黑枣树种植(山上这种野果霜打后才好吃，曾是儿时的零食，如今要卖20块钱一斤)

山上有一种叫黑枣的野果，霜打后才好吃，曾是儿时的零食，如今20块钱一斤已难买到，不知你有没有吃过？

黑枣学名君迁子，在很多地方也叫软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、圆脑子等等，大家对它一定并不会感到陌生。一直以来在很多人的印象中，黑枣本身就属于枣类水果的一种。毕竟黑枣不但名字中带有枣字，而且除了颜色以外，不论是外形，还是大小，几乎都和我们常吃的枣一模一样。

但其实黑枣虽然叫枣，但却并不是枣，它是柿科柿属类水果，和我们常吃的柿子同属一类，是地地道道的柿子。并且和柿子一样，黑枣果皮初时是青色，慢慢地变黄，但这个时候并不可以去吃，吃起来非常的涩，难以下口，需要到霜降经过霜打之后开始变黑，慢慢的发生褶皱，干瘪的成为一粒粒黑色枣子的模样，这时候才可以吃。

而且霜打后的黑枣吃起来软糯香甜，口感非常的细腻，味道浓厚甘甜，软软甜甜的，就像甜甜的蜂蜜一样，特别的美味好吃。另外黑枣不仅可以当作水果直接去吃，还可以像我们常吃的柿子一样制作成柿饼，以及制糖，酿酒，制醋等等。

就是因为这样，在曾经零食远没有如今丰富的时候，对于很多农村娃来说，每年在黑枣成熟的时候，都特别的期待，是很多人儿时最爱的零食。同时也是很多人儿时最深刻的回忆，经常和小伙伴们一起，在霜降过后，三两成群的满山去寻找采摘黑枣。

当然了，黑枣除了吃起来足够的美味好吃以外，它的营养价值也是非常的不错，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。

除此之外，黑枣还有着一定的药用价值，自古就是不可多得的药食两用水果。在我国自古流传的“一日三颗枣，容颜永不老”的民谚，其实说的原本就是黑枣，而不是我们经常说的大红枣。并且一直以来黑枣还有着“营养宝库”的美誉，自古就受到了很多人的欢迎和喜爱，同时也留下很多关于黑枣的诗句与赞美。

但就是这种在以前，种植和野生的非常的多，农村随处可见的黑枣。现如今却没有多少黑枣可以采摘了，并且其价格已经卖到20块钱一斤了，而且有钱也不一定能买到，因为黑枣树虽然很容易种植，价格也不低，但却很少有人大面积种植，种植数量也是逐年的下降，现在已经主要用于给柿子树作为跕木使用。

而之所以会少有人种植，那是因为，黑枣虽然好吃，但甜度太高，吃几颗之后就会感觉发腻，真的是太甜了。而且过去的黑枣有核，吃起来是吃一口，吐一口，相当的麻烦，后来嫁接技术改良之后，才有了无核的黑枣，但因为太甜，也是局限了大众的口味。

另外黑枣糖分太高，重量十分的沉，不但重量沉，吃到胃里，少量没事，吃得稍微多一些，就会感觉胃沉，难受，所以只能少吃，而不能像其他果实一样，可以敞开的吃。就是因为这样，才导致如今黑枣已难买到，想吃的话得靠运气。