枣种植(枣树栽培新手必看，红枣栽培中选择品种时应注意事项)

由于红枣在我国分布广泛，繁殖方法多样，决定了红枣品种种群庞大，据不完全统计，目前我国红枣品种已超过800个，品种的多样性，给生产者提供了择优选种的机会，但多种多样的品种也易使生产者茫然，不知种植时选择何种品种好？品种是生产的基础，品种种植不当，不但生产效益上不去，还会造成大量人力、财力的浪费，因而品种选择至关重要。根据生产经验，在红枣栽培中选择品种时应注意以下事项：

(1)适地性。任何良种只有在特定的区域内，其优良性状才能得到充分发挥，超范围种植其优良性状会减退或消失，这种现象为品种的适地性。这种现象在红枣生产中表现尤为明显，像原产于山东、河北的冬枣，为喜温树种，要求年均温在10~13℃，萌芽到成熟期要求≥0℃的积温在3600℃C以上，由于生长时期较长，对温度要求严格，积温不足时，不但影响果实的成熟，而且直接影响果实的物质积累，进而影响果实品质。

前几年，由于冬枣的高效性，在全国迅速形成了一个发展高潮，各地纷纷引种，但成功的不是很多，据报道，只有新疆大范围引种是成功的，这主要得益于新疆独特的气候环境，新疆红枣主产区在南疆，位于塔里木盆地的南疆，地势低洼，热量充沛，日照时数长，降水少，空气干燥，昼夜温差大，天山冰雪消融的水可提供丰富的水资源，栽培的冬枣在产量、质量方面均较原产地有较大提高。而在日照时数短、积温不足的北方地区，所产枣果风味口感差，在气候温暖、空气潮湿的南方，树势旺，坐果率低，裂果现象发生严重，因而适地种植至关重要，在发展红枣选择品种时，要科学选择，为高效生产打好基础。

(2)抗逆性。枣树品种不同，对不良环境的抗性各异。由于对枣树生产影响较大的因素有干早、干热风、秋雨、土壤状况、大风、冰雹等，各地主要灾害性天气不同，北方易干旱，南方多雨涝，山地多贫瘠，平原风较大，夏季降水少，温度又较高，易出现干热风等，在选择栽培品种时，应对当地主要灾害性天气充分考虑，像北方应选择抗旱性强的品种，南方应选择耐涝抗裂的品种，山地应选择耐贫瘠的品种，平原应选择落果轻的品种等，以增强品种的适应性，为高效生产打好基础。

(3)丰产性。绝大多数枣树进入结果期较早，多数在栽后3~4年开始挂果，但有个别品种栽后结果较晚，特别是鲜食的梨枣、冬枣、雪枣等如管理不善，前期产量上升缓慢，不利生产效益的提升。生产中应尽量选择嫁接后2~3年，有60%~80%的植株挂果，5~6年生树单株产鲜枣5千克以上的，1~2年生枝有良好结果能力的品种种植，以利早受益。

枣树品种不同，生产能力各异，像郎枣、晋枣、疙瘩枣、团枣、临泽大枣、木枣、赞皇大枣、灰枣、骏枣、洪赵小枣较易丰产，而无核枣、冬枣树、马牙枣、临泽小枣等产量较低，在生产中同等条件下，应尽量选择丰产性强的品种种植，以利产量和效益的提高。总体上要求在进入盛果期之后，亩产鲜枣在1500千克左右。

(4)优质性。在选择种植品种时，应选择果形美观，有光泽，皮薄、肉厚，可溶性固形物含量高，果实大小整齐，不裂果或裂果发生率较轻、核小或无核，可食率高的品种种植。

(5)抗裂性。红枣生产中易发生裂果现象，裂枣易引起果实腐烂造成损失。枣品种不同，裂果发生轻重是不一样的，其中郎枣、长枣、油枣、晋枣、梨枣、骏枣、冬枣、大王枣、大白铃、金丝小枣、赞皇大枣成熟期遇雨易发生裂果腐烂，木枣、灰枣、疙瘩枣、马牙枣、无核枣成熟期遇雨裂果较轻，躺枣、泗洪沙枣不发生裂枣现象，在生产中应尽量选择不发生裂果或裂果发生率低的品种，以减少生产损失，提高生产效益。

(6)抗病性。枣疯病、枣锈病、缩果病是枣树生产中发生较普遍的几种病害，对生产影响较大。枣锈病发生严重时，叶片脱光，导致树势衰弱，果实不能成熟，造成大幅减产；枣疯病发生时受害的腋芽或不定芽萌发出许多细小密集的丛状小枝，叶片黄色，秋季干枯，枝叶不脱落，根部由不定芽发育出一丛丛短的疯根，长到一定程度枯死腐烂，果实感病后，着色不均，成花脸型，内部组织空虚，不能食用。

枣疯病发生后，枣树结果逐年减少，质量逐年变差，小树1~2年、大树3~4年就会枯死。因而在生产中对品种的抗病性应高度关注，要选择抗病性强的品种种植，像躺枣、平南大枣较抗枣疯病，相枣易感枣疯病，要根据资料及品种在当地的表现、病害发生情况尽量选择对当地病害具有较强抗性的品种种植，以提高种植效果。

(7)用途。我国红枣目前主要用途有鲜食、干制、加工蜜枣三种，用途不同，对品种的要求各不相同。鲜食品种要求果皮薄、肉质清脆多汁，风味甜中带酸，生食可口；干制品种要求果皮厚、肉质致密，含糖量高，含水量低，干制率高；加工蜜枣的品种要求果形大而整齐，核小、皮薄、肉质疏松汁少，含糖量低，生产中可根据生产目标及主要用途的不同，进行合理选种，为红枣的出路打好基础。