红不软桃树种植技术(基金项目：平陆县红不软桃优质高产栽培技术)

基金项目：平陆县红不软桃优质高产栽培技术

基金项目：山西省农业科学院农业科技示范推广资助项目（ ２０２０ＣＧＺＨ０３ － ０１ ）。

杨 运 良等

桃 属 蔷 薇 科 （ Ｒｏｓａｃｅａｅ ）桃 属 （ ＡｍｙｇｄａｌｕｓＬｉｎｎ． ）。桃亚属共有 ６ 个种，分别为桃、山毛桃、光核桃、新疆桃、甘肃桃、陕甘山桃。其中，桃又称毛桃，栽培品种最多，在全国范围分布最广 。

晋虞蜜桃，俗称“红不软”，是在山西省平陆县发现的 １ 株实生桃树变异新品种， ２００４ 年由山西省平陆县果业局选育 。由于其果实成熟后，常温下可放１５～２０ｄ ，树上挂１０～１５ｄ而不软，又称“红不软”。山西省运城市万荣县汉薛镇南景村，于 ２０００ 年前后，从山西省运城市平陆县张店镇引入种植，近年种植桃树 ３３３ｈｍ２左右，全村主要以桃树种植创收。经过多年的试验观察发现，其树势强，成花率高，结果性强，从萌芽到果实成熟１２０ｄ左右，为中晚熟桃树品种，成熟后，果个大，单果质量在２００ｇ 左右，最大４００ｇ 左右，果皮鲜红，有茸毛，果肉白色，近果皮处的果肉发红，肉质细腻、硬溶质、风味甜酸，离核、耐储存，便于运输，深受种植户、市场和消费者的喜爱。

１　 试验地概况

试验地位于山西省运城市万荣县汉薛镇南景村万红宝果业科技专业合作社桃树种植基地。属大陆温带季风气候，年平均气温１３．６ ℃ ，年平均降雨量 ５５９．３ｍｍ ，年平均日照时长 ２　２４７．４ｈ，全年 无 霜 期 ２０８ ｄ 左 右，历 年 总 积 温 平 均 为５１３．８℃ 。土壤为黄壤土，土壤肥力中等。

２　 种植表现

２．１　 生长特性

“红不软”为落叶小乔木，幼树生长迅速，树冠形成快，花芽分化容易，早结果、产量高。栽培第２ 年即可少量结果，第 ３ 年全面结果，第 ４～５ 年可达较高产量。管理水平高的桃园，寿命一般在２０～３０年还可维持较高产量。

２．２　 物候期

“红不软”桃树植株在运城地区每年的 ３ 月２７日前后开花，随后在４月５日前后萌芽，花期维持在 １５ｄ 左右凋谢， ７ 月 ５ — １０ 日果实开始转色、膨大，８月２日前后果实成熟。从萌芽到桃果实成熟需要 １２０ｄ 左右，为中晚熟桃树品种。

２．３　 生长结果习性

“红不软”桃树植株对运城地区的气候条件有较强的适应性，栽植成活率在９０％以上。植株栽植后，第２年少量挂果，第３年开始挂果，第４～５ 年进入盛果期。结果能力强，丰产性好，十八年生桃树每６６７ｍ２产量可达３　５００ｋｇ 。花芽分化旺盛，成花率可达 ９９％ 以上，一般 情 况 下，短 结果枝留 １～２ 个果实，中长结果枝留 ３ 个果实，长结果枝留 ４ 个果实。植株采用行株距 ３．０ｍ×１．５ｍ 的主干形栽培。

２．４　 果实经济性状

“红不软”桃树果实呈长圆形，高桩平顶，成熟时果皮为鲜红色或深红色。平均单果质量２００ｇ ，最大可达４００ｇ ，可溶性固形物含量可达１１％ 。成熟后，桃果皮光滑，茸毛少且短，肉质硬、果肉白细、离核并且耐储存，丰产性极强。

３　 栽培技术

３．１　 土肥水管理

３．１．１　 土壤管理

桃园中土壤管理的主要任务是对杂草的控制，防治发生草害。目前，采用的是自然生草法管理果园的土壤，一年中主要进行４次除草，分别在５ 月 ２０ 日、 ６ 月 １０ 日、 ６ 月 ２０ 日、 ７ 月 １５ 日时间段进行除草，７ 月 １５ 日以后，不建议除草，此时桃树果实落果严重，适度的杂草覆盖可以有效避免桃树果实碰伤。另外，由于桃树根系分布较浅，生产中不建议使用除草剂控制杂草，这样会影响根系生长发育，严重时可导致根系坏死，整个植株死亡。

３．１．２　 施肥

合理有效的施肥对于桃树果实的产量起着至关重要作用。施肥并非量大种类多就能使桃树果实达到丰产，应该根据桃树品种、树龄、树势、目标产量、需肥时期等因素综合确定。对于已有 １８ 年树龄的桃树来说，一般在每年的 ９ 月开展施基肥作业，采用全园撒施的方式，以腐熟的农家肥为主，配以少量速效性氮肥施入土壤，耕翻，浇水即可。桃树生长季节，以追速效性钾肥为主，３月底进行萌芽前追肥，此时追施氮肥，补充速效性磷钾肥；“红不软”桃树果实的硬核期，主要追施钾肥，辅施适量的磷肥。果实采摘后，追肥以氮肥为主。追肥常采用浇水时将水溶肥化匀，进行追施、喷施叶面肥及施肥枪追肥。

３．１．３　 水分管理

桃树果实的生长发育与水分的供给密不可分，水分充足与否严重影响着桃树果实产量及品质。一年中，主要在开花后浇第 １ 次水，疏果时浇第 ２ 次水，果实套袋进行第 ３ 次浇水，果实膨大期进行第４次浇水，土壤上冻前浇第５次水。水分供应不充足，会导致桃树生长缓慢、落叶、花粉传播力差，严重缺水时，会降低桃树果实产量，因此，生产中应该高度重视。

３．２　 整形修剪

对桃树植株进行整形修剪，可使桃树果实提早结果、丰产稳产，优质长寿，是一项重要的丰产栽培措施。主要目的是降低消耗，提高收益，实现早结果、丰产、稳产、品质优良。

３．２．１　 整形

“红不软”桃树植株以主干形进行栽培。该树型桃树中央干强而直立，中央干上无主枝、侧枝区分，全部由结果枝组成。

３．２．２　 修剪

对于不同树龄桃树修剪的主要任务各不相同。对于有１８年树龄的桃树，树体已经达到设计要求，修剪的主要任务是保持桃园良好的群体结构和树体结构、平衡树体上部与下部的生长势、控制桃树树体大小等。

不同修剪季节修剪任务也不同。桃树冬季修剪一般在每年的１２月至翌年１月进行，主要任务是调整枝条密度，控制树冠大小；生长季修剪一般在 ３ — ８ 月进行，主要任务是改善树体通风透过，调整新梢密度，控制新梢长度等。生长季修剪对于桃树果实优质丰产最及时和最有效，能够及时调整桃园整体及桃树个体通风透光状况，调整结果枝条不同长度比例构成，抑制新梢过旺生长，调整果实生长发育关系，在桃树修剪过程中最为重要。

３．３　 花果管理

３．３．１　 疏花与疏果

针对主干型树形来说，冬季修剪已经对桃树进行短截修剪，去除了多余的花芽，等到每年桃树花期，一般不进行疏花作业。

桃树果实疏果应遵循先上部后下部，由树冠内部到树冠外围进行。桃树果实疏果时间一般在５月１０ — １５日进行，疏果时，应先去除小果、病虫果、畸形果等。疏果完成后，一般情况下，短的结果枝条上留１～２个果实，中长结果枝条上留３个果实，长果枝条上留 ４ 个果实。通过疏花疏果技术，可实现桃树合理负载，能够保障优果大果。

３．３．２　 套袋

桃树果实套袋不仅能够改善果实表面的光洁度，还可以有效地降低农药残留，改善色泽，防止开裂及晒伤，防止桃小食心虫、红蜘蛛、桃蛀螟等害虫对桃树果实进行为害，提升桃果实品质的同时，也使果实的商品性更好，销售价格更高，更容易被客商及消费者接受。

先定好需要套袋的果实，然后进行套袋操作，在每年的 ５ 月 ２５ 日至 ６ 月 １０ 日进行套袋。套袋前，需给桃树果实细致地喷１次杀菌剂和杀虫剂。套袋使用的是透明的塑料薄膜。采收前 ３～５ｄ拆掉袋子，以促进果实上色。

３．３．３　 采收

“红不软”桃树果实果肉为硬肉质，过早采摘果实未完全成熟，口感偏酸发硬，过晚采摘果实完全成熟，不宜进行长距离运输，因此，生产上常根据运输和销售的需要适时采收。

一天 中 最 适 合 采 摘 的 时 间 为 １０ ： ００ 前 或１５ ： ００ 天气转凉后进行，采摘时应选择晴朗的天气进行。采摘时，应先用手掌心拖住桃，用手指握住，向一侧轻轻旋转即可摘下。切记采摘时不可用力按压，盛果篮内部一般用布缝制，防止刺伤果实。

３．４　 病虫害防治

桃树病虫害防治，以预防为主，早发现早治疗，把病虫害消灭在萌芽中。防治过程中以农业、物理、生物防治为主，降低和减少化学防控的农药使用次数和用量，为生产绿色、优质、高产、安全的桃果实提供保障。

３．４．１　 农业防治

通过改善桃园周边及自身环境，创造有利于桃园整体及桃树个体的生长发育，不利于桃树病虫害的发生与繁殖的生态条件 ，以达到控制病虫害的手段。主要措施有：１ ）彻底的清理桃园、降低病虫总数。 ２ ）合理的肥水管理，增强树势，提高桃树对病虫害的抵抗力。 ３ ）通过整形修剪技术，改善桃园整体及桃树个体的通风透光条件，以减少病虫害的发生。 ４ ）及时控制桃园杂草，使其维持在一定的高度，保持土壤水肥，营造良好的桃园小环境。

３．４．２　 物理防治

在桃树生长发育期，通过布设太阳能灭虫灯灭虫、黄板、性诱剂等诱杀害虫，同时在桃树树干部刷白，阻止害虫在树皮上方产卵，使病虫没有良好的栖息场所，以达到防治效果。

３．４．３　 生物防治

在万荣县汉薛镇南景村桃树种植基地，虫害以桃蚜、红蜘蛛为主。主要采用的生物防治措施有：１ ）桃果实采摘后，在桃园行间空地适量种植苜蓿等能够吸引蚜虫的作物，同时能为瓢虫提供有利的越冬场所及食料，待桃树上桃蚜为害严重时，瓢虫便能转移至桃树上捕食桃蚜，以控制桃蚜为害。 ２ ）通过自然生草，提供给红蜘蛛天敌草蛉良好的栖息地，待桃树红蜘蛛等虫害严重时，能够迅速消灭桃树红蜘蛛、蚜虫等害虫。

３．４．４　 化学防治

经过多年观察发现，在每年桃树开花前后，主要针对蚜虫进行防治，一般使用甲维盐，每间隔７～１０ｄ喷施１次，每次喷药时带有杀菌药（如：多菌灵、代森锰锌等），杀虫杀菌同时进行，可有效防治桃树蚜虫、细菌性穿孔病等病害；６ 月 １５ 日以后，蚜虫逐渐变少，防虫重点以红蜘蛛为主，主要使用除螨虫药进行防治，结合杀虫剂，每隔１５ｄ左右喷施 １ 次，可有效防治桃蚜、红蜘蛛、桃螟、桃蛾等害虫。