玉林市凉粉草种植(美食｜玉林人的童年记忆“凉粉草”自制解暑凉粉，吃得太凉爽了)

炎炎夏日，吃什么最爽呢？当然是来一碗冰凉的甜品啦！什么样的甜品最受欢迎呢？没错，就是凉粉啦！消暑解渴又祛火实属夏日佳品！

说到凉粉，就让我想起小时候，每到夏天，家里就开始做凉粉。

纯天然、无污染的凉粉草熬煮而成，绿色，环保，养生，制作出来的凉粉口感鲜美、爽脆、嫩滑。

随着社会的进步，想要吃凉粉随便能买到，可是在旧时候，想吃的人可要动一，力才可以了，从山上或田间采来凉粉草，经过一道道工序，形成一道纯手工凉粉

大概很多人都忘记了，不过，今天黑是被小编发现了一家用凉草制作而成的凉粉。

凉粉草，对上火牙痛喉咙痛非常有效的哦！

首先把摘回来凉粉草清洗干净，接着生火煮水，等到水沸腾后，把干净的凉粉草放入锅内熬煮，一边煮，一边搅拌，当煮出来的水的粘稠度达到要求后，过滤掉隐藏的叶渣，继续煮。

再经过大约3个小时熬煮后，把过滤完叶渣后的凉粉水倒入事先已兑好的的灰碱（农村人称之为地灰，通常用狼牙木烧灰而成）放进水内继续熬煮，直到凉粉水的汁液变成稠状，最后盛出来放置一段时间便形成了果冻般的凉粉了。

可以加入红豆、牛奶一起，味道更佳！

炎炎夏日，来上一碗，真是人生一大美事！

在玉林生活的你肯定吃过这碗东西吧

小伙伴们还等什么？带上你的胃，吃上一碗，犒劳一下夏日的你吧！