又是一年沙田柚成熟的季节，最近几天，广西容县举行了以沙田柚为主题的盛大活动，多家采购商与供货商签订了沙田柚产销对接协议。就目前来说，容县沙田柚种植面积达1.4万公顷，年产沙田柚22万吨，预计今年产值超30亿元。可喜可贺，果农朋友们的辛劳没白费！

活动现场图，来源：广西容县沙田柚

在种植沙田柚的过程中，要注意有机肥和化肥的使用，不能过量使用化肥，否则沙田柚果实品质将下降、口感差、肉粗汁少。研究表明，施用有机肥能使沙田柚的糖、酸、维生素等各项品质得到提高，而可溶性糖含量对沙田柚的感官品质具有关键作用，直接影响甜度和苦味，间接影响多汁度，如下图。所以沙田柚施好的有机肥、施对有机肥就很重要了。

来源：曾宪录等

[1]曾宪录,林文健,吴广霞,陈志彬,李必爱,黎渊明,林秀琼.沙田柚感官品质的定量描述分析研究[J].广东农业科学,2019,46(06):23-29.

什么才是好的有机肥？

我们直接从商品有机肥和农家肥这两个角度去看。首先是商品有机肥，整体来说，有机肥的市场还是比较有秩序的，但是其中不乏一些中小型企业生产设备简陋，生产出来的有机肥质量不稳定。甚至有些无良厂家，连原料都不进行无害化处理就直接加工了，里面含有各种病原菌、病毒、寄生虫卵、杂草种子等等，这样的肥用到地里简直就是“毒药”！

我们要怎样去选择有机肥呢？首先可以从包装袋上看到有机肥种类、标记的生产厂家、地址和电话。然后看肥料，粉末状和颗粒状的都是正常的形状，但是如果掺杂许多杂质，那这样的有机肥就不要买！如果颗粒状的有机肥每一粒都很圆滑，那就要小心了，这样的有机肥也不要买！因为这种有机肥主要是工业废渣制作的。有机肥一般是灰黑色的，没有什么光泽，比较粗糙，有气味但是气味比较，不存在刺激性气味。如果有机肥太黏，说明它的水分含量高，这样的也不要买！要提醒大家的是，一定要从正规渠道上购买肥料，同时不要忘记索要发票以防万一。

其次是农家肥。农家肥作为有机肥的种类，施入园地是非常好的，而且比较便宜，也容易获得。但是特别提醒大家的是农家肥一定要腐熟！因为动物的粪便和秸秆等都是大分子有机物质，只有充分腐熟了才能释放出里面的营养物质。而且在腐熟的过程中可以杀死里面的病原菌、虫卵、杂草种子等。如果还没腐熟就用到地里了，那么它们就会在地里腐熟，这个过程是会产生大量的热量的，很容易发生烧苗的情况！另外，烘干的农家肥并不是腐熟的农家肥。这样的农家肥埋到土里一样会产生气体，会产生热量，对根系造成一定的影响！还有一些人把烘干的农家肥撒在园子表面，这是一种懒人的方法。虽然短期内可行，但是长期看的话，不但浪费，而且对环境不好，还会引诱来很多地下害虫来你的园子。

沙田柚怎样施有机肥？

对于幼树来说，它的根系吸收能力比较弱，还是要以氮肥为主，有机肥可以在梢前和生长期施一两次。在每次新梢老熟后要及时施入有机肥，一般每株施入50公斤左右的有机肥和1.5公斤钙镁磷肥，1公斤石灰。在种植3~4年后要对果园进行改土。具体的做法可以参考如下：根据树冠的大小，沿水平根的生长方向开放射状沟4到6条，深25公分，宽35公分左右。采用这种方式，肥料的分布面积是比较大的，不仅可以隔年更换施肥位置，还可以扩大施肥面，促进根系的吸收。

射状沟施肥

对于结果树来说，因为挂果会消耗果树内部的大量营养物质，所以要及时补充养分，不然就会影响果树越冬，也会影响来年的产量！所以采果后要施入采果肥，每株可以施入腐熟农家肥50公斤和钙镁磷肥2公斤。与幼树管理不同的是，结果树在采果后须进行深翻改土。采用放射沟的方式，挖长1米、宽0.7米、深0.7米的施肥沟。

此外，树势弱的树在谢花2/3后要施保果肥，结果过多的树可让一部分幼果自然掉落后再施稳果肥。一般在4月至5月上旬施，每株可以用120公斤沼液、配施1公斤硫酸钾复合肥（N-P-K：15-15-15）。而在6~8月则要及时施入壮果肥，因为果实迅速膨大需要大量的有机养分，建议在这个阶段施入花生麸，提高沙田柚可溶性固形物和氨基酸的含量。在7~8月每个月都施一次肥。在6月上旬每株施入15公斤腐熟鸡粪，1公斤硫酸钾复合肥，120公斤花生麸沼液。在7月上旬每株施入10公斤腐熟鸡粪，120公斤花生麸沼液1。在8月上旬每株施入5公斤腐熟鸡粪，100公斤花生麸沼渣。

沙田柚

总结

商品有机肥，整体来说，有机肥的市场还是比较有秩序的，但是其中不乏一些中小型企业生产设备简陋，生产出来的有机肥质量不稳定。首先可以从包装袋上看到有机肥种类、标记的生产厂家、地址和电话。然后看肥料，粉末状和颗粒状的都是正常的形状，但是如果掺杂许多杂质，那这样的有机肥就不要买！幼树在每次新梢老熟后要及时施入有机肥，一般每株施入50公斤左右的有机肥和1.5公斤钙镁磷肥，1公斤石灰。在种植3~4年后要对果园进行改土。与幼树管理不同的是，结果树在采果后须进行深翻改土。实迅速膨大需要大量的有机养分，建议在这个阶段施入花生麸，提高沙田柚可溶性固形物和氨基酸的含量。在7~8月每个月都施一次肥。