星巴克种植者支持中心(倡导自带杯、启用可降解“渣渣管”星巴克加码可持续发展)

用“咖啡渣”制成的饮料吸管你用过吗？你愿意每次去咖啡店都自带咖啡杯吗？假如这样的环保行动每次都能转化为价值4元的咖啡减价券，你愿意参与进来吗？

4月22日是全球第53个地球日，这是一个专为世界环境保护而设立的节日，旨在号召民众践行绿色低碳生活，改善地球的整体环境。记者从星巴克中国了解到，将继续开展“GOODGOOD星善食”行动，倡导消费者探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式。同时宣布，为致力于通过种植可持续的咖啡，以可持续方式开展经营，星巴克设定了初级目标——到2030年，在全球咖啡生产加工运营过程中，对比2019年数据，实现碳排放、水资源使用、废弃物排放各减少50%。

向绿工坊（星巴克中国供图）

星巴克相关负责人表示，希望每一杯咖啡都真正成为可以让未来更好的“明日的咖啡”。为此，星巴克着眼于“从一颗生豆到一杯咖啡”中的每一个环节，从种植、生产、包装一直到门店的每一步都遵循绿色理念。

在绿色种植方面，星巴克十年前就于云南建立了咖啡种植者支持中心（FSC），为咖农提供免费的咖啡种植、加工等专业培训和技术支持，从而更好地帮助他们，并推动咖啡种植的可持续发展。截止至2022年3月，星巴克云南咖啡种植者支持中心已经累计培训咖农近29,000人次，近2,400个农场通过了“咖啡和种植者公平规范”（C.A.F.E. Practice）认证。

传统的咖啡烘焙也会产生碳排放。为了尽可能做到烘焙过程中的低能耗和碳中和，星巴克投资约11亿元人民币（1.56亿美元）在昆山打造了星巴克中国咖啡创新产业园，预计将于明年建成投产。在设计方面，产业园依照国际 LEED 认证标准和中国绿色建筑三星认证标准，把可持续发展理念应用于减排、节能和废弃物处理等各个方面。高效节能的烘焙技术，相较于传统方式可减少超过30%的碳排放；可再生能源的使用将最多达到30%。

此外，2021年9月，星巴克全球首家环保实验店——星巴克向绿工坊，在上海前滩太古里正式开业。向绿工坊店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解。目前，星巴克绿色门店已陆续在北京、上海、深圳、杭州、苏州等地开出。通过认证的绿色门店，相较2019年一家同等大小的普通星巴克门店，每年预计将减少约10.57吨的碳排放量、约301.7吨的用水量。

星巴克还通过创新可持续包装，促进可回收、倡导循环使用。预计到今年年底，中国大陆地区所有星巴克热饮杯盖都将有望全面升级为易回收的聚丙烯材质；而通过加高瓦楞纸高度但降低纸的厚度，在保证隔热效果的情况下，星巴克杯套整体用材可减少12%，预计一年可减少100吨用材；同时，星巴克中国已全面启用含有萃取后咖啡粉且可生物降解的“渣渣管”，预计一年可减少约350吨废弃物。

星巴克还倡导自带杯风潮，呼吁大家一起减少一次性纸杯的使用。仅店用杯一项，一年就可减少塑料的使用、废弃物的丢弃各超70吨。星巴克希望用切实行动，鼓励和回馈更多顾客一起加入环保行为，共筑绿色地球。

值班编辑：于俊如 责任编辑：张雪弢