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作为如今世界第一强国，美国无论在经济，政治，金融和军事等多方面，都占据着无可争议的地位。正如一些调侃说的那样：“和第二名不同，第一名很少换人。”

尽管大部分人关注的是美元地位，美国的军事实力等摆在显眼位置的优势，但其实美国自身的硬实力也是不容忽视的，比如在农业发展和全球市场占比上就全面领先。

美国的农产品出口数量非常多，占据了全球总量的五分之一。其中的谷物，棉花，大豆，玉米和肉类的出品，更是全部排在首位，并遥遥领先于排在后面的各国。

不仅仅是以上提到的种类，即使美国人并不常吃的水稻产量，也排在我国这样以水稻为主食的国家之前，究竟是什么原因才让美国水稻产量如此之大呢？

美国的水稻种植

无论从农业生产规模和相关的技术发展水平来衡量，美国都是当之无愧的农业大国和农业强国。这一点从他能在多项农作物产能中独占鳌头就可以证明。

如果说小麦，大豆和棉花等作物，因为美国人自己也需要消费所以产量巨大的话，那么就连美国人自身很少食用的水稻产量都可以排在世界前列，就不是一件容易的事情了。

和我国有半数以上的人口，以水稻制成的米饭为主食的情况不同，其国民主体为昂撒白人的美国，食用小麦加工制成的面包等主食的情况更多。

很少吃稻米却产量巨大，这就不得不提到美国先进的农业耕种水平了。不过生活在美国这片土地上的人，其实并非一直不吃米饭，至少在数百年前稻米还是美洲人的主食之一。

在北美地区栽种水稻的历史，可以追溯到三百年前。即使在当代，美洲的墨西哥地区，美国境内的阿肯色州和密西西比州的部分地区，仍然是水稻的主要产地。

位于路易斯安那州的水稻种植地区，更是包含了美国水稻种植总面积中近五分之一的部分。由于地域和环境的区别，美国产的水稻种类也各有不同。

各地的稻米种类虽然不同，包括长粒，中粒和短圆米等品种，但和其他农产品一样都使用大规模科学种植和集中规模化收获以及加工的生产方式。

完备的产业化体系也让稻米的加工，具备多个方向和用途。其中用于食用的稻米，约占整体的四分之三，在这个部分中除了直接食用的五分之四外，其他的还可以用作食品加工。

除了食用，稻米还可以被加工成如宠物饲料和酒类制造等行业。早在本世纪初，美国的水稻就达到了年产八百万吨的能力，从事水稻种植的农场也达到了八千家以上。

水稻出口量世界前三

如果以稻谷的产量进行对比，那么美国在世界上的排名不算领先，但按照每年出口稻米的总量衡量，美国却常年占据世界前三的位置。

2006年美国的大米出口量达到了三百多万吨，其出口量占据了世界总出口量的十分之一还多。由于其他各国对于稻米的出口具有限制，不设限的美国就顺势占据了市场。

有了市场份额的美国农民，加大了水稻的种植并用于出口赚取利润。同时在种植过程中采用了不同的科技手段，让产量得到了极大的提高。

以路易斯安那州为例，当地的农场在水稻种植时，常用一种名为“洁田技术”的方式。即育种时采用除草剂喷洒种子进行高压选择，利用诱变技术获得还有耐毒性的植株。

再使用分子标记技术，辅助选择将相关基因导入到水稻幼苗中。这样就可以在使用特殊的除草剂进行除草的过程中，避免伤害到正常的稻苗了。

这个过程已经被申请专利，且相关的特制除草剂也同样归纳到了保护范围之内，两者配套使用就形成了稻苗基因和配套除草剂的垄断经营，并成为了美国式农业发展的主要模式。

基因方法的使用在除草和防病等方面，大大减轻了人力成本，为大规模机械化管理和收获奠定了基础。不但防控可以更加简单，风险也更低，作物的生产同样变得高效。

如此做法并不限于水稻的生产，而是在美国绝大多数农产品中广泛应用。在减少成本和增加产量两方面的作用，也为美国农产品在国际市场上的竞争力创造了前提条件。

不过在2019年的时候，大部分稻田内的杂草已经开始对传统洁田技术产生了抗性，所以洁田技术开始在许多地区出现了使用限制。

为了扭转这一局面，美国科技公司开发出新的洁田技术，也就是使用轮作的方式应用到除草和作物选择之中。加上开发新的除草剂和耐除草剂水稻品种，让生态系统变得可持续。

在技术的引领下，美国完成了依靠不足国民总人数百分之二的农业人口数量，生产出远超以农业为国家基础产业的农业国年总产量的农产品，科技的力量不可谓不强大。

除了在育种过程中的科技，美国农业生产还使用各式农业机械参与到生产之中，如使用飞机进行“水直播”两成以上的土地，其他的部分则采用机械进行“旱直播”。

通过电脑控制，可以做到播种间距和密度的合理化。在水稻灌溉的过程中，可以使用自动蓄水管道浇灌，整个过程都可以用手机操控。

在防治病虫害的方面，同样适用飞机等器械喷洒农药，如今大多已经使用无人机代替。互联网的发展更加促进了机械的智能化，未来的美国农民无疑可以更轻松的完成耕种了。

科学技术的发展，尤其是基因学的广泛应用固然大大提高了农产品的产量，但这种对于农作物根本基因的篡改却包含着隐忧，一场关于转基因是否安全的讨论也逐渐展开。

转基因农产品

所谓的转基因农产品，简单地说就是通过调整动植物基因改变自然特性，从而使农作物携带其他特性，甚至转变为一种特性变化巨大的新作物的产物。

众所周知，生物的基因决定了生物自身的性质，一旦改变基因除了可能带来好的方面，造成深藏在生物基因中的劣势的可能性也不小。

正是因为这个原因，许多人对转基因产品采取抵制的态度。毕竟以转基因作物为食物，是否会影响到人类自身的安全目前并没有一个明确的科学研究结果。

其实美国农业在育种时采用基因技术，最初的目的是为了便于除草而非简单的提高产量。不过在尝到了转基因大幅减少成本的甜头后，人们对于幼苗的基因改变开始变得频繁。

美国曾经在本世纪初，专门组织了农业和基因等多领域专家，对于当前的美国转基因农产品进行过取样调查，并得出了并不会明显影响人体健康的结论。

并且在将人类的基因片段植入稻谷种子后，生产出了具有独特效用的新型产品。据说将这样的粮食研磨成分，其中富含的成分相当于人类乳汁，可以治疗幼儿腹泻和其他疾病。

几年以前我国国内也曾经出现过转基因粮食的种植热潮，由于当时很多国人对于转基因食品了解不多，所以对于这种更高产，盈利更多的农产品追捧的人不少。

不过也有人认为，且不提转基因对于人体短时间是否有伤害，但以目前众多国家对转基因产品进口说不的局面，可见在没有确切的证据出现之前，至少不应该贸然放松管控；

更何况即使转基因产品会影响到人类的基因，恐怕也不是短时间内可以看得出来的。如今的人们食用转基因食物，可能会影响到子孙后代甚至后世国人。

作为生活在当代的人们，无法替未来的人们做决定，也没有任何立场为了利益而牺牲未来的国家发展和人民健康，这才是我国对于转基因产品采取严格控制的主要原因。

不过在专业人员眼中，对于转基因水稻的看法和普通人略有差距。著名的袁隆平袁老，就曾经在公开场合表达过对转基因水稻的看好。

他认为转基因水稻乃至其他农产品，可能会变成未来主流的粮食构成主体。由于和非转基因粮食对比，前者具有更大的优势，如果不分青红皂白的反对很可能会错过发展良机。

结语

究其原因人们对转基因食品的焦虑，主要原因出于对目前基因技术的不了解和不信任，更是对目前复杂的国际环境下进口商品的担忧。

而这一切的解决办法，可能只能通过我国自身的科学技术发展才能迎刃而解。

参考资料

1《美国的水稻生产特点及对我国的启示——以路易斯安那州为例》

2《美国水稻生产、贸易概况及其保护政策》

3《美国转基因水稻发展概况》

4《美国主要水稻品种的米质研究》　　

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