近几年，金秋砂糖橘的名声越来越大，很多果农都纷纷跟种，随着一批批最早种下的金秋开始挂果，越来越多地方反映金秋味道不行...是品种不好还是种植问题？学农君前几天收到了阿柑先生的投稿，让我们来看看他是怎么说的。

金秋砂糖桔，没有想象的那么好种！这句话先说在前头！

金秋砂糖桔，系爱媛30号与普通沙糖桔杂交后代选育而来，继承了父母本的众多优点，早熟、果肉细嫩化渣、外观靓丽、丰产。

因为工作的机会，接触到很多金秋种植户田间栽培管理；

从四川，到广西、江西等各地栽培表现实见，思考了一些关于发展该品种的个人浅见，不正确的地方，欢迎大家指正。

“金秋砂糖桔”的定位是什么？

就像定位之父杰克·特劳特所言，是产品就要定位，否则你就无法在市场立足。

产品天生就要定位，金秋也不例外。

（金秋砂糖桔丰产状）

柑橘品种按照成熟季节可分为早、中、晚熟三大类，我们熟悉的普通沙糖桔严格来说应为中熟品种，但由于现在普遍采用盖膜留树保鲜技术，12月-2月才采摘上市，变成了晚熟品种，这是不应该的。沃柑、春见、不知火、茂谷柑等2-3月份成熟的品种我们称之为晚熟品种。

而金秋成熟时间为10月中旬，它是一个早熟品种。金秋采摘上市时间为10月下旬到11月底，这个时间段砂糖桔还没上市，恰好处在一个市场空档期。

所以，金秋的品种定位首先是一个早熟品种，不要拿它跟普通沙糖桔、沃柑等去比较，这个没有实际意义。

（广西梧州，2018年9月，金秋转色时油胞就已经很突显）

“金秋砂糖桔”有市场优势吗？

就事论事，这里只谈早熟品种。

早熟品种我们常见的有温州蜜桔（9月份上市）、南丰蜜桔（10月中下旬）、爱媛28号/红美人（10月底成熟）。

①温州蜜桔，从品种角度来说，确实是个非常优秀的品种，如果不优秀，日本人也不会选育出几十个品系出来，宫川、兴津、大芬等等，都是优秀的代表。但温州蜜桔也有很明显的缺点，酸度高。以中国人的口味来说，如果同时期有更好吃的柑橘，我也不愿意吃它。但是目前能做到9月份上市的品种，也就只有极早温州蜜桔，金秋也不能做到这么早熟。

9月份上市的极早熟温州蜜桔，是非常有市场的，这一点金秋竞争不过它。但中熟、晚熟的温州蜜桔，则市场会与金秋成熟时间产生重叠，以目前金秋口感来说，超过温州蜜桔是很有优势的。

（温州蜜桔）

②南丰蜜桔，10月中下旬成熟，也是一个本土化的早熟优秀品种代表。种植管理简单，丰产性强。但本身也有缺点，化渣度不够，成熟时外观颜色不佳，口味偏淡。跟金秋处在同一时期上市，以目前金秋的外观和口感来说，未来会挤占南丰的市场是有很大可能的。

（南丰蜜桔）

③爱媛28号/红美人，按成熟时间划分，其实应该把它划分为中熟品种，严格来说，10月底11月初才是它成熟上市时间，那时候口感才能达到要求。很多四川种植户近几年10月初早采上市，正在一步步毁了这个品种，这跟做微商脱不了关系，利益驱使、乱宣传、不懂种植、早采。

因成熟时间跟金秋相近，也谈一下这个品种。爱媛28，近几年很多人把它叫做果冻橙，这个称呼的说的就是它的果肉细嫩，像果冻一样。外观橙红、细嫩化渣，丰产易栽培，是这个品种的优点，但该品种也有缺点，最致命的一个就是采摘后存放时间不长，易变味。采下来常温放5-6天就会变味，这对果子的市场销售是极为不利的。而金秋采下来后不会变味，这是它比爱媛28红美人有优势的地方。

（爱媛28号/红美人）

④金秋砂糖桔，10月中下旬成熟。外观橙红色，油胞细腻突出，果肉细嫩化渣，高糖低酸。从外观橙红色这一点来说，完胜同时期的温州蜜桔、南丰。从化渣度来说，优于南丰。从高糖低酸，这一点胜过温州蜜桔，但酸度低，也是个缺点，这一点我们下面再详细说明。

所以，综上几点，我认为金秋砂糖桔作为早熟品种的一员，是有优势的、有前景的。

（2018年10月，广西梧州，采摘时的金秋砂糖桔）

“金秋砂糖桔”好管理吗？

首先，它还是一个柑橘品种，病虫害跟其他品种一样一样的。但也有一些管理上需要注意的地方：

①树势。金秋相对来说是一个树势比较旺盛的品种，管理上需要大肥大水，跟沃柑一样。肥水充足的话，叶片抽出来都比较宽大，大的有柚子叶那么大；

②肥水。跟普通沙糖桔不同的是，金秋作为一个杂柑，需要大肥大水。肥水供应不充足，就会导致抽梢节间短、叶片小而紧凑，这一点管理上需要注意，特别是有机肥的施用要足。如果用管理早熟温州蜜柑、南丰等品种的施肥方法来管理金秋，是管理不好的。

肥水充足

肥水不足，梢短而小

③保花保果。金秋目前嫁接的砧木有香橙、枳、红桔、枳橙等，从结果表现来看，均不需要环割保果，但920还是要打的，使用浓度跟普通沙糖桔保果浓度一样，使用2次。

④病虫害。金秋作为早熟品种，跟温州蜜柑、爱媛28一样，同样绕不开一个虫，那就是果实蝇、吸果夜蛾，不注重防治果子会掉满地，这个管理上需要注意防治。还有一点，就是褐斑病，也是高感，雨季需要着重打药防治，现在正常的打药管理已能解决，极少看到有果园发生。

果实蝇危害掉果

吸果夜蛾危害

（雨水季节防治不及时，褐斑病上果）

⑤控产。金秋丰产性强，呈串状结果，如果不合理控制，则会放不出秋梢，导致第二年减产，严重的树势衰弱。所以要合理控制挂过量，结串果的可以剪掉顶端1-3个果放梢。

挂果过多，放不出秋梢

幼树太早挂果，影响生长

①合理负载，放秋梢

②剪掉顶端果，放秋梢

总体来说，从目前各地种植表现来看，跟其他品种对比，金秋是比较好管理的。树势旺、不需要环割保果、果子早采不需要覆膜防冻、抗溃疡病等，这些都是优点。

（定植半年的金秋，广西，香橙砧木）

（定植半年的金秋，江西，香橙砧木）

为什么说“金秋砂糖桔”难种

金秋口感很淡水、不甜、难吃，这是很多人对金秋的评价，这个批评金秋得接受。但同样我本人也品尝到过非常甜，口感很好的金秋，这就说明金秋本身的品质是没问题的。

有些人吃的金秋口感很好，有些人觉得很平淡难吃，为什么会出现如此巨大的反差呢？其实这跟栽培管理有很大的关系，这里并不是说管理水平不行，而是指没有找到正确的管理方法。

金秋果肉极细嫩化渣，这是优点，但我认为也是个缺点，缺点就是果肉汁水太多、不脆，导致很多人觉得口感不好。另外一个我觉得最大的缺点就是酸度太低，基本上感觉不到酸味，这就导致金秋口感吃起来没有风味，就只有甜味，如果栽培管理措施不当，甜度不够，就会导致金秋吃起来口感很淡水，没有风味。

每一个品种，要想种出高品质，得配备一套行之有效的技术栽培措施。就像普通沙糖桔需要环割保果、覆膜留树保鲜，沃柑需要越冬成熟、丑柑需套袋一样，这些技术措施的使用，目的无非是种出优秀的高品质果。金秋目前按照普通的方法种出来口感很淡，我们不能一下就否定了这个品种。

（控水后的金秋口感和糖度是很不错的，并不淡）

“良种+良法+适宜的气候”，才能产出优质的果子，就像袁隆平老先生做杂交水稻一样，想要高产这三个条件得满足。

怎样种出好吃的"金秋砂糖桔"

克服金秋口感淡水，种出高糖高品质的金秋，我认为可以从以下几方面着手：

①控水，控水，控水。同样一棵树的金秋，我连续吃了一个月，前期一直差不多半个多月没下雨，口感很好、很甜，差不多可以达到沙糖桔的味道了，但后期接连下了几天雨，之后我再品尝，口味一下变淡。我同样也吃了其他几棵树，确实是这样。所以，我认为要想金秋成熟时口感好，必须得控水，按照金秋10月下旬采摘上市的话，我认为可以从9月初就可以在地上铺防水反光膜，减少雨水、促进着色、提升糖度。

②一定要早放秋梢。为什么没有秋梢的果子很甜，这个问题大家想过没有？金秋转色成熟时间跨越8-10月份三个月，这段时间恰逢秋梢生长期。这段时间树体又要供营养给果子促进增糖转色，如果又要供应营养给秋梢生长，果子着色增糖成熟将会推迟。只有秋梢老熟了才能制造光合有机产物，供应给果子，促进增糖着色。

所以，金秋要想10月中下旬成熟上市口感好，必须要把放秋梢提前，也即是放早秋梢。可以从8月初开始放秋梢，而且要采取措施加快秋梢老熟。

秋梢未老熟，转色升糖慢

秋梢放的早，转色升糖快

关于金秋砂糖桔果皮颜色的看法

金秋成熟时间在10月中旬左右，但今年各地成熟时果子外观颜色表现有差异，例如广西南宁表皮是黄色的，不是很红；但桂林、梧州、湖南、四川等地区同一时间却红的多。关于这个问题，大家不要忽视了果子转色的一个影响因素：温度，准确来说应该是温差。

提起廉江红橙，海南琼中绿橙，大家熟悉吧，但很多人不知道其实它们都是一个品种。为什么在成熟时广东着色很好的廉江红橙到了海南果皮颜色变成了绿色呢？这就是温差的问题导致的，海南的温差小，平均温度高，对柑橘的着色转色是不利的，但果子是熟了的。

回到金秋身上，为什么南宁的颜色红的不够，而梧州、桂林颜色却红很多，而四川、湖南又更红，这就是温差问题导致的。金秋着色成熟时南宁等桂南区域日温差小，自然比不上像桂林等桂北温差大的区域。

另外一点，作为早熟代表的温州蜜桔，成熟时表皮颜色不也是青黄色的吗？这也是成熟时温差小结果。关于成熟时颜色的问题没必要纠结，不管是黄还是红，只要成熟了口感好就行。非要拿去跟普通沙糖桔比颜色，一是没有意义，二是违反了自然规律（同一时期的沙糖桔还是青色的啊）。

普通沙糖桔

金秋砂糖桔