文/三农哥

豇豆，是豆科一年生蔓生型草本植物，原产于热带非洲，在中国改良后广泛栽培。

因其含有蛋白质、膳食纤维、维生素等20余种营养元素，深受广大消费者喜爱。

豇豆

豇豆产量较其他作物较高，价格又较为合理，很多农民朋友都在种植。但由于种植技术水平有高有低，一般的夏宝系品种，亩产量从2000斤到5000斤不等，差异很大。

如何提高豇豆的产量呢？本文从豇豆的生长习性、栽培技术、病虫防治和高产关键要点4个方面，给朋友们讲一讲。

一、豇豆的生长特性

豇豆有三个栽培亚种，分别是（长荚）豇豆、短豇豆、豆角，本文主要是介绍（长荚）豇豆。

（长荚）豇豆

豇豆属于旱地作物，藤茎生长长度超过两米，喜生长在土层深厚、疏松、保肥保水较强的土地，喜欢中性或偏酸性土壤，过于偏酸，容易造成枯萎病。

豇豆适宜温度为15度~35度之间，21度以上最好，最佳生长月份为4到7月。但长日照时期种植，容易出现茎蔓徒长。

豇豆属于豆科，根系有豆科作物的普遍特征，也就是说根系有根瘤菌活动。

豇豆所需肥料种类较多，氮磷钾钙镁硼均需要，特别是节荚时期对磷钾肥需求较大。

以上生长特性，对豇豆种植特别重要，对高产栽培技术具有指导意义。

二、豇豆栽培技术

（一）整地

豇豆所需土地较为疏松，因此在整地时，需要深翻30cm以上。

豇豆播种，需要开厢起垄，垄高30厘米以上，由于有藤蔓生长，垄间需要留足够宽的过道，方便人进出，同时垄间过道还要用于灌水，因此垄间过道建议70厘米宽。

豇豆开厢起垄示意图

有条件的朋友，可以每亩添加2.5吨农家肥、50kg有机复合肥一起深翻入土地。条件稍差的，土地翻好起垄后，在垄内开槽施肥，每亩农家肥1.5吨、30kg有机复合肥。

垄上可以覆膜，但播种时，应在播种穴处穿孔，不宜直接覆盖窝穴。既能用地膜防止长草，也可以避免烧苗。

（二）播种

由于豇豆苗比较娇嫩，建议采用直接播种的方式。播种有点播、条播、撒播三种方式，三农哥建议点播，每穴播种3~4颗种子。

豇豆种子

播种前，种子需要消毒。用多菌灵进行拌种，拌种比例建议种子重量：多菌灵=200:1，也就是一斤种子用2.5g多菌灵拌种。实际操作中，可将多菌灵兑成50%溶液进行。

豇豆播种采用的是穴播，种子播下后，用土掩埋3cm厚度即可。

（三）苗期管理

豇豆苗期，不宜过多的用水。幼苗生长后，根据田间实际情况进行间苗和补苗。

豇豆苗

由于播种时每穴播种3~4颗种子，因此成苗后，选择2株较壮的小苗作为保留株，其余全部去掉，此为间苗。

同时由于种子出芽率、虫害等因素，成苗不足2株的，为了满足产量需求，建议补种或者移栽新苗，此为补苗/补种。

（四）搭架

豇豆产量较高，如需要从上牵引的方法，需要用到铁丝，成本较高。通常采用竹竿搭架的方式。

搭架的方式也多种多样，"X"型、"人"型、"|"型等。根据三农哥自身经验，推荐采用"X"型搭架。竖杆建议长度2米，部分品种需要2.5米，"X"的交叉点位于竖杆顶部靠下30厘米处，如下图所示。

豇豆搭架示意图

这种搭架方式，既稳固，又利于采摘。豇豆可沿着竖杆向上，超过两米部分，可以弯曲沿着横杆生长。杆高虽然2米，但实际搭建后垂直高度在1.6米左右，非常利于采摘。同时每穴豇豆连成片，受到恶劣天气影响较小。

（五）引蔓整枝

豇豆生长至15厘米时，顶部开始出现缠绕状藤蔓。此时就需要人工引导藤蔓沿着搭架下上爬，把每穴豇豆藤蔓引到支架上，前期可用细绳约束。

豇豆缠绕状藤蔓

值得一提的是，人工引导注意要在阴天进行，晴雨天豇豆藤蔓较为软脆，容易折断。

在豇豆生长过程中，特别是结荚后，要经常对豇豆枝叶进行整理。要去除豇豆底部老、黄、病叶，并将整理的枝叶带出大田。

（六）采收

豇豆的采收要根据实际情况而定，通常在开花完毕后10天左右为宜。

豇豆采收

采摘时间应在清晨或者傍晚，总体原则是温度较低时，特别是自己要带到市场售卖的朋友，三农哥比较建议在清晨5点前采摘完毕。

三、病虫防治要点

豇豆的常见病害包括锈病、霉病、枯萎病等。

枯萎病主要是因连作造成，因此种植豇豆尽量避免连作，合理轮作。另外文前的种子处理时，用多菌灵拌种，也是预防枯萎病的有效手段。

锈病和霉病，主要原因是豇豆田间湿度过高引起，主要有两个可能的方面，一是浇水过多且频繁，造成湿度过大；二是由于密度过大，垄间间隙过小造成，因此文前的起垄部分大家应多看，之所以留70厘米的间距也是三农哥多次种植后，觉得较为合理的距离。

豇豆锈病

病害主要是通过预防，如不慎遭中，也不必惊慌。

枯萎病发病初期，用甲基托布津800倍液或多菌灵500倍液，每周穴施用200ml，两周即可。后期就不必再治疗，直接连根拔起，整体去除。

霉病和锈病都有对应的药物，霉病用多霉灵或甲霉灵900倍液，锈病用75%百菌清600倍液，进行喷施即可。

豇豆常见的虫害主要是小地老虎、钻心虫和红蜘蛛。

先看一下这三兄弟的长相。

豇豆危害三兄弟——钻心虫、小地老虎、红蜘蛛（放大）（从左至右）

小地老虎主要是危害豇豆幼苗，成虫可以用捕虫灯诱杀，幼虫可以用苏云金芽孢杆菌处理。

钻心虫对豇豆荚果危害较大，严重影响品质和售价，因此防治钻心虫特别重要。钻心虫也可以采用生物农药，如BT乳剂、白僵菌等。

红蜘蛛预防方面，文前的深翻土地从很大程度上可以去除，同时红蜘蛛属于风传，因此防治是应整个大田进行防治，可直接采用乐果、哒螨灵进行，特别注意红蜘蛛的农药使用，需要喷洒叶子背部。

三农哥均推荐使用生物农药，不得已的情况下，使用低毒农药。

四、高产关键要点

豇豆的高产，除了合理密植、防虫防病外，肥水控制是重中之重。

（一）肥料控制

豇豆缺少几种肥料的症状有哪些？我给大家做了一个表格。

豇豆缺少肥料情况下植株性状对照表

因此，肥料的控制，对豇豆来说很重要，直接影响着豇豆的产量。

对于微量元素类，缺少镁、硼，可以采用硫酸镁和硼砂水进行喷施。

对于氮磷钾肥，整地期施用的底肥非常重要！

另外建议的做法，在结荚后进行追肥。初次花期完毕后2天左右，亩追施农家肥1吨，复合肥10斤。有条件的朋友，建议每批次采摘后的花期，都进行以上操作。没有农家肥的，可以用亩15斤尿素兑水外加复合肥的方式进行。

（二）水分控制

水分控制，在天旱时，可能成为你在市场制胜的法宝。

水分控制有一个原则，三农哥给大家制定了一个易记段落：前期少后期多、蹲苗中耕灌水、开花作荚灌水、主蔓架高灌水、保花促花灌水。

根瘤

很好理解，豇豆由于有根瘤菌，前期的时候水不宜过多，而后期由于开花结果，需水量大，所以有前期少后期多。

由于豇豆根系属于主根强大、支根多，要入土深，在蹲苗是需要补水并且不能漫灌，所以要中耕灌水。

后面三条，是一个"组合拳"，也可以看作一个轮回。豇豆每收获一批，新花开始时，都要进行灌水。可以采用大田漫灌，但是漫灌必须注意，只需要引水入沟，浸润灌溉的方式，不要全部漫灌。

最后值得一提的时候，所有的灌水，都是要温度适宜的时候，不要在温度过高或者太阳暴晒后进行灌水，防治蒸汽损伤植株。

五、结束语

掌握豇豆的高产技术，对提高收入有很大的帮助。

豇豆这个蔬菜，对于三农哥而言有特殊意义。不是因为爱吃，而是因为它给我带来过很大的收益。曾经有一年天旱，由于我家临近江边，家中备有提灌水泵一台，让我那一年的豇豆丰产带来的收益，至今未超越。同时豇豆可与玉米、高粱等套作，以提高单位土地收益。

另外，三农哥以前做过实验，豇豆荚果在常温下的保存通常只有4天左右，而在10度左右保存，可延长到12天左右，有大面积种植的朋友可以参考保存。

以上，就是我对豇豆高产技术的一些心得体会，希望对您有所帮助。

作者简介：三农哥，80后农业人，生在农村里，长于农家庭，学在农学院，经常分享三农相关知识，希望大家关注我。