火姜种植(种姜就像过山车入行还有盼头吗？)

大姜堪称近年最火的作物，作为世界上生姜种植面积最广及产量最多的国家，自2013年起，国内生姜种植面积连年扩大，至2020年突破500万亩。新姜每斤售价4块多元，市场上，大姜普遍的产量是每亩1万斤左右，好一些可达到1.5万斤左右，很多甚至达到了2万斤。相当于每亩增收2~3万元。

然而近两个月，大姜市场价格持续低迷，地头收购的泥姜价格，从9月初的不足1元，持续低位运行，近日每斤泥姜的收购价更是降至4～6毛，跌破心理防线。后期冷库货源开始陆续上市，对价格进一步打压，行情不容乐观。面对连成本都难收的大姜，很多姜农直接放弃最后2个月的田间管理，更有甚者直接以4000元/亩的价格，包给收姜的买方避免更多的损失。

此外，在安丘、昌邑等潍坊老姜区，因种植时间久、种植密度大、过度用肥用药等导致土壤健康问题严峻，土传病害日益严重，线虫发生普遍，种植面积骤减。加之，大姜死棵、烂苗、黄化、青枯和不明萎蔫等各类疑难杂症和沉疴顽疾频现，严重影响大姜的种植、生产和流通！姜农频频发出感叹，种“姜”怕是赚不了钱了……

10月，《农资导报》调研人员在大姜主产区山东10余县市实地探究大姜真实行业现状，发现部分区域根腐、茎腐、姜瘟严重，死根烂苗是常态！姜农哭诉：病害防不住、产量低、品质差！甚至全军覆没被清园。

面临行情低迷、病害肆虐、人心疲惫等诸多难题，如何才能更科学、标准化的管理也倍感压力，此外，生姜存储、服务模式和深加工也成为行业的痛点。大起大落的大姜市场，对姜农来说，究竟该如何理性面对和良性种植？