介绍了大棚冬莴苣高效栽培技术，主要包括土地选择、品种选择、育苗及苗期管理、整地定植、田间管理、病害防治、适时采收等内容，以期为种植户提供技术参考。

近年来莴笋反季节高效益栽培收入可观，由于上市期比常规栽培提早，亩产量5000公斤左右，而且价格实惠。预计菜农收入比常规净利润每亩可增加2000元左右。越冬莴笋如何高产种植成为广大菜农的头疼事。现将越冬莴笋高效栽培技术总结如下：

一、土地选择

莴苣的根系吸收能力弱，对氧气的要求高，同时在湿度较高时容易发生霜霉病、菌核病。因此要求种植在地势较高，排灌方便，有机含量丰富、保水保肥能力强的粘质壤土或沙壤土上。

二、品种选择

种植冬莴苣必须选择中晚熟品种，早熟品种极易发生抽薹现象。选择市场适销的青香秀、紫皮香、白皮鸭蛋莴等优良品种，于9月下旬至10月上旬播种育苗，采用薄膜+遮阳网小拱棚覆盖。每亩大田需苗床15～20平方米，用种量50克。播后浅盖过筛细土，并覆盖小麦秸秆或稻草，保持土壤湿润。出苗后及时揭去覆盖物。2叶1心期进行除草、间苗，苗距4～5厘米，并追施10%人畜粪肥。当苗龄30～40天、单株有4～6片真叶时，选择健壮苗定植。

三、育苗技术及苗期管理

1浸种催芽。先把种子放在冷水里浸泡4～6小时，再用纱布滤起，用清水洗干净，甩干水再抖松，用一个食品袋装好，放在冰箱里保鲜层，一般经过3天就可出芽，以种子露白为准（气温低于25～C也可不催芽）。

2育苗。先把育苗床上的土筛细（筛好的土应铺3厘米厚）做成1米宽的厢面，厢长随需种量而定。先把厢面上的细土用800倍的甲胺磷溶液浇足底水，以细土全湿为准在上面按1平方米2克的种子（干）均匀地撒在上面，然后用800倍液的多菌灵水用洒壶洒一次，在上面盖上一层细土或干净河沙，最好在有雨时有薄膜做成的小拱棚遮一下，有太阳再揭开，阴天也可盖上小棚，一般经过25～28天可移栽.

3苗期管理。播种后覆盖遮阳网2～3天，保持苗床温度20℃～25℃，当小苗的子叶肥大时揭除。出苗后白天温度控制在18℃～20℃，夜间8℃～10℃。苗期要喷施75%百菌清、速克灵等农药2～3次防治病害，并且进行人工除草。苗期一般不追肥，使秧苗叶色偏淡，有利于移栽后缓苗。

四、整地定植

越冬栽培莴笋应一次性施足底肥，定植前要选地势平坦、肥沃的田块，结合耕翻每亩施腐熟有机肥4000～5000公斤、45%氮磷钾复合肥40～50公斤，为防治地下害虫危害，要均匀喷洒辛硫磷，每亩用量250克。采用深沟高畦，选阴天或下午4时后定植，要带土定植秧苗，以利于秧苗成活，定植的株距为25cm，行距40cm。定植后及时浇定根水，常保持土壤湿润。

五、田间管理

定植后要保持土壤湿润，土壤干时要及时浇水，浇水时间宜在下午4时以后，发现杂草及时拔除。秋莴苣生长时间短，因此在活棵后就要施苗肥，结合浇水每亩施尿素5千克；当叶片由直立转向平展时，要结合浇水追施开盘肥，每亩施尿素10千克；肉质茎膨大始期结合浇水，每亩随水冲施尿素2公斤+复合肥10公斤，促使植株扩大开展，增加产量。当外界夜温降至3～4℃时搭架扣棚，地膜+大棚膜覆盖后可减少浇水次数，在莲座期可以提高温差，除在霜冻天闭膜保温外，其余时间都撩起裙膜和开门通风，茎叶生长最适宜温度为10℃～19℃。肉质茎形成初始期开始闭膜保温，在白天温度达到18℃以上时进行通风，降温、降湿，避免肉质茎窜升太快，预防菌核病，防止徒长或过早抽薹。并根据长势喷洒40%矮壮素1000倍液或15%多效唑150毫克/公斤1～2次。莴笋肉质茎膨大期遇到强冷空气（零下6～8℃），应在夜间浮面覆盖一层薄膜或遮阳网，以防冻害。

六、综合防治病虫害

扣棚后注意通风散湿与防治霜霉病，肉质茎膨大期主要预防灰霉病与菌核病。菌核病是本地冬莴苣危害最严重的病害，导致肉质茎腐烂，防治不当会造成绝收。病害应以农业防治为主，做到通风及时，尽量降低棚内湿度，加强植株肥水管理，通过喷施富含微量元素的叶面肥，增强植株的抗病性。菌核病应及早查治，发现菌核病中心病株须立即拔除，药剂防治可用40%施佳乐或50%甲霉灵或50%速克灵800～1000倍液，或50%扑海因1500倍液+70%甲基托布津800倍液；也可每亩用15%腐霉利烟剂250～300克，于傍晚闭棚熏蒸。霜霉病也是本地冬莴苣的重要病害，主要危害植株的叶片，在发病初期可用72%杜邦克露600倍液或25%甲霜灵500倍液防治。虫害主要有蚜虫与烟粉虱，可用70%吡虫啉水分散粒剂2克+1.8%阿维菌素乳油10毫升，对水10公斤喷雾防治，或每亩用异丙威烟剂200～250克熏蒸。上市前10天停止施药。

七、适期采收

当莴苣主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时即可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，香味浓，品质佳。