高温适合种植蔬菜品种(天气太热了，还能种哪些蔬菜？试试这5种，天气越热产量越高)

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随着时间如流水般匆匆流逝，夏至这个节气已然临近。夏至，当太阳几乎垂直照射在北回归线上，北半球的白昼时间达到全年最长，而在北回归线附近，正午时分出现的那一刹那，竟然会出现“立竿无影”的奇景。这个古老的节气告诉我们，时间飞逝，日子过得真快。

夏至的到来也带来了酷暑，气温急速攀升，天气变得愈发炎热，降雨也愈加频繁。然而，正是在这样的酷暑下，许多蔬菜面临着巨大的生长挑战。那些喜欢凉爽气候的蔬菜早已不再适合种植。然而，在夏至后，仍然有一些蔬菜品种可以勇敢地投入土壤，它们能够在高温下茁壮成长，产量也会水涨船高。接下来，我们将介绍五种夏至后仍然适合种植的蔬菜。

1. 苋菜

"六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换"，这句古老的俚语直白地告诉我们，苋菜在炎炎夏日最为茂盛。原产于印度的苋菜，喜欢温暖的气候，对寒冷极不耐受。当气温低于15℃时，苋菜的生长速度会急剧减缓，但夏至后的高温天气正好适合它的生长。

苋菜不仅食用价值高，而且还有药用价值。在种植苋菜时，选择排水良好、富含有机质的土壤至关重要。此外，多施用腐熟的农家肥，可在不需要额外追肥的情况下保持植株健康生长。如果植株生长缓慢，可以考虑追施稀释的稀粪水或尿素，以促进苋菜的茁壮成长。请注意，由于苋菜的种子非常小，撒播后可以轻轻压实代替覆土，以确保良好的出苗率。

2. 空心菜

空心菜，又称蕹菜，原产于中国，对高温天气有着出色的适应能力。它广泛栽培于热带和亚热带地区，并且深受消费者的喜爱。

空心菜可以通过茎杆扦插或种子进行繁殖，适合水栽和旱栽。在使用种子进行繁殖时，可以将种子浸泡在冷水中24小时，以促进发芽。播种方法有点播和条播两种，而种子密度和行距的选择取决于不同的播种方式。高温季节的夏至后，降雨频繁，因此要选择排水良好的地块进行种植，垄高要保持在20公分以上，以避免植株涝害。在生长期，勤浇水和适量施氮肥是空心菜的简单管理方法，这将有助于实现连续生产。

3. 黄瓜

黄瓜在夏季生长的理想时间是初伏前后，而夏至前正好处于这个黄瓜的最佳种植期。黄瓜适合育苗后移栽或直播，但在降雨频繁的夏天，直播是更常见的做法。

在播种前，可以将黄瓜种子浸泡在冷水中，这将有助于加速发芽。播种时，每个穴位可以放置2～3粒种子，或者采用条播方式，将种子均匀分布在行距约为30公分的地块上。播种后轻轻覆盖薄土。黄瓜在幼苗期要注意控制水分和肥料，以避免幼苗过于伸长。当黄瓜开始结果时，增加水肥管理，每亩追施25公斤复合肥，每隔3～5天浇水一次，这将有助于提高产量。

4. 牛皮菜

牛皮菜，又称莙荙菜，是一种耐寒耐热的蔬菜，几乎可以全年四季种植。夏季栽培一般在6月播种，8～10月采摘食用。它的叶片肥嫩，适合炒豆腐、烧牛肉，或凉拌配蒜泥。

牛皮菜可以直播或育苗移栽。夏季播种时，可以先将种子浸泡在冷

水中，催发种子，然后进行播种。播种后，注意保持土壤湿润，因为牛皮菜喜欢湿润的环境。施肥时，可以使用腐熟的稀粪水，每采摘一次追施一次，确保植株获得足够的养分。牛皮菜的生长周期较短，通常在播种后50天即可进行采收。采摘时，剥去最外层的2～3片大叶，每隔10天进行一次，最好在露水干后采摘，以促进伤口愈合。

5. 夏豇豆

夏豇豆原产于热带地区，即使在高于35℃的高温下仍然能够正常开花结果。因此，在夏至之后，我们可以放心地种植夏豇豆。

夏豇豆对旱情耐受，但对涝情则不耐受，因此在种植时需要考虑排水情况。夏豇豆在苗期需要控制水分和肥料的施用，以防止植株生长过长。当豆角开始开花结果时，应增加磷肥和钾肥的施用，以促进豆角的开花和结荚。如果植株生长过旺，可以进行打顶摘心，以抑制植株生长，增加开花和结果的机会。

总结而言，尽管夏至后气温不断上升，但以上提到的五种蔬菜依然适合种植。它们能够在高温下茁壮成长，为农民朋友们提供了宝贵的种植选择。在这个炎炎夏日，不要错过这个机会，为自己的菜园增添丰收的希望。让我们期待这些蔬菜在夏至后茁壮成长，为我们的餐桌带来美味的滋味。

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