秋月梨 种植(学习莘县秋月梨栽培技术的关键步骤)

学习莘县秋月梨栽培技术的关键步骤

薛兆希

秋月梨果实略扁，近圆形，单果重 ３００ ～ ４００ ｇ，９ 月上旬成熟，食用品质卓越，受到广大消费者的青睐。 目 前 莘 县 秋 月 梨 栽 培 面 积 ３３３． ３３ ｈｍ２（５ ０００ 亩）。 但普遍存在产量低，品质差的问题，每６６６． ７ ｍ２产量多在 １ ０００ ～ ２ ０００ ｋｇ，木栓果实多，好果率多在 ５０％ 左右。 笔者根据生产经验，总结了秋月梨从建园、整形修剪、花果管理、地下管理、应对自然灾害、病虫害防治等方面的栽培技术，供生产者参考。

１　 建园

①园址选择。 按照国家农业环境标准的规定，应避开工矿、河流的污染区。 砂土、壤土、轻度盐碱地均可。 ②栽植株行距。 细长纺锤形的 １ ～ １． ５ ｍ × ３． ５～４ ｍ。 棚架 Ｖ 形的 １ ～ ２． ５ ｍ × ４ ～ ５ ｍ。 网架杯状肋骨开心形的 ６ ｍ × ７ ～ ８ ｍ，可先 ３ ｍ × ３． ５ ～ ４ ｍ密植，最后间伐至 ６ ｍ × ７ ～ ８ ｍ。 ③配置授粉树。 授粉树用红香酥，主栽与授粉品种按 ５ ～ ８∶ １ 配置。④挖沟施肥。 密植园挖定植沟，宽 １ ｍ，沟深 ０． ８ ｍ；稀植园挖定植穴，长 １ ｍ、宽 １ ｍ。 深 ０． ８ ｍ。 底部填０． ３ ｍ厚的秸秆，回填时每 ６６６． ７ ｍ２混掺油渣饼肥５００ ｋｇ，或秸秆、腐枝败叶沤制的农家肥 １ ０００ ｋｇ，或符合国家标准的商品有机肥５００ ｋｇ，过磷酸钙或土壤调理剂（ 调碱）１００ ｋｇ。 不打乱土层回填，至距地面０． ３ ｍ 时，由两侧耕作层熟土封垄，沉实后垄高 ３０ ｃｍ以上。 ⑤栽植时间。 春季 ３ 月上中旬萌芽前或秋季１０ 月下旬至 １１ 月中旬土壤封冻前栽植。 ⑥苗木规格。 高度 １ ｍ 以上，根颈粗度 ０． ８ ｃｍ 以上。 ⑦栽植方法。 苗木栽植深度在圃内的基部印痕与起垄的地表平齐，勿深。 栽后灌透水，待墒情适宜，覆草 ２０ ｃｍ厚保墒。

梨树苗木根系毛细根少，移栽当年缓苗期长，不易旺长，故栽植后苗木剪留 ２０ ～ ４０ ｃｍ，保证成活和快速生长，待新梢长至 ２０ ～ ３０ ｃｍ，选一粗壮、直立、长势良好者为主干，立竹竿绑缚固定，并防止梨小食心虫蛀食折梢。 其余新梢摘心控长，冬剪时疏除。

２　 整形修剪

２． １　 细长纺锤形树形

细长纺锤形，适宜于株行距 １ ～ １． ５ ｍ × ３． ５ ～４ ｍ的密植园。 树高 ２． ５ ｍ，主干高 ５０ ｃｍ，中心干直立，优势明显，其上直接着生大、中、小型结果枝组。平均间距 ２０ ｃｍ，相间错落，分布均匀（图 １）。

图 １ 秋月梨细长纺锤形树形

　 　 栽植第 １ 年，落叶后至萌芽前，对选留的直立主干枝轻短截，剪口芽选留壮芽，其余枝条一律疏除。春季萌芽前，对距地面 ５０ ｃｍ 高度以上至剪口芽下３０ ｃｍ 处的各芽目伤，至 ２ ／ ３ 周以上，促进萌芽。 剪口下 ３０ ｃｍ 内的芽不目伤。 萌发的新梢长 ３０ ｃｍ 时，以牙签撑枝开角，促进生殖生长。 ６ ～ ７ 月，喷布 １５％的多效唑 １２０ 倍液，抑制夏秋梢的生长。

栽植第 ２ 年，中心干延长枝轻短截并进行清头修剪，疏除竞争枝。 中心干上只保留中、短枝和中庸的长枝，中庸长枝轻短截，粗度 １ ｃｍ 以上的旺枝，基部留 ３ ～ ４ 芽重短截。 中心干上抽生的短中长枝即可结果。 萌芽前中心干延长枝和中心干上保留的长枝继续刻芽或间隔 ３０ ～ ４０ ｃｍ 环割（图 ２，图 ３）。 萌芽后，待新梢长至 ３０ ｃｍ 时，抹除中心干上剪口处萌发的直立旺枝和各长枝剪口芽下 ３０ ｃｍ 内的背上直立枝，其余背上新梢视两侧新梢抽生发育情况或抹除或拉拿，促使当年成花。

图 ２ 春季刻割，中短枝发育良好

图 ３ 春季无刻割，中短枝发育弱

栽植第 ３ 年及以后，每年以中庸枝更换中心干延长枝，维持树高。 枝组延长枝轻短截并清头修剪，单轴延伸。 枝组粗度大于等于中心干 １ ／ ３ 时，重回缩或疏除，疏除出现空档则留橛 １５ ｃｍ，待发枝后选留枝条，以大换小。 大型枝组一般 ３ ～ ５ 年更新 １ 次。

２． ２　 Ｖ 形棚架树

Ｖ 形棚架高度 ２ ～ ２． ５ ｍ，果实抗风落，建园造价昂贵。 适宜于株行距 １． ５ ～ ３ ｍ × ４ ～ ５ ｍ 中高密度栽植。 干高 ０． ５ ｍ，树高 ２ ～ ２． ５ ｍ，无中心干，每株 ２个主枝，夹角 １８０°，向两侧分生，主枝开角 ４５°，主枝上不配备侧枝，直接着生大、中、小型结果枝组，结果枝组与主枝夹角 ９０°，平均枝间距 ２０ ｃｍ，向主枝两侧伸展。 大、中、小结果枝组的比例、伸展幅度，视株间密度灵活确定，以布满架面为宜。

栽植第 １ 年，主干剪留 ６０ ｃｍ，抠除顶端 ３ ～ ４ 芽。新梢长至 ３０ ｃｍ 时，选朝向行向两侧着生的 ２ 个壮旺新梢作为主枝培养。 新梢外插竹竿，调整角度，上位的旺枝开角 ３０°，下位的弱枝任其直立生长。 其余新梢一律摘心，控制旺长，冬剪时疏除。 待两主枝生长平衡，均开角至 ４５°，长至 １． ５ ｍ 时上架固定。

栽植第 ２ 年，两主枝轻短截，使其顺直延伸，其余枝一律疏除。 春季萌芽前，主枝先端 ３０ ｃｍ 以下刻芽，或间距 ４０ ｃｍ 环切，促生分枝。 新梢长至 ３０ ｃｍ时，延长枝下 ６０ ｃｍ 内的背上新梢疏除，以免影响延长枝的生长；６０ ｃｍ 下的背上新梢，视两侧新梢的发生、充实丰满情况等或抹除或拉拿，使其向两侧生长，成花结果。 ６ ～ ７ 月喷布 １２０ 倍的多效唑，抑制夏秋梢的生长。

栽植第 ３ 年及以后，主枝延长枝的修剪同第 ２年，清头修剪。 主枝下部两侧发生的枝条即可结果，粗度大于 １ ｃｍ 者，基部留 ２ 芽重短截，平均枝间距２０ ｃｍ。 树高达顶后，以小枝换头维持，大、中、小型枝组均与主枝夹角 ９０°，向架面绑缚固定。 枝组粗度大于等于主枝粗度 １ ／ ３ 时重回缩或疏除，枝组轮换更新，大枝组 ３ ～ ５ 年更新 １ 次。

２． ３　 杯状肋骨开心形网架树

网架高 ２ ｍ，果实防风落，建园造价高。 适宜于株行距 ６ ～ ７ ｍ × ７ ～ ８ ｍ、３ ～ ３． ５ ｍ × ３． ５ ～ ４ ｍ 的低密度和较低密度园。 干高 ５０ ｃｍ，树高 ２ ～ ２． ５ ｍ，无中心干，主干上着生 ３ ～ ４ 个主枝，主枝开张角度４５°，每主枝配备 ２ 个侧枝，侧枝上着生大中小型结果枝组，枝组与侧枝夹角 ９０°，树形呈杯状肋骨开心形。

栽植第 １ 年，中心干剪留 ６０ ｃｍ，抹去最上端的 ３个芽。 新梢长至 ３０ ｃｍ 时，选 ３ ～ ４ 个新梢作为主枝培养，方位角均等，按照主枝预定的分布方向各插一竹竿，绑缚新梢调整开张角度，平衡各主枝的长势。长势最强的上位枝开角 ３０°，次者 ２０°，再次者 １０°，最弱的下位枝不开角，使其直立生长，待各枝生长均衡，均开角至 ４５°。 其余各枝及早拿枝或摘心，勿使旺长，冬剪时疏除。 各主枝 于 距 主 干 正 上 方 １． ２ ～１． ５ ｍ处上架固定。

栽植第 ２ 年，各主枝轻短截，剪口留下芽，使其顺直延伸。 萌芽前刻芽或间距 ４０ ｃｍ 环割，促生分枝。新梢长至 ３０ ｃｍ 时，距先端 ６０ ｃｍ 内的背上直立新梢抹除，以免影响延长头梢的生长，后部背上新梢视两侧枝梢的生长情况，或抹除，或拿拉，利用其成花结果。

栽植第 ３ 年及以后，主枝延长枝同第 ２ 年，疏除竞争枝，清头修剪。 主枝两侧抽生的斜下向长枝轻短截，长枝间距 ２５ ｃｍ，左右分布。 春季萌芽前，延长枝及两侧的长枝均间隔 ４０ ｃｍ 环割，促发分枝。 两侧的中、短、长枝均可开花结果。 延长枝先端 ３０ ｃｍ 内不留果。

侧枝的配备与培养。 在主枝两侧抽生的斜生枝中选配侧枝，第 １ 侧枝距主干 １． ２ ～ １． ５ ｍ，第 ２ 侧枝距第 １ 侧枝 ３０ ～ ４０ ｃｍ，对面配置，侧枝与主枝夹角４５ ～ ６０°，从属分明。 相邻主枝上的侧枝间距 １． ５ ～２ ｍ。 侧枝的修剪培养同主枝，边结果边选留培养，水到渠成，不可操之过急。 选留培养侧枝时，对侧枝前后大枝组适度回缩，改造变小或疏除。

枝组的培养。 侧枝上着生大、中、小型结果枝组，枝组与侧枝夹角 ９０°。 平均枝距 ２０ ｃｍ 左右，相间分布。 长枝培养为结果枝组可先轻剪缓放，结果后回缩；中庸或弱长枝培养为结果枝组可先缩后放，剪掉前部花芽，只留叶芽。 发出的枝前部缓放结果后，短截促发新枝，更新轮替。

２． ４　 郁闭园改造

①间 伐 与 树 形 改 造。 密 植 园 树 冠 覆 盖 率 达１００％ 时，不论树形是否完成，即行间伐。 间伐前疏除临时株主枝上的侧枝，只保留结果枝组，为永久株的发育延伸腾出空间，逐年进行至伐除。 永久株树冠覆盖率达 １００％ 时，对主枝全部去顶开心，以侧代主，树体结构由三级次改为二级次，使密植园的树冠覆盖率保持 ８０％ 。 ②秋月梨长枝易旺长，形成腋花芽多且坐果良好，果个大，但成熟晚，糖度低。 中短枝弱，后部易光秃，多顶花芽，坐果好，成熟早、糖度高，但果个小。 因此，需要促进中、短果枝的良好发育，各类结果枝兼顾，才能高产。 修剪时，幼树期宜多疏剪和极重短截，背上直立新梢及时拿拉或疏除，平衡枝势，长枝比例不超过 １０％ 。 成龄树多回缩剪，侧枝粗度不超过主枝的 １ ／ ３，枝组粗度不超过侧枝的 １ ／ ３，粗度大于等于母枝的 １ ／ ３ 时即行回缩。 ③萌芽前，对保留利用的一年生强旺枝、三年生枝的光秃部位和中短枝发育过弱的二年生枝刻芽或环割（ 环割间距 ４０ ｃｍ）。

可有效抑制强旺新梢的生长，促进中短果枝的抽生发育。 背上旺枝萌生的中短新梢封顶（长 ３０ ｃｍ 左右）时，喷布 １５％ 多效唑 １２０ 倍液，抑制长梢旺长，促进花芽分化。 过晚处理则效果不佳。

３　 花果管理

①辅助授粉。 花期放蜂，或以鸡毛掸子轻扫花序，或人工点授。 辅助授粉受精良好，果实脱萼早，发育早，果形周正。 ②疏花疏果。 疏花更有利于节省树体养分，促进果实发育。 鉴于近年来灾害气象多发，生产上多以疏果为主，于花后 ２０ ｄ 后进行，疏除畸形果、梢头果、背上果，每 ２５ ｃｍ 空间留 １ 果。 ③果实套袋。 果袋选双层纸袋，外层纸为里面涂黑遮光，内层纸为黄色蜡纸，原生木浆纸制作的外袋透气好耐雨淋，果实光洁亮丽。 于 ５ 月中下旬开始套袋，在晴天的早 ８ 时半露珠消失气温上升后至午后 ５ 时半降露之前进行。 套袋前全园喷洒杀虫杀菌剂，确保果实无病虫侵害。 套袋前后园地土壤务必保持湿润。 ④根外追肥。 果实套袋前喷施 ０． ３％ 硼酸 ＋ ０． ３％ 硫酸锌３ ～ ４ 次、０． ３％ 尿素 １ 次；７ 月喷施 ０． ３％ 尿素 １ 次；萌芽前的 ２ 月和采收后的 ９ ～ １０ 月，结合清园喷药，加喷 ０． ３％ 尿素，促进枝势转壮和花芽分化。 根据往年果实木栓病发生情况及枝叶表现，全年结合病虫害防治，加喷 ０． ３％ 的氯化钙或糖醇钙。

４　 地下管理

莘县为盐化、碱化潮土，土壤含盐量较高，ｐＨ 值７． ３ ～ ８． ５，有机质含量不足 １％ ，果实多发生缺素症。地下管理以增施有机肥，增加土壤有机质含量，改良土壤理化性状，降低土壤 ｐＨ 值，改善各营养元素的供应为目标，可减免果实木栓病等生理病害的发生。

４． １　 施肥

①肥料种类。 增施有机肥料、各类油渣饼肥、农作物秸秆、蔬菜大棚的残秧、城市绿化产生的腐枝落叶沤制的农家肥料，符合国家标准的商品有机肥料等，增加土壤有机质含量均可。 加施钙、硼、锌、镁等果树发育必须的中微量元素肥。 氮、磷、钾三元素化肥不能大量施用，可少量做追施和根外追肥，以免造成其他营养元素的供应失调导致缺素症。 现代养殖场的粪便含盐量超标，不能直接应用，制备农家肥时用量不能超过 １０％ 。 商品有机肥选用含有腐殖酸、黄腐酸的酸性生物有机肥。 禁施碱性物料。 ②施肥时间。 以秋施为主，用量占全年施肥量的 ９０％ 以上。 除秋施肥外，可视树相随时进行根外追施。 ③施肥量。 视树相、土壤养分状况、产量、肥料种类确定施肥量。 例如郎中二号生物有机肥（农大肥业科技有限公司生产，含氮磷钾总含量 １０％ ，有机质 ６０％ 。 有益菌每克含 ６ 亿个）， 秋施基肥时 ６６６． ７ ｍ２用量５００ ｋｇ，加入过磷酸钙 ４０ ～ ６０ ｋｇ 或高钙镁钾土壤调理剂（调碱型） ６０ ｋｇ，硫酸锌 ３ ｋｇ，硼砂 ２． ５ ｋｇ，产量保持 ２ ５００ ～ ３ ０００ ｋｇ。 ④施肥方法。 全园撒施后灌水，旋耕翻入土中。

４． ２　 水分管理

春季萌芽前、秋季落叶后均大水漫灌。 萌芽后至落叶前的生长期，小水勤灌，最好采用滴灌、喷灌、微喷等节水灌溉方式。 无此灌溉条件的可隔行交替灌溉。 萌芽 后 至 果 实 膨 大 期 务 必 保 持 土 壤 充 分 湿润。 灌溉水首选河水，次选井水。 随灌溉可冲施矿物源黄腐酸，每 ６６６． ７ ｍ２用 ２ ｋｇ，全年可冲施 ５次。 雨季注意排水避免果园长时间积水。

４． ３　 生草制

行间生草，可种植苜蓿、三叶草、黑麦草、鼠毛草，也可自然生草。 生草刈割不宜过勤，原则上旱时割，涝时长，不影响作业行走不割。 刈割保留 ２０ ｃｍ 的高度，割下的草覆盖于树下。 也可以用果园作业车辗轧压倒，施基肥时一并耕挠翻入土。

５　 自然灾害的应对措施

常发生的自然灾害有花期高温、花期至幼果期的倒春寒、果实发育期的强光日灼。 应对这些自然灾害的措施：果园生草，保持土壤湿度，有防范效果。 灾害来临时及时开启喷灌、微喷，高架（１． ５ ｍ 以上） 滴灌效果更佳。

６　 病虫害防治

６． １　 物理生物防治

树下养鸭、设置太阳能杀虫灯、悬挂粘虫板、昆虫性诱剂、糖醋液等物理、生物措施可起到事半功倍的效果。

６． ２　 化学防治

药物防治应遵照国家用药规定，提倡施用矿物源、植物源和生物制剂，配合使用国家允许施用的化学农药（限制使用次数、使用浓度和安全时间间隔），杜绝施用禁用的药物。

秋月梨病害主要有果的霉心病，叶的黑星病、锈病，枝干的干腐病。 发芽前喷 ５ °Ｂｅ 石硫合剂防治干腐病。 近开花和落花 ８０％ 时分别喷布 １ 次多抗霉素６００ 倍液防治果实霉心病。 套袋前后喷布甲基托布津或苯甲吡唑酯 １ ０００ 倍液防治叶片黑星病、锈病，防治效果均好。

害虫主要有黄粉蚜、梨木虱、各类食心虫、红蜘蛛等。 用扑虱蚜，吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、高氯氟、阿维菌素、螺虫乙酯、苦参碱均对黄粉蚜、梨木虱有良好的防效，黄粉蚜在果实套袋前后喷药防治。 噻虫嗪、高氯氟啶脲、阿维菌素、苦参碱可防治各类食心虫。 梨木虱从开始萌芽尽早喷药防治。 螺螨酯、三唑锡在套袋前后分别使用可防治红蜘蛛。 果实采收后以石硫合剂、石油乳剂混合清园。