目 录

1、辣椒简介 1

2、辣椒的生长发育周期 1

3、辣椒的植物学特性 1

4、辣椒对生长环境的要求 1

5、辣椒常见的栽培模式 2

6、辣椒生产过程中存在的主要问题 2

7、辣椒生产过程中常见的病虫害及防治方案 2

8、辣椒全程施肥方案 4

9、辣椒移栽-定植-缓苗期施肥方案 5

10、产品效果如何看 6

辣椒主要生育期及全程营养、植保方案

1、辣椒简介

茄科辣椒属一年生草本植物。

2、辣椒的生长发育周期

辣椒的生育周期可分为4个阶段：发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期。

1）发芽期：发芽适温为25-30℃，发芽需5-7天，低于15℃或高于35℃时抑制发芽；

2）幼苗期：2-3片叶之前为营养生长，4片叶后为营养与生殖生长并进阶段；在光照充分、通风良好、营养全面等条件下，可培育出适龄壮苗；

3）开花坐果期：从第一朵花现蕾到第一朵花坐果，一般10-15天。主要通过水肥等措施调节营养生长与生殖生长、地上部与地下部生长的关系，以达到生长与发育的均衡。

4）结果期：此时期以生殖生长为主，并继续进行营养生长，是产量形成的主要时期

3、辣椒的植物学特性

1）根系：浅根系作物，根系主要分布在植株周围45cm、深度15-25cm的土层中；在育苗、移栽、生产管理过程中需注意养护根系；根系耐旱怕涝不耐贫瘠。

2）叶片：叶片的长度和色泽，可作为营养和健康状况的指标；生长正常的叶片，颜色深绿，大小适中，肥厚有光泽；

3）花朵：雌雄同花，自花授粉结实；第一朵花所结的果叫“门椒”；

4）果实：浆果，实用部分为果皮；容易出现落果、畸形果、脐腐病等。

4、辣椒对生长环境的要求

辣椒的生长离不开温、光、水、土、肥。

1）温度：不耐低温。整个生育期的适宜温度15-34℃；低于10℃或高于35℃时则停止生长，低于0℃受冻死亡；

发芽期：发芽适温25-30℃，发芽需要5-7天，低于15℃度或高于35℃时种子不发芽；

幼苗期：苗期要求温度较高，白天25-30℃，夜晚15-18℃最好，幼苗不耐低温，要注意防寒；

开花期：开花授粉适温为20~30℃，夜温低，有利于养分的同化和积累。耐高温性较弱，35℃时，会造成落花落果。

2）光照：中光性植物，对光照要求不严格，光照充足有利于生长发育和开花结果；

3）水分：对水分要求比较严格，既不耐干旱又不耐水涝，喜欢比较干爽的空气条件。辣椒被水淹数小时就会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。生长前期需水量少，开花结果后水量增加；

4）土壤：辣椒对土壤适应性强，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或沙壤土中种植；

5）养分：需肥量大，N：P：K三要素吸收比例为1：0.25：1.3；苗期氮和钾不宜过多，以免枝叶生长过旺，延迟花芽分化和结果；磷对花的形成和发育有重要作用；钾则是果实膨大的必需元素。

5、辣椒常见的栽培模式

1）设施栽培：拱棚、塑料大棚、日光温室、暖棚等；

2）覆膜栽培：覆黑膜、覆白膜、覆银灰膜；

3）露地栽培：受外界环境影响较大。

6、辣椒生产过程中存在的主要问题

主要有三方面问题：土壤问题、病虫害问题和产量、品质问题。

1）土壤问题：板结、酸化、盐渍化、有机质含量低等；

2）病虫害问题：土传病害、叶部病害、病毒病、虫害，也可以分为苗期病害和中后期病害；

3）产量、品质问题：落花落果问题、开花少坐果难、脐腐病、畸形果等；

7、辣椒生产过程中常见的病虫害及防治方案

1）常见虫害：白粉虱、烟青虫、斜纹夜蛾、蓟马、蚜虫、茶黄螨等；

2）苗期病害：猝倒病、立枯病

3）叶部病害：灰霉病、叶霉病、早、晚疫病、霜霉病、疮痂病、病毒病等；

4）果实病害：炭疽病、果腐病、疮痂病、软腐病、黑斑病、脐腐病、裂果等；

5）根茎部病害：根腐病、茎基腐病、枯、黄萎病、青枯病等；

辣椒生育期常见病害及一些常用药剂

注：此方案仅供参考，建议在发病初期使用，病害一旦发生，需在原有药剂基础上酌情增加用量，并连续、交替使用药剂2-3次。每次药剂需加上芸苔素和普罗迈斯。

8、辣椒全程施肥方案

注：该方案仅供参考，具体方案需要根据当地地力条件、作物品种、用肥习惯、目标产量等进行调整。

9、辣椒移栽-定植-缓苗期施肥方案

辣椒苗期以促根壮苗、控制旺长、预防病害为主。

注：方案需根据当地施肥习惯及用肥用药成本灵活搭配；不管是何种方案，苗期使用2次以上效果最佳。

10、产品效果如何看

苗期使用套餐，查看效果做到“六看六比”，

1）看整体：植株长势健壮，叶色浓绿肥厚，病虫害少，基本无缺苗断垄现象；

2）看土壤：土壤疏松、颗粒状明显、渗水透气性好，无青苔或有少量青苔；

3）看根系：主根粗壮发达，毛细根多；黄根、褐根少，白根多；

4）看茎部：茎秆粗壮，有韧性，无病虫害现象；

5）看叶片：叶色浓绿肥厚，有光泽，无病斑，无畸形；

6）看病害：植株健壮，叶色正常，病虫害较少或无病虫害。