植物种植

东北大白菜的种植技术(要想种好大白菜，记住7句俗语就不会错过农事)

来源：习南公子|更新时间：2023-11-13|点击次数：

“萝卜秋分露肩”，白菜秋分拢帮。大家地里种植的大白菜现在生长到哪个阶段了？现在已经到了“秋分节气”，你家的大白菜这个时候生长到“拢帮”期了吗？再往后你家的大白菜就要加强水肥管理，以此来促使大白菜又快又好的卷叶、结球、膨大、灌心，最终让大白菜获得最高的产量和最好的品质。

很多农民朋友也许对大白菜“秋分拢帮”这样的俗语不太理解，那么今天这篇文章农技小背篓就给大家简单说一说大白菜种植管理上的7条俗语——立秋播种、处暑移栽、白露晒盘、秋分拢帮、寒露平口、霜降灌心、立冬砍菜，大家只要以后再种植大白菜时，按照这7条俗语及时开展各项田间种植管理就不会出现太大的纰漏。

所谓“立秋播种”，简单来说就是等到“立秋节气”到来时，气温降到不高于25度适合大白菜发芽出苗的时候，这个时候农民就会开始进行大白菜的播种管理。平常俗语说的“立秋种白菜，处暑摘棉花”说的就是这个道理。

所谓“处暑移栽”，简单来说就是就是等到“处暑节气”到来后，“立秋”节气前后播种的大白菜发芽出苗后长出5-6片叶子时（不少于4片叶），这时候就可以把白菜幼苗从苗床上移栽到大田里了，这个时时候移栽比较有利于新栽白菜苗的生根成活。平时俗语说的“处暑就把白菜移，十年准有九不离”说的就是大白菜移栽的大体时间。

所谓“白露晒盘”，简单来说就是等到“白露节气”到来时，前期地里移栽的白菜苗缓慢成活半个多月后，并且大白菜苗松散生长的十来片叶子从外观上看起来大体呈一个“圆盘底座”的时候，这个时候其实就是大白菜的“白露晒盘”期。大白菜的“白露晒盘期”，其实就是我们平时常说大白菜“团棵期”，这个时候在田间管理上是需要及时追肥浇水促进大白菜旺盛生长的，因为大白菜过了“团棵期”以后紧接着就会迎来“莲座期”，而大白菜在莲座中后期时是需要进行适当控水促根壮棵管理的，大白菜只有这样管理才能为后面的结球包心实现高产打下良好的基础。

所谓“秋分拢帮”，简单的来说就是等到“秋分节气”到来时，此时的大白菜外叶差不多长到16-22片左右、内叶长到1-3片左右了（具体看品种）了，同时这时候的大白菜外围原本疏松舒展的外叶呈现出向中间和向上拢期的莲座丛叶状态（这其实就是大白菜在为接下来的包心结球做准备），所以很多农民将大白菜秋分节气时大白菜的这个生长状态叫做“秋分拢帮”。如果你家的大白菜到了“秋分”还没有出现“拢帮”的现象，那你就要考虑你家的大白菜是不是前期水肥太大出现旺长问题。

所谓“寒露平口”，简单来说就是等到“寒露节气”到来时，大白菜的生长阶段也就差不多到了莲座中后期，大白菜也差不多把莲座叶片全部长齐了，同时因为大白菜莲座叶片因为开始向中上部聚拢卷起而在莲座叶片的顶部出现一个“小平口”，所以很多农民把寒露节气时大白菜的这个生长状态叫做“寒露平口”。大家要注意：当大白菜进入到“寒露平口期”时，就说明大白菜莲座期马上就要结束、大白菜包心结球膨大期即将到来，这个时候咱们农民在管理是需要适当控一控水的。

所谓“霜降灌心”，简单的来说就是等到“霜降节气”到来时，这个时候的大白菜到了叶球形成和和充分膨大饱实增重的最后生长阶段了，这时候是大白菜最后的产量和品质主要看这个阶段的管理，此阶段一定要确保白菜地里不缺水、不缺肥，否则大白菜没法形成又大又结实的叶球。

农技小背篓提醒大家：等到大白菜到了霜降期时，这个时候还有白菜地里还有一项非常重要的人工管理工作需要去做，那就是“霜降捆菜”（也叫“束白菜、拢白菜、扎白菜”），简单的来说，就是在大白菜成熟采收前的2-3周时，用稻草绳、尼龙绳、粗布条等把大白菜松散的外叶全部扶起捆成一个大白菜秋，捆绳的地方在大白菜叶球1/3处最合适。

很多人也许会问大白菜为什么要必须捆菜？好处太多了——①能够让大白菜形成更加紧密结实的叶球；②可以让大白菜叶球紧密封闭起来，增强大白菜的耐防寒防冻能力避免发生低温冻害；③大白菜捆束起来以后，所有叶片都紧密包裹在一起，可以避免外部病虫害进入到叶球内部而起到减少病虫害危害的作用。

所谓“立冬砍菜”，简单来说就是等到“立冬节气”到来时，这个时候地里的大白菜的叶球差不多就已经完全膨大饱实了、叶球的重量也差不多到了最大的时候，这个时候也就到了适合收割采收的时候了，如果成熟的大白菜一直留在地里不收拖到小雪节气前后，就很容易突然遇到霜冻天气而导致辛苦种出来的大白菜最后被冻害腐烂掉，所以说种植大白菜时要“立冬砍菜”，这里说的砍菜说的就是采收大白菜。

当然了，上面这7条按照节气总结出来的大白菜种植俗语，放到今天不一定完全准确，也不定适应不同省份地区种植的大白菜：一方面是因为近几十年全球变暖造成季节温度与过去发生了较大的变化，虽然每个“节气”的月份日期没变，但同一个“节气”时的温度不一样，由此造成大白菜的种植时间、生长阶段发生了变化；另一方面是因为我国从南到北、从东到西地理跨度太大了，由此导致同一个时节的温度有很大不同，大白菜的种植时间与生长发育进程主要与温度有关，温度不同则大白菜的生长管理期也就各不相同了！