贝贝南瓜种植视频(贝贝’南瓜日光温室周年栽培技术)

贝贝’南瓜日光温室周年栽培技术

祝海燕等

基金项目：山东省高校设施园艺实验室项目（2018YY032）

‘贝贝’南瓜是从日本引进的迷你型南瓜，瓜皮薄，瓜皮墨绿色带浅绿色的条纹，果肉橙红色，瓜个小，单瓜质量 300~600 g。 ‘贝贝’南瓜口感特佳，甜香粉糯，又称为“板栗南瓜”，营养丰富，富含维生素A、维生素 C 及胡萝卜素。而且南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，因此深受市场青睐。现将‘贝贝’南瓜日光温室周年栽培技术介绍如下：

1 茬口安排

‘贝贝’南瓜日光温室周年栽培，每年可栽培 3茬，为赶上元旦、春节、中秋、十一等重要节假日上市，将周年茬口安排如下（表 1）：

表 1 日光温室周年栽培茬口安排

2 育 苗

2.1 种子处理及播种

为了提高种子发芽率，部分杀灭种子表面携带的病原菌，可对种子进行温汤浸种处理。播种前用55 ℃的温水将种子浸种 10~15 min，浸种过程中不断搅拌，使种子受热均匀，直至水温下降到 30 ℃左右，然后常温下浸种 6 h，以软化种皮，使种子充分吸水。浸种过程中将种皮黏液充分搓洗干净，浸种完成后用 1%高锰酸钾溶液浸泡 15 min，捞出种子用清水冲洗干净，稍晾后用干净的湿毛巾包裹种子，在 25~30 ℃的温度下进行催芽。催芽期间每天用清水淘洗种子，待有一半以上种子露白后，即可播种。若秋冬季种植，播种时环境温度较高，浸种后可不用催芽，直接播种。可播种在直径 8~10 cm的营养钵或 50 孔穴盘内。将营养钵或穴盘装好营养土并浇透底水，幼芽向下平放种子，覆土 1.0~1.5 cm，并覆盖地膜保温保湿，以促进出苗。

2.2 苗期管理

‘贝贝’南瓜发芽期白天温度控制在 25~28 ℃，夜间在 17~20 ℃。一般 4 d 左右即可出苗，当幼苗顶土时及时撤掉薄膜。苗期要注意控温控水，出苗后适当降温，防止幼苗徒长。白天温度控制 20~25 ℃，不超过 25 ℃，夜间温度在 12~15 ℃，不低于12 ℃。幼苗长到 2 叶 1 心即可定植 。春季育苗由于温度较低，幼苗出土到定植一般需要 15 d 左右，夏季育苗需要 10 d 左右。移栽不可过晚，否则苗龄过长，不利于移栽缓苗。苗期需注意预防猝倒病，可在子叶展开后，浇施哈茨木霉菌可湿性粉剂 500倍液进行预防。浇水尽量选择中午前，避免傍晚浇水导致叶片带水过夜。

3 整地施肥

选择前茬没有种植过葫芦科作物的地块，将田间的杂草、植物残渣清理干净，以减少害虫、病原菌的基数。定植前 10 d 左右灌水闷棚，667 m 2 随水冲施氨基酸水溶性肥料 10~20 kg，解淀粉芽孢杆菌等复合生物菌剂（有效活菌数≥200 亿·g -1 ）2 kg，闷棚7~10 d。闷完棚后及时整地，667 m 2 施入腐熟鸡粪4 000~5 000 kg，三元复合肥（m 氮 ∶m 磷 ∶m 钾 =15∶15∶15）25 kg，生物菌有机肥 100~200 kg。然后深耕土地，使肥料与土壤充分混合，以免造成烧根。整地后作垄，垄距 1.2~1.5 m，垄高 20 cm 左右。

4 定 植

每垄定植 1 行，株距 80~100 cm，定植后铺好滴灌带，覆盖地膜，并浇透水。早春定植选择晴天上午进行，以利于缓苗，夏秋季节可在傍晚时分定植，避免阳光直射，减少幼苗水分蒸发，以促进缓苗。缓苗期间适当提高温度，白天温度控制在 25~32 ℃，夜间 20 ℃左右，以利于快速缓苗。定植后3~5 d 用中生菌素 800 倍液+霜霉威 800 倍液+恶霉灵 800 倍液药剂灌根，防病促缓苗。

5 定植后的管理

5.1 温度调控

缓苗后应适当降温，防止植株徒长，缓苗后营养生长期白天温度控制在 25 ℃左右，夜间 12~15 ℃。进入结瓜期，白天温度控制在 28 ℃左右，夜间 15 ℃，结瓜期夜间温度不可过低，以利于光合产物向果实中转运。

5.2 肥水调控

‘贝贝’南瓜的需肥特点是前轻后重，缓苗后随缓苗水 667 m 2 冲施氨基酸水溶性肥料 5~8 kg 和硝酸铵钙 5 kg，以促进根系健壮生长。在坐瓜之前，一般不浇水施肥，以防止植株营养生长过于旺盛而难于坐瓜。子蔓坐瓜后，要加大肥水，每 7~10 d 浇1 次水肥，连浇 2~3 次，第 1 次肥以平衡型肥料为主，667 m 2 追施平衡型大量元素水溶肥（m 氮 ∶m 磷 ∶m 钾 =20∶20∶20）5 kg，后期肥水以高钾型肥料为主，667 m 2追施高钾型大量元素水溶肥（m 氮 ∶m 磷 ∶m 钾 =15∶5∶30）15~20 kg 以促进植株上的几个瓜同时膨大。以膜下滴灌方式浇水施肥，可少量多次，以避免环境过于潮湿，引发各种病害。采收前 15 d 停止水肥，浇水宜在晴天上午进行。

5.3 吊蔓与整枝

幼苗缓苗后，当植株长到 5~6 片叶时摘心，当下面子蔓长到 15 cm 左右时，选留 2 条强壮且长势相当的子蔓，进行双蔓整枝，其余子蔓全部摘除。当瓜蔓长到 60 cm 左右时，即可进行吊蔓。该品种茎叶生长旺盛，生长过程中需及时打杈摘叶，摘除植株叶腋间发生的侧芽及植株底部的老叶，避免过多的养分消耗，并有利于通风透光，减少病虫害发生。

5.4 花果管理

5.4.1 促进雌花发育 为了增加雌花数量并促进雌花发育，可喷施增瓜灵 [2] 。在南瓜主蔓 6 片叶左右，主蔓摘心之前喷施。667 m 2 用每袋质量 15 g 的增瓜灵 3~4 袋，对水 15 kg 进行叶面喷施，1 d 喷 1次，连喷 3 次。应避开下午高温期喷施，喷药前 1~2 d 浇 1 次水，用药后 7 d 方可再浇水。

5.4.2 保花保果 为了促进坐果，需要进行人工辅助授粉或激素喷花处理。该品种雌花于凌晨开花，人工授粉宜在 9：00 前完成，以提高授粉成功率 。授粉时，把植株的雄花摘下，去掉花瓣，露出雄蕊，把雄蕊上的花粉涂到雌花的柱头上即可，注意涂抹均匀。喷花处理可用 15 mL 坐瓜灵对水 15 kg，用手持型小型喷雾器对准雌花花蕊进行喷施。喷施过程中注意不要将药液喷溅到茎叶上。

5.4.3 疏果留瓜 当南瓜子蔓长至 16~18 片真叶时，子蔓上出现连续坐瓜现象，一般可连续坐瓜 5~7个，此时需要适当疏果留瓜。一般可去掉子蔓下部和上部的果实，保留中间连续的大小相当的 4~6 个果为宜，预留的第 1 个瓜需离地面 50~60 cm，在最上部的果实上方留 2 片叶打顶，以削弱植株营养生长，促进南瓜迅速膨大。打顶时要在其下方保留 1个强壮侧芽，以备 2 茬瓜结果用。

5.5 适时采收

‘贝贝’南瓜一般在坐果后 40 d 左右即可采收。田间一般以果实颜色由绿色转变为墨绿色，并且光泽度降低，果柄木质化发生网状龟裂，作为采收的标志。刚刚采收的果实口感以粉质为主，存放7~15 d 以后开始变的粉糯香甜，口感更佳。 ‘贝贝’南瓜较易贮存，采收后放在阴凉干燥环境下可保存2 个月以上。

5.6 2茬瓜管理

把采收完第 1 茬瓜的瓜蔓剪除老叶并落蔓，让打顶后保留的一个侧芽发育成为第 2 茬瓜的结果蔓。2 茬瓜的管理和头茬瓜相同，2 茬瓜雌花开放后及时授粉或喷花，每蔓留 3~4 个果为宜。2 茬瓜坐果后及时浇水施肥，667 m 2 追施平衡型大量元素水溶肥（m 氮 ∶m 磷 ∶m 钾 =20∶20∶20）5~7 kg，隔 10 d 左右再追施高钾型大量元素水溶肥（m 氮 ∶m 磷 ∶m 钾 =15∶5∶30）15~20 kg，以促进果实膨大。2 茬瓜采收后，立即拉秧，进行下一茬口的种植。

6 存在的问题及解决措施

6.1 化瓜严重

化瓜即当幼瓜鸡蛋大小或更大一些时出现停止生长并脱落的现象。原因分析：一是植株营养生长不良，不能供给幼果足够的营养；二是偏施氮肥，造成植株营养生长过旺，出现徒长，使幼瓜同样得不到足够的营养而脱落。三是留瓜间距大，早坐瓜生长快，与晚坐瓜争夺营养导致化瓜。由于植株营养生长不良或过旺导致化瓜，建议平衡好植株养分供应，避免偏施氮肥，平衡好植株营养生长与生殖生长的关系。避免坐果节位过低，导致植株叶面积较小，没有充足的养分供应幼瓜生长。留瓜尽量连续，避免瓜与瓜之间间距过大，导致果实生长不平衡，植株上部幼瓜得不得充足的养分而脱落。

6.2 易产生畸形果

‘贝贝’南瓜栽培过程中易发生脐部凸起、果实梨形及癞瓜等畸形果。脐部凸起及梨形果等畸形瓜主要是由于植株营养生长不良导致花芽分化异常引起，留瓜节位过低，2 茬瓜留瓜过早，易产生畸形瓜。建议植株上第 1 个瓜离地面 50~60 cm，2 茬瓜要在留瓜侧蔓长到 1 m 左右再喷花留瓜，从而保证花和果实的养分供应，减少畸形瓜产生。癞瓜果实表面会出现许多大小不等且无规则的瘤状突起，严重影响其外观品质。其主要原因是蔬菜害虫危害或机械伤害导致果实表面出现伤口，产生流胶形成。

6.3 易感白粉病

‘贝贝’南瓜植株易感白粉病。种植密度过大、偏施氮肥、高温干旱有利于白粉病发生。管理上要注意浇水，控制棚内湿度，防治过干过湿 。及时摘除老叶病叶，注意通风透光。零星发现白粉病时，可及时摘掉病叶，防止病害蔓延。