1，选好品种

根据不同季节的气候条件，选择适应的品种。如在合肥地区，春季要选耐低温，生长期短的品种，象扬花萝卜、五月红等，夏季要选耐热的品种，象火车早、象牙白等，秋季要选择肉质根肥大，抗逆性强的品种，象界首青、牛腿红、大红袍等。

2.整地施肥

萝卜主要食用部分是肉质根，肉质根的大小和优劣，在很大程度上决定于整地的好坏。萝卜地要选择富含有机质，土层肥沃、深厚，排水良好疏松的沙壤土。要深耕30-35厘米，翻后需晒10-15天，然后碎確整平做，畦宽一般1.5-2米。整地时要结合施底肥（基肥）。

萝卜对肥料的吸收量很大，据测定5000公斤萝卜大约含氮15公斤，磷6.5公斤，钾9公斤。因此，萝卜施肥要以基肥为主，追肥为辅。底肥中除人粪尿外，还应施腐熟厩肥、堆肥、磷肥和钾肥等。单一施人粪尿易徒长，肉质根甜味差。每亩可施厩肥2500-3000公斤，草木灰50公斤，过磷酸钙25-30公斤，再施人粪尿2500-3000公斤。

3，适时播种

应按照市场的需要及品种生物学特性，尽量把播种期安排在各适宜生长的季节里，尤其是要把肉质根膨大安排在月平均温度最适宜的季节。例如秋季播种的萝卜，开始须使幼苗能在20-25℃较高温度下生长，这样到秋末冬初气温逐步下降时正好是适合肉质根膨大的最适气温（13-18℃），象合肥地区的适时播种期是：春萝卜雨水至清明，夏萝卜小暑至大暑；冬萝卜立秋至白露。

萝卜播种方法有条播、穴播和撤播。合肥地区主张撒播。播种量每亩春萝卜1-2公斤，夏萝卜1-1.3公斤，冬萝卜0.5-1公斤。要注意合理密植。大型种行距35-40厘米，株距35厘米；中型种行距16-26厘米，株距15-20厘*，小型种行株距6-7厘米见方。播种要均匀，先浇水后盖土。覆土要薄、轻，因为只有上面土松，幼苗才易出土。

4.加强田间管理

（1）及时间苗：萝卜播种至幼苗出土后生长迅速，此时要注意及时间苗，否则秧苗互相拥挤，遮阳，光照不良，形成幼苗细弱徒长，影响产量。应以早间苗晚定苗为原则，保证苗全苗壮。一般在第一片真叶展开时，进行第一次间苗，拔除病苗、弱苗及畸形苗、不具备原品种特征苗。穴播每穴可留3-4株，条播10-15厘米留一株，撒播以株与株之间互不搭叶为准。至大破肚时定植，把不符本品种特征的苗全部拔除。穴播留2-3株，条播16-20厘米留一株，撒播以株间不搭叶为宜。

（2）合理浇水：萝卜叶面积大而根系软弱，抗旱力较差，需适时适量的供给足够的水分。尤其在根部发育时，如遇气候干燥，土壤缺水则会使根部瘦小，粗糙，木质化，辣味增加，易空心，如果水分过多，叶部徒长，肉质根的生长量也会受到影响，同时还能引起病害。因此，旱要浇水，涝要排水，保持土壤适当湿度。一般发芽期要充分浇水，幼苗期要“小水勤浇”，从“破白”至“露肩”要地不干不说，地发白才浇。根部生长后期仍要适当浇水，防止空心。早春萝卜要上午浇水，夏季萝卜要傍晚浇水。

（3）分期追肥：要掌握“破心轻追，破白重追”。前期追肥可面施，中期追肥可穴施或沟施。追肥浓度要天干浇透不浇稠，天阴浇稠不浇透，第一次追肥在幼苗生出2片真叶进行，第二次追肥在第二次间苗后，先中耕除草后进行，至大破肚时再追一次。追肥浓度一般为1/2的人类尿，同时每亩还需增施过磷酸钙及硫酸钾各5公斤。每次追肥种类和数量应根据秧苗缺肥情况而定。追施化肥切忌浓度过大，不能靠根部太近，以免烧根。而人粪尿浓度过大，也会使根部硬化。人粪尿与硫酸铵等施用过晚，也会使肉质根品质变劣，如破裂或生苦味。

（4）中耕除草、拾除黄叶：萝卜生长期间须进行两次中耕。第一次在初次追肥后，浅行中耕与培土，第二次在第二次追肥后中耕。追肥与中耕、培土也可分别进行，不必同时。春萝卜因密度大，有草拔除，不必中耕。到生长的中后期需要经常清除枯黄老叶，以利通风。

（5）防治病虫：主要害虫有蚜虫、菜青虫、剜心虫（菜龈）、黄条跳蝌。蚜虫可用40%乐果乳剂1000倍液，菜青虫和剜心虫可用40%敌敌畏乳油1000-1500倍，敌杀死3000-4000倍液喷雾防治，黄条跳娜可用80%敌敌畏乳剂3000倍液，50%马拉硫磷1500-2000倍液等进行喷雾防治。

主要病害有软腐病、白斑病、黑斑病及花叶病毒病。对病害防治须加强管理，综合防治。例如选用抗病品种，用无病种子，深沟高畦，土壤不宜过湿，清除杂草，彻底灭虫，应用完全肥料及腐熟肥料等。除花叶病毒病外，其他病害都可用50%代森锌500倍液或80%代森锌800倍液，或50%代森铵1000倍液喷治。对软腐病也可用100ppm的链霉素喷治或用敌克松粉500-1000倍液灌根。

5.采收

春萝卜播种后50-60天采收。夏季播种的萝卜播后40-60天采收。冬萝卜在霜冻前采收。

6．留种

（1）大株留种法：在萝卜采收时选择具有品种特性，无病虫害，肉质根大而叶簇相对较小，肉质根皮光色鲜根痕小，根尾细，不空心的萝卜做种。种株叶子留7-10厘米切断，在室内放2-3天再裁植。如冬季特别寒冷，也可将种株贮藏到明春，在不受冻害的情况下越早栽培越好。栽植距离因品种而定，一般夏冬萝卜行株距50-60厘米见方为宜。长形品种根部可切除四分之一，切口加涂草木灰。留种地与其他萝卜品种要相隔1000-1500米。种株栽植后要注意防寒，兑水追肥，设立支柱，摘心等。萝卜花期20-30天，当基叶和角果转黄时，种子成熟即连根拔起。每亩可收种子50公斤左右。

（2）小株留种法：2月下旬至3月上旬播种，及时间苗，选择具有原品种特征，无病虫危害的秧苗做种株。其他管理同大株留种法。小株留种的缺点，肉质根不能选择，补救的办法是用大栋种子作小株留种的原种。小株种子只能供当年生产用，不能再作留种用的种子。