虫胺腈、氯虫苯甲酰胺等，注意交替用药，每个单品在一个生长季用药次数不超过 2次。在此期间，尤其注意在济宁地区 5 月上旬二代低龄若虫初发期和 7 月中旬梨小食心虫第二代成虫产卵盛期和幼虫孵化期，分别防治 1 遍梨木虱和梨小食心虫。

（5）果实实采收后：结合保叶，喷施戊唑醇+毒死蜱（高效氯氰菊酯）可有效杀灭越冬梨木虱成虫。