橘红种植技术视频(返乡种树振兴化橘红，90后全国人大代表与数十万粤西人的梦)

今年二三月，“中国化橘红之乡”广东省茂名化州市喜迎暖春，化橘红树苗“使劲”冒芽，老树也迎来花期。在化州市平定镇，“90后”小伙儿廖志略除了如往年一样奔走田间“照顾”化橘红树，还多了一项重任：走访农户、企业开展调研——他是新当选的十四届全国人大代表。

2015年大学毕业后返乡，2017年成立化州市培林橘红种植专业合作社并担任社长，廖志略怀着高考时“带领乡亲们走上化橘红‘致富路’”的梦，一步步攀爬，带着上千村民激活、壮大家乡那没落已久的化橘红林。“培林”是廖志略外公的名字，外公是他的领路人，而化橘红树是养活他们几代人的树。

“外公说，最早在他爷爷那辈，家里就开始种植、炮制化橘红，外公也坚持了一辈子。我的目标很明确，这不仅是我人生的事业，更是我要传承的祖业，它还能帮助很多人，推动乡村振兴。”廖志略说。

廖志略与外公。

人物名片：

廖志略，1993年6月出生，中共党员，十四届全国人大代表。现任化州市培林橘红种植专业合作社社长，获广东省农业农村厅认证“广东省农村乡土专家”，为化州市化橘红非物质文化遗产传承人。

种子

“我肯定要回来从事化橘红行业”

相传化橘红最早栽培加工炮制源于汉朝，明、清年间被指定为宫廷贡品，至今已有1000多年的种植历史，乃化州独有品种，一直为百姓健康做出巨大贡献。

对于化州人而言，化橘红历来是“平安果”，却非永恒的“致富果”。廖志略听外公说过，以前，村里的化橘红产业有过几次严重没落，尽管后来农户们逐渐复种起了树，但受阻于销路，药用价值高、经济效益好的化橘红却“养在深闺无人识”。

挂在枝头的化橘红鲜果。

“因为卖不出，村里很多农户开始把化橘红树砍了，砍树的人越来越多，种树的人越来越少，到我父母那一辈大多都外出打工了。”廖志略说，自己和三姐弟成了留守儿童，从小由外公外婆带大，在化橘红林里跟着外公采果，学习传统制作工艺。

在他幼时的记忆里，家里来过一位天津的中年“寻药人”，“他应该患有咽喉炎，嗓子时常有痰咳不出，他父亲也有，拿了些化橘红回去服用，效果很好，我对此感触特别深。”

这颗“种子”悄无声息地埋在了廖志略的心底。高考填报志愿时，廖志略目标很明确，选择了广州华商职业学院的市场营销专业，“我出去上学，肯定是要回来从事化橘红行业，希望能学到些东西，帮助大家解决销售难的问题。”

第一次远离家乡求学，廖志略铆足了劲“享受”那段时光：他担任了三年班长，体验了学生自主创业，参加了大学生创新创业大赛，拿过国家励志奖学金，还成了一名中国共产党党员，获评校级“优秀毕业生”。“那时候，我们帮一家公司在学校推销空调和洗衣机，一间间宿舍去敲门。卖了两年，我们团队都是销售冠军”，谈及这段经历，廖志略不自觉地笑了。

毕业那会儿，不少老师、同学曾劝廖志略继续升本科，将来有机会攻读研究生。他并未动摇，“我很认同一句话，接受高等教育不是为了摆脱贫困的家乡，而是要帮助家乡摆脱贫困。我觉得我要回家开始做我的事业了。”2015年毕业后，他如约奔向了家乡的那片化橘红林。

扎根

“我不想让大家失望”

返乡那会儿，家里的化橘红林还是老样子，廖志略成熟了，但又是稚嫩的，成熟于思想，稚嫩于技术。“我没急着销售化橘红，花了两年时间，跟着外公他们老一辈学习种植、管理技术。如果没有基础，连东西的好坏都分不出。”

种苗嫁培、果树种植、果品烘干、果园管理，廖志略不敢落下任何一环，过程中，他认识了现在的太太，她的外公也和化橘红打了一辈子交道。

进入4月份，种植化橘红的农户就会迎来三个月左右的采果期，廖志略会像大家一样，戴着一顶草帽、担着两只箩筐往返田间地头的果林。

进入4月份，种植化橘红的农户就会迎来三个月左右的采果期。

廖志略会像其他种植户一样，戴着一顶草帽、担着两只箩筐往返田间地头的果林。

“新栽的化橘红树苗，至少要5年才能结果，正常情况下是七八年。种苗好不好，对果树挂果的影响很大。”“摘果也有讲究，化橘红的果浑身长满了绒毛，早晨和雨雾天不能摘，很容易碰伤它的皮，烘干的果就会品相不好。我们会等吃了午饭，雾水退了才摘果。”说起这些，廖志略头头是道，他告诉南都记者，“这些没有行业标准，都是外公那一辈总结的经验。”那两年，廖志略看着口袋里揣着大学兼职挣到的几万元，越来越少。

立志于帮助村民解决销售难题，让更多乡亲实现在“家门口就业”，2017年，廖志略筹了30万元，成立了化州市培林橘红种植专业合作社。

只不过，销路不好的烙印已刻在果农心里，信任感短时间内难以搭建。“刚开始销路没打开，很多果农不相信我们能把这件事做好，不太愿意与我们合作。我不想让大家失望，只能每年坚持借钱、贷款来收购农户的鲜果”，廖志略算了一笔账，到2020年，他个人与合作社已累计欠款超过400万元。

结果

一场久等的“翻身仗”

一亩地能种20—25棵化橘红树，一棵树平均能结30斤左右的果，长势好的树能结五六十斤甚至上百斤。鲜果收购回来后，会经过杀青、烘干或取皮烘干等工序。

在如今的培林橘红种植专业合作社的成品仓、包装车间可见，烘好的干果和制作好的一爪、五爪、七爪，会按不同工艺制作的半成品进行分拣，再根据大小、品质分类密封、包装。遇到销售高峰期，合作社里有上百位工人在忙活。

刚采摘的鲜果会先杀青。

廖志略和外公在给杀青后的鲜果切割取皮，准备后续烘干。

廖志略在用传统人工方式制作一爪、五爪、七爪。

遇到销售高峰期，合作社的车间里有上百位工人在忙活。

只不过，刚成立的头两年，合作社就五位社员，人手紧缺时只有廖志略夫妻俩。廖志略耐着性子，等待一场“翻身仗”。

2020年以前，廖志略一直在摸索，哪个销路更适合合作社。刚开始，他也按照传统方式外出跑各种展会，效果并不好，2018年左右开拓电商渠道，尝试各种平台。

时间进入2020年，突如其来的新冠肺炎疫情牵动社会各界。1月29日，培林橘红种植专业合作社积极响应政府号召，捐赠了首批2万多份、价值13万元的化橘红产品，用于支持湖北武汉防控新冠肺炎。在当地政府的号召与合作社的推动下，平定镇也积极参与了第一批捐赠，产品价值300多万元。十多天后，化橘红被2月18日发布的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第六版）》列入新冠肺炎普通型湿毒郁肺证的推荐处方用药，此后连续四次列入国家新冠诊疗方案，让这枚“平安果”迅速“出圈”。

“从那之后，化橘红好像迎来了快速发展期，我们在推广化橘红文化时，有更多人愿意去了解、接纳它。”廖志略说，此后两年的抗疫中，合作社捐赠化橘红产品累计超60万元，在化州市政府的号召下，当地果农、企业和其他爱心人士、机构也累计捐赠化橘红物资超过4000万元。

2021年5月，时任茂名市委常委、化州市委书记的徐晓霞（十四届全国人大代表，现任广东省生态环境厅党组书记、副厅长）带队，到北京举行了一场化橘红品牌（北京）MR发布会暨高质量发展活动，为化橘红品牌发展绘制蓝图。

也是这一年，妻子无意间将廖志略与外公炮制化橘红的制作工艺短视频发布至平台上，收获不少关注，两人开始摸索短视频“带货”，产品定位更精准、包装工艺更时尚、营销方式更多元，逐渐打开销路并获得成功，销售额突破1100万元，比上一年翻了几番。

前景

为加快化橘红“药食同源”献一份力

2021年的成功，让熬了六七年的廖志略信心大增，更为憧憬化橘红的广阔发展前景。

资金有了回流，除了还债，廖志略一方面摸索着机器升级，如今炮制车间中的不少机器都是他结合实际生产设计开发的。例如，新研发的加工机器日制作量达200斤，效率是人工的10倍以上。另一方面，继续加强“培林”品牌建设，组建了一个规模较大的电商销售基地，每天都有几个主播轮流直播带货。

“现阶段，我更注重将积累的资金用于培育更多更好的化橘红品种，开发更有潜力的产品。扶持和鼓励其他社员去种植和销售，希望能带动整个化橘红行业发展。”廖志略说。

廖志略在与种植户栽种化橘红树苗。

随着化橘红的“名气”越来越大，前往咨询的采购商也不断增多。图为廖志略向前来调研的相关政府领导推介化橘红。

目前，化州市化橘红种植面积达11.62万亩，辐射带动超30万农户，全产业链年产值超65亿元，是以小切口撬动大产业的成功案例。尽管产业蓬勃发展，廖志略也意识到，潜力仍未完全释放。

廖志略介绍，除了入药，化橘红和陈皮一样具有极高的食用价值。由于目前未能进入国家“药食同源”食品目录，加之现行的化橘红药典标准对于不同原料种类和入药部位未做明确区分，导致化橘红的产品附加值和品牌影响力提升仍诸多受限。

如今，茂名市已将打造化橘红等特色产业作为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”的重要抓手，推动成立化橘红产业发展工作专班，持续推进化橘红药食同源申报、化橘红药典修订及标准化建设等工作。作为农民代表，廖志略也希望献一份力，“我其中一项建议就是加快化橘红药食同源物质目录申报和推进化橘红药典标准修改。如果化橘红能够实现药食同源，必将几何级释放化橘红产业的发展潜能，对岭南中医药、当地乡村振兴具有重要意义。”

南都全国两会报道组出品

采写：南都记者 莫郅骅 受访者供图 发自北京