植物种植

枣树苗种植(枣树开花结果少、落花落果多？学会这一招，满树大枣压枝头)

来源：习南公子|更新时间：2023-11-13|点击次数：

很多喜欢吃枣的人往往会在院里或门前屋后栽种上几棵枣树，也有很多在果园里专门种植枣树的果农，但咱们种植枣树的农民朋友会经常遇到这么一种情况：枣树明明长势很旺盛，但就是花芽分化少、开花结果少、开花后坐不住果、大量落花落果的问题，而且即使枣树上开了花结了果，但树上结的枣儿也普遍存在个头小、重量轻、上色差、甜度低、口感差的问题，甚至很多树上结的大枣出现很多果实畸形、果实裂口的问题。

如果大家在种植枣树时遇到了上面提到的这些情况，那么农技小背篓教你一招就能很好的解决这些问题，这个方法很简单，那就是对枣树进行花期环剥（很多地方也叫做“枣树开甲、枣树回甲”），注意环剥和环割不一样（环剥伤口宽、环剥圈数少且抑制树势能力强，环割伤口细、环剥圈数多且抑制树势能力弱）。

枣树环剥能够起到促花促果、保花保果、增加产量、提升品质的效果，这个枣树环剥有些人觉得操作很简单，促进枣树开花结果的效果很好，但也有很多人觉得枣树环剥操作很难，很容易造成枣树叶片早落、树势衰弱甚至枣树枯死。其实啊，枣树环剥是一项技术性要求很高的管理，枣树环剥后的效果（促进增产优收正面效果与影响树势长势的负面效果）与大家环剥的操作技术水平有直接性的关系。

正所谓“难者不会、会者不难”，对于枣树环剥这项管理，今天农技小背篓就给大家专门讲一下枣树环剥管理上的各个关键环节及技术细节要求，手把手的指导大家学会这门让不开花不结果枣树实现高产优收的枣树管理技术（其他果树花芽少结果少时同样可以使用环剥技术处理，但像桃树、樱桃树等这种树皮比较薄伤流比较重的果树一般不能进行环剥）。

一、枣树环剥为什么能提高开花结果的数量和质量？

枣树环剥一般主要只针对那些枝叶生长旺盛的果树和枝条，即枣树因为枝叶营养生长过盛而严重影响开花结果（开花难结果难或开花少结果少或开花差结果差），因为枣树上的制造和积累的养分大部分都被旺盛生长的枝叶抢走消耗掉了，进而导致枣树想开花结果而得不到足够的养分供应，这主要跟枝叶生长争夺养分的能力比开花结果争夺养分的能力强有直接性的关系。

通过对生长旺壮枣树的主干和枝条进行环剥处理，这样就可以暂时（在环剥伤口完全愈合以前）阻隔及减少树体内有机养分向地下根部回流、向旺长枝叶的输送量，让果树保持枝叶营养生长与开花结果生殖生长之间的生理平衡，让枣树把树体制造积累的有机养分集中起来更多的向开花结果部位输送（让养分保留在环剥口上方开花结果枝条上），让开花结果枝条能够积累储备下更多的有机养分去形成更多的花芽（促进花芽饱满分化）、去更多的开花结果（增加开花结果的数量）、去更好的保花稳果（提高保花坐果率和减少落花落果量）、去更好的发育果实（促进果实膨大长个、上色增甜、减少裂果和畸形果），从而起到让果树高产优产和增产优收目的。

其实，对枣树环剥就像管理懒人一样，枣树环剥就相当于让那些“只吃饭而不愿干活、不愿认真干活”的人把吃饭积攒下来的力气全部用在脚踏实地的卖力干活上。一般来说，经过适度环剥处理的果树，开花结果量更大、开花坐果率更高、落花落果率更低、幼果膨大更快个头更大更整齐、果实上色更快口感甜度更高、产量品质更好。

二、枣树环剥在什么时候进行最合适？

枣树环剥的时间一般是在6月份的开花期进行最合适，但因为枣树与枣树在长势、树势、树龄、品种等方面存在一定的差异性，而且不同地区的天气温度也不一样，所以我们在枣树花期进行环剥的时候要因树而已、因地而已，千万不能盲目千篇一律的统一环剥，这样环剥枣树既容易达不到促进开花结果的最佳效果，也容易因为环剥不当而严重削弱枣树的长势。

那么，枣树环剥在什么时候环剥最合适呢？怎么确定枣树环剥的最佳时机呢？一般来说，枣树整个花期（分初花期、盛花期、盛花末期）都适合进行环剥，但不同枣树适合环剥的花期早晚不一样，因此，农技小背篓建议大家重点从以下3个方面去灵活确定不同枣树的最佳环剥时间节点。

一看枣树花期温度。

枣树开花坐果需要较高的温度环境，一般来说，在枣树进入到开花期，同时当地连续3-5天以上平均气温达到适合枣树开花坐果的24-28度时，这时候就是枣树花期环剥的最佳时间，枣树在这个温度环境下环剥处理后能够达到最好的开花坐果效果。注意：在枣树进入到开花期但温度低于24度及以下时（24度以下环剥的枣树坐果率非常低），这时候是不适合进行环剥的，遇到这种花期低温的天气时，不妨等到枣树花期温度升高稳定在25度及以上时再进行，我们环剥也不差这两三天的功夫。

二看枣树树势强弱。

一般来说，枣树环剥的主要对象是旺树，中庸壮树一般不需要环剥，弱树一般不可进行环剥，但在特殊情况下都需要对三种不同长势的枣树进行环剥提高开花坐果率、减少落花落果率时，农技小背篓建议大家一定要按照“旺长枣树在开花初期早环剥、弱势枣树在盛花期后晚环剥、中庸健壮树正常在盛花期环剥”的基本原则去操作，否则既会影响环剥的最佳效果，也会影响正常树势。

三看枣树具体品种。

有的枣树品种开花坐果率比较高、不容易落花落果，而有的枣树品种开花坐果率比较低、容易落花落果，对于这两种不同生长特性的枣树品种，大家也应当灵活掌握好最佳环剥时间。一般来说，开花坐果率高、落花落果轻的枣树品种比较适合在初花期早环剥，而开花坐果率低、落花落果严重的枣树品种则更适合在盛花期后晚环剥（有利于减少落果）。对于那些开花坐果率和保花保果率正常的枣树品种，一般在枣树盛花期时环剥最合适。

注意：所谓枣树的盛花期，指的是整个枣树上花开2/5-3/5左右且此时气温在25-26度左右时，大部分长势普通的枣树一般在这个时候环剥效果最好。

三、枣树环剥适合在哪些果树上进行？

枣树环剥最适合那些树势旺盛枝叶生长强劲但又不开花、不坐果、开花少、坐果少、结果差以及落花落果重的枣树，以此通过对旺长枣树干枝环剥暂时调控养分运输分配流向位置的方法，达到增加开花结果数量、提高开花坐果率和保花保果率、减轻落花落果数量、促进高产优收的目的。但不是所有的枣树都适合千篇一律的环剥，否则轻则严重削弱树势、缩短枣树寿命期，重则会直接造成整棵枣树逐步枯死。

（一）适合环剥的枣树类型

一般来说，枣树环剥的果树对象是3-4年树龄以上且树干粗度达到5-6公分以上的初果期树和成龄期枣树（旺壮枣树），比如说到了挂果期而不能正常开花结果的初果期枣树、处于结果盛期但不能正常开花结果的成龄期枣树，因为树势生长旺盛而严重影响正常开花结果的旺长枣树。

（二）不适合环剥的枣树类型

一般凡是树龄在3年以下的枣树、主干直径不足5公分的幼龄枣树，以及树龄适宜但树势非常衰弱的枣树，以及已经连续开花结果多年后长势很衰弱的老龄枣树，这几种枣树都是不适合进行再进行环剥处理的，幼龄小树环剥会严重影响正常生长，弱树和老树环剥会进一步虚弱树势甚至会造成枣树枯枝死棵。

（三）视情况可环剥的枣树类型

对于长势中庸、开花结果正常的枣树，一般不需要环剥的则尽量不要再环剥（可以采取打尖控旺的方法进行处理），除非遇到开花结果异常且需要调控促进开花结果的情况时，这时候也是可以进行环剥处理来实现增加产量改善品质的目的。

四、枣树环剥具体怎样正确操作？需要掌握住哪些环剥技术要点？

（一）关于枣树环剥的部位

①枣树环剥既可以在果树的主干上进行环剥（适合密种、小树冠、纺锤形的枣树），也可以在枣树的枝条上进行环剥（适合高接换头、开心树形的枣树）。枣树主干环剥的部位一般是在距离地面30公分左右的光滑主干位置进行环剥（主干中下部位置）；枣树枝条环剥的对象主要是长势比较旺盛的骨干枝、主枝、侧枝、辅养枝，而且枣树枝条上环剥的位置是距离分杈处5公分左右的枝条根基部比较光滑的位置。

②从枣树环剥后的促花促果效果上来看，一般枣树环剥的位置距离结果部位的距离越近，则环剥后的坐果效果就越好。

③如果大家环剥技术经验不是很充足的话，那么农技小背篓建议大家在枣树环剥时，尽量只环剥枝条而尽量不要去环剥枣树的主干，因为枣树主干环剥不当会严重削弱树势甚至容易造成全树叶片早落或整棵枣树枯死。

（二）关于枣树环剥的宽度

①枣树环剥的宽度，一般掌握在0.5-0.8公分左右比较合适（或者按照被环剥枝干粗度直径的1/15-1/10灵活掌握环剥口的宽度），这个环剥宽度既能保证环剥后促进坐果的效果，也不会因为环剥口迟迟不能愈合而过度削弱树势。如果环剥口的宽度太小则环剥促进坐果的效果不明显，如果环剥口的宽度太大则又会严重影响整体树势。

②大家环剥枣树时要注意以下两点：①对于果园水肥非常充足、树势非常旺盛的成龄大枣树，农技小背篓建议大家可以适当把枣树环剥的宽度加大到0.8-1公分左右，以此通过加大环剥创伤口宽度、延缓伤口愈合时间的方法，达到更显著的促花坐果效果。②对于果园水肥不足、树龄比较小、树势比较弱的枣树，农技小背篓则建议大家适当把枣树环剥的宽度缩小到0.3-0.4公分左右，以此通过减小环剥创伤口宽度、缩短伤口愈合时间的方法，预防环剥后过度影响树势的目的。

（三）关于枣树环剥的深度

第一点：枣树环剥的最佳深度，一般以“完全切断枣树枝干环剥部位的韧皮层、深度直达枝干韧皮层下的木质层而又不损伤木质部”为最佳深度。

第二点：枣树环剥枝干时，如果环剥深度太浅而切不断枝干的韧皮部，则环剥伤口会快速愈合而发挥不出阻隔养分回流、促进坐果的最佳效果；如果环剥深度太深而切伤了木质部，则会严重影响枝干伤口的正常愈合而严重削弱枣树及枝干的后续正常生长，严重时会导致枣树枯枝或枯树。

（四）关于枣树环剥的程度

①枣树合理性环剥，是可以在增加开花结果量、提高坐果率、减少落花落果、促进果实膨大等方面起到显著效果的，但这是建立在枣树适度适量环剥的基础上，但如果大家盲目环剥或环剥程度过重、环剥枝干量过大，不仅起不到促花促果和保花保果的作用，反而会造成枣树大量落叶、枝条干枯、树势衰弱的问题，甚至还有造成枣树死树的风险。一般环剥圈数越多、环剥伤口宽度越大，枣树地上枝叶内制造合成的养分向地下根部回流的就越少，如果枣树环剥过重，则会导致枣树根部长期无养分供应而衰枯。

②枣树环剥时，如果是在枣树的根基部主干上进行环剥，，而且要避免对枣树主干进行连年持续环剥，否则就有可能严重影响正常树势；如果是枣树的枝条（如主枝、骨干枝、辅养枝），一定不能把所有的枝条全部都进行环剥，正常情况下，一般5年以上的成龄大枣树全树要保留下20％-30％的枝条不能环剥，而3-5年以内的幼龄小枣树全树要保留下25％-35％的枝条不能环剥，如果把全树所有的枝条都环剥了，则会造成枣树根系缺少养分回流供养长期“饥饿”而让树势变弱变差。

③枣树环剥时，不论是在主干上进行环剥，还是在枝条上进行环剥，一般旺长健壮大枣树视树势情况每年每次环剥1-2圈就可以了（此后再需要环剥时，需要在当年环剥口位置主干向上移动5-8公分、枝条向上移动3-5公分后再进行环剥），如果是树龄比较小或者树龄比较老、树势比较弱的枣树，那么最多可以环剥1圈，一般弱树和幼树不建议进行环剥。

五、枣树环剥时应当重点注意哪些问题？

（一）关于枣树环剥的工具

枣树环剥的工具，既可以用锋利的刀片、小刀、镰刀等（适合环剥技术比较高且果树环剥经验比较丰富的果农朋友），也可以使用专用的果树环剥刀（建议环剥技术比较低或者没有果树环剥经验的果农朋友购买环剥刀使用），但不论大家使用哪种工具对枣树环剥，都要随时做好环剥器具的消毒杀菌处理（如使用高浓度酒精、高锰酸钾溶液等），以防环剥过程中把病菌传播到枣树环剥伤口上而诱发枣树病害。