农家自留菜地辣椒种植可分为早春小拱棚辣椒种植、春露地 辣椒种植、夏秋辣椒种植和秋延后辣椒种植。

早春小拱棚辣椒种植技术

小拱棚辣椒宜选用株型紧凑、耐低温、早熟的品种，如豫艺墨 秀大椒、特大墨玉大椒、墨玉 ５ 号、金富 ８００、金富 ９ 号和金富 ６００ 等。 １２ 月份至翌年 ２ 月份主要做好苗床常规管理工作，控制好肥 水，防止徒长，加强通风换气，严控棚内温度、湿度。 幼苗越冬期间 应加强保温防寒工作，确保幼苗安全越冬。 如遇低温寒流，应在小拱棚上加盖草苫保暖；如遇雨雪天，应及时清沟排水，降低地下水 位，清除积雪，防止冻害；如遇晴天棚温过高，应及时通风换气。

立 春后要注意适当加大放风，及时炼苗。 整地可在定植前 １０～２０ 天进行。 结合整地施足基肥，一般每 ６６７ 米２ 施腐熟农家肥 １０ 米３ 、三元复合肥 ５０ 千克左右，同时均匀 施入地旺 ２ 千克进行土壤消毒。 然后起垄，垄高约 １５ 厘米，垄顶 宽 ５０ 厘米，沟宽 ６０ 厘米。

做垄后随即覆地膜，以提高地温。 当棚内 １０ 厘米地温稳定在 １３℃ 以上时，即可选壮苗于晴天 上午定植。 多层覆盖方式，一般在立春前后定植，其他较简单的覆盖方式，定植时间相应推后。 按每垄双行定植，一般采用大小行栽培的方式：大行行距 ６０ 厘米，小行行距 ４０ 厘米，株距 ３０ 厘米，每 ６６７ 米２ 定植 ４ ０００ 株左右，也可稀植 ３ ０００ 株左右。 定植深度以辣 椒苗根茎露出地面为宜，随后浇定植水。

缓苗期原则上不通风，以促进发新根，加快缓苗，白天温度可湿度保持在 ６０％ ～ ６５％，以提高辣椒坐果率，白天温度可控制在 ２５℃ ～３０℃ ，夜间 １５℃ ～ １８℃ ；开花坐果期白天 ２５℃ ～ ２８℃ ，夜间 １５℃ ～ １８℃ ；盛果期应适当降低夜温，以利于结果，但不得低于 １５℃ 。 辣椒对光照要求比较严格，白天光照时间短，光照强度弱，对 辣椒生长不利，需增加光照。

小拱棚覆盖材料可采用防尘无滴聚乙烯膜或聚乙烯三层复合膜，保持膜面清洁，除正常通风换气、草 苫揭盖外，阴雨天气一定要揭草苫 ２ ～ ３ 小时，以增加光照强度，４ 月 ２０ 日以后草苫撤除。 定植水浇足的，一般在门椒坐稳前不需浇水，但缓苗后土壤水分不足，可浇 １ 次小水，视植株长势情况，可结合浇水每 ６６７ 米２ 施 三元复合肥 １５ 千克。

门椒采收每 ６６７ 米２ 追施尿素 １０ 千克、三元 素复合肥 １５ 千克。 进入盛果期，应及时增加施肥量，每采收 ２ 次， 追肥 １ 次，每次每 ６６７ 米２ 施 １０～１５ 千克尿素、１０～１５ 千克硫酸钾 或 ２０ 千克三元复合肥。 辣椒既不耐旱，也不耐涝，单株需水量不大。 但是，由于辣椒根系不太发达，不经常供水难以获得高产。

所以，在浇水时不宜大 水漫灌或旱涝不均，应采取小水勤浇，保持土壤湿润，做到既不缺水又疏松通气。 浇水以不淹没根茎为宜，这也是防止疫病发生的 关键。 浇水次数应根据土壤墒情和植株长势而定。 门椒坐住后，及时把分杈下面的侧枝全部摘除，以免其争夺主 枝营养，影响果实发育。

辣椒生长中后期，为提高棚内辣椒植株通 风性能，适当降低温度，提高坐果率，应及时打去底部老叶、病叶， 疏掉一部分徒长枝、弱枝、空果枝，拔除部分瘦弱株和病株。 门椒果应提早及时采收，以免坠秧，影响植株生长和早期产 量。 只要果实充分膨大，辣椒表面有一定的光泽度即可采收。 当 辣椒进入盛果期，采收要勤，做到轻收勤收，通常每 ２ ～ ３ 天采收 １ 次。 采收时注意不要损伤枝叶，采收后及时喷药浇水。

结语

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