种植蔬菜(立秋后,8种蔬菜别忘了种植,易成活好管理,可吃上一整个秋冬)
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正所谓“头伏萝卜、二伏芥、三伏里种白菜”,别看三伏天十分炎热,可也是秋冬蔬菜种植的时节,此时种植蔬菜,秋冬之时就可以采收食用,一整个秋冬不愁没蔬菜吃。
如今已迎来立秋节气,且还进入了末伏,此时气温已慢慢回归至30℃以下,正是蔬菜栽种生长的最好时候,下面8种蔬菜别忘了种植,易成活好管理,可吃上一整个秋冬!
1、白菜
所谓的“三伏里种白菜”,意思是整个三伏天都可种植白菜,毕竟我国幅员辽阔,北方地区气温最先下降,陆续再波及至南方地区。
而白菜作为北方最为常见的秋冬食用性蔬菜,因和“百财”谐音,寓意十分吉利,因而有“立秋种白菜,寒冬聚百财”的说法,意思是立秋时种上白菜,冬天时就可以收获。
白菜在10-22℃下长势最好,但种子出芽温度在20-28℃时最为合适,因而立秋后种植白菜,种子出芽速度比较快,白菜采收时间也会有所提前,菜农可抢先占领市场。
通常而言,北方地区8月中旬种植白菜比较合适,而南方地区要推迟到9月初。白菜的育苗期为25天,因此立秋时播撒种子,白露节气时就会进入旺长期。
种植白菜前需要先整地施肥才行,一亩地可施撒2000-2500公斤有机肥以及60公斤复合肥,再将农田深耕25公分左右,使得肥料和土壤充分接触。
随后,还需要起垄做畦,以株距30公分、行距50公分的标准起垄,再采取穴播方式,每穴里可撒上3粒种子,待白菜长出2-3片真叶时,需要间苗,也就是挑选长势健康茁壮的菜苗,每穴里留下1株苗即可。
在白菜生长期间,需要做好管理工作,浇水、追肥都不能落下,浇水与否看土壤表层湿润与否,土壤干了就需要浇水,一次别浇太多。追肥时,以氮肥、钾肥为主。
立秋种植白菜,10月下旬或11月份就可以收获,尽量在11月底前全部收完,避免白菜被冻伤。
2、乌塌菜
这种蔬菜多见于南方地区,如江苏、云南等地常见,因其叶片和菊花比较相似,因而也被称为是菊花菜。
乌塌菜可很好的耐寒,在10-25℃下长势良好,因而8月中下旬即可播种,40天后就可采收,采收时间可持续至11月份,天气越是寒冷,其品质越好。
而乌塌菜种植前,自然也需要先整地施肥、起垄做畦,畦面保持在1.8米左右。而播种时,可选择条播、穴播两种方式,其中条播需做好间苗工作,而穴播间距5公分即可。
不过,大规模种植多采用穴播,工序比较简单,待幼苗长出2片真叶时就可间苗,去除老弱病残。待长出6-7片叶子时,就需要二次间苗,保证每株菜间距30公分,可满足后续生长的光温需求。
在乌塌菜生长中,还需做好管理工作,如中耕除草、浇水追肥,以保证其良好生长。乌塌菜食用口感佳,不管是凉拌、烧汤还是清炒,都能吃出不一样的口感。
3、香菜
香菜在很多人看来是一种难以接受的蔬菜,其散发的气味让人瞬间没了食欲。可在更多人眼里,香菜是一种好东西,不仅美味可口,还能促进食欲,鸡、鱼、肉菜出锅时放上香菜可让食材更上一层楼。
北方地区立秋后就可播种香菜,南方继续还需等到9月初。香菜对环境适应性强,最适生长温度为17-20℃,生长周期也不是太长,50-70天就可实现采收。
不过,在种植香菜时,需要挑选通风排水好、阳光足量的地方,种植前先整地,松土时添加2000公斤农家肥辅助,可保证香菜长势更旺一些。
香菜种子壳厚实,因此栽种前需要先在水里泡上一天,这样出芽就容易很多。香菜生长期不需要太复杂的管理过程,待幼苗10公分后浇水频率可增加,期间还要追肥2次,做好中耕除草工作,香菜就可旺盛生长,可吃上一个冬天。
4、苋菜
老人常说“七月苋,金不换”,苋菜的营养价值比较高,农历七月吃上苋菜可很好的滋补身体,就连金子都换不得。
而苋菜作为一种喜温耐热的蔬菜,立秋后正是种植的最好时间,它的最适生长温度为20-28度,如果气温小于10℃以下反而不利于其发芽生长。
苋菜的种植相对来说更为容易些,直接将种子撒在农田里就行,但撒播前需要先对土壤深耕松土,可保证种子更好发芽扎根,一亩地可撒上0.5-0.7千克,随后覆盖细土浇水湿润。
一般而言,3-5天左右苋菜就会出苗,期间要少量勤浇小水,而后苋菜生长速度就会加快,3-4天就要浇水一次,如果苋菜长势不太好,可追施氮肥一次,40天时苋菜就可成熟采收,整个秋天可采收2-3次。
5、牛皮菜
这种菜又名莙荙菜,其叶片厚如牛皮一样,且叶子掰断还可继续生长,因其生长力比较强,因而村民们经常种植牛皮菜用来喂猪,和红薯叶子掺在一起煮熟了喂,猪越吃越喜欢。
牛皮菜的产量比较高,亩产量可达到4000公斤,听老人说过去温饱无法解决的年代,牛皮菜是一种充饥菜,大家会将其制作成菜干,冬天时就可以烹饪,用其炒辣椒、炒肉都是一种美食。
尽管牛皮菜过去不讨人们喜欢,可随着生活水平提高,牛皮菜反而成了一种让人回味的稀罕菜,一斤可卖上4-6元,比白菜还贵。
其实,牛皮菜中的营养价值很多,维生素、钙铁钾、胶原蛋白、膳食纤维等含量多。也正因它在城里越来越吃香,不少农民也种起了牛皮菜,不过想要种植立秋后就要及时准备。
6、菠菜
每年8月中下旬迎来了菠菜的种植季,秋菠菜只需30-50天就可迎来生长,早熟品种一个月就可食用,可清炒、煲汤等,不管哪种口感都不错。
而种植菠菜方法比较简单,它在15-25℃环境下均可很好的生长,而立秋后北方气温下降,正是播种菠菜的好季节。
不过菠菜想要长得好,也要提前做好深耕工作,在深耕前施加2000-3000公斤农家肥,松土后起垄做畦,畦面1.2米即可,深度为20公分,沟宽40-50公分。
因考虑菠菜种子难发芽,种植前需要先在水里浸泡24小时,随后将种子直接撒在农田里,一亩地施撒6斤左右,再覆盖2公分细土,浇上小水湿润。
通常7-15天左右菠菜就会发芽,待其长出苗来已进入9月份,此时天气凉爽,刚好可迎来菠菜旺长期。
菠菜长出2片真叶后 ,此时就可施加肥水,其生长周期内追肥2-3次即可,以复合肥为主,但如果底肥足量无需追肥,只要勤浇水就可保证其长势佳。
7、茼蒿
立秋之后也迎来了茼蒿的种植季,它是一种半耐寒蔬菜,在18-22℃时长势最好,如果气温超过30度将发育不良,但低于10度长势缓慢,因而每年8-9月份是最适播种季节,生长40-60天就可迎来采收,早熟品种更是一个月就能食用。
茼蒿种植时,需要选择肥力充足的土块,因而需要提前整地施肥、起垄做畦,其方法和上述相同。
而后,将种子放在清水里泡上12小时,并放在湿布内催芽,待种子大部分露白后即可播种。
茼蒿播种以撒播或条播为主,如果是撒播,一亩地播种3斤左右即可。如果是条播,也就是挖上一条沟,将种子均匀撒在小沟内,等待其生长。
待幼苗长出2-3片叶子时,就需要间苗,将弱苗、病苗清理出去,再结合中耕除草,15天可追肥一次,以尿素、钾肥为主,要不了多久即可采收食用。
8、萝卜
正所谓“立秋种萝卜,立冬用车拉”,萝卜 是一种最常见的蔬菜之一,冬天时吃萝卜是一种养生保障,因而农村几乎家家都会种植萝卜,冬天可一直吃到春节前后。
萝卜幼苗期在20-25℃时长势最好,膨大期时温度在15-20℃时最适,而一旦气温小于5℃,萝卜长速就会有所缓慢。
每年8月中下旬时就可种植萝卜,11月初就可采收,前后历经了70-100天。
萝卜生长中对土壤要求比较高,因而大家要选择排水好、土壤稀疏、有机质含量高的地块种植,如此就可保证萝卜肉根膨大更为容易一些。
种植前,还需要起垄做畦,先施加2000公斤有机肥,充分深耕松土后,再进行做畦。畦面在130公分、垄高为22公分即可。随后,以行距30公分、株距20公分为标准挖穴,每穴添加3粒种子,覆盖细土浇上水,通常一周左右即可发芽。
萝卜肉质根想要膨大,追肥工作是重点,每次追肥时,可喷施60g磷酸二氢钾和30g流体硼,再兑水40斤喷施,如此就可保证萝卜品质、产量明显提升。
9、芥菜
正所谓“头伏萝卜二伏芥”,每年8-9月份也是芥菜的种植期。当然,芥菜是一种小众蔬菜,其品种不同食用方法不同,如有些品种以根茎为主,有些品种以叶片为主,大家可根据自己食用需求选择相对应品种。
芥菜的生长适应性强,可与萝卜间作栽种,种植时可选择条播或穴播,笔者建议可选条播,一行萝卜一行芥菜,可保证土壤最大化利用。
而芥菜生长周期为30-40天,立秋后种植,9月下旬就可采收食用,因而农民可尝试种植芥菜,其口感还是不错的。
10、韭菜
韭菜是餐桌上十分常见的蔬菜之一,不管是韭菜炒虾米、韭菜炒鸡蛋还是韭菜饺子,韭菜都以其独特的口感征服了众人,近年来韭菜价格也涨到了5-6元一斤,可见其市场欢迎程度。
其实,韭菜作为一种生命力强的蔬菜,大家也可在自家菜园里或阳台上种植韭菜。
有句话说“六月韭,臭死狗”,说的正是农历六月天气炎热,不适合韭菜生长,此时养根反而更有利于立秋后的韭菜生长。
因此,立秋后除了是韭菜重新生根发芽的好季节,也是韭菜根栽种的季节。韭菜耐热耐寒,但因早春韭菜品质最好,大家立秋后移栽韭菜,可保证来年早春韭菜迎来旺长。
而韭菜根移栽之时,大家可适当修剪根茎、须根,可有效降低水分蒸发,保证根须再生。而待韭菜长出后 ,可适当追肥,保证韭菜长得又黑又壮,口感更好一些。
上述十种蔬菜易成活好管理,大家可根据个人口感需要,选择适当的蔬菜种植。如果以上还不满足,大家也可种植生菜、莴笋、上海青等,相信总有一种蔬菜满足你的秋冬味蕾。
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