雷笋种植成本(科普知识（14）：雷竹怎么种？)

雷竹是经过人工长期培育的优质笋用竹种，是在几十种食用竹笋中筛选出来的优质、高产、高效的笋用竹种之一，具有笋体粗壮洁白、甘甜鲜嫩、味美可口、营养丰富，是一种能提供较多蛋白质的蔬菜。被认定是21世纪最有希望和最具潜力的绿色食品。

雷竹怎么种？一般是一年种、二年养、三年便成林、四年有效益、五年达高产，一次种好便可以永续利用的优势。因此，雷竹要高产、高效的关键是要集约经菅，必须做到四点：

一、园地的选择。 雷竹生长要求的气象条件是，年平均气温在14.5一18℃，年相对湿度80%左右。建园时应选择沙质壤土或红黄壤，微酸壤土，PH值在4.5—7，土层深50厘米以上，土质疏松、肥沃，排水良好，最好选择农耕熟地或梯田建园。大面积集中连片开发的低丘岗地，海拔应在400米以下，坡度15°以下，背风向阳，光照充足，交通方便，靠近水源的丘陵坡地。 

二、高质量建园 。1、整地 。竹园整地一般采取全垦整地。造林前，清除园内杂草、灌木、树桩、石块等物，垦地深30cm左右。然后按预定栽植密度放线挖穴，一般栽植密度株行距2.9米X2.9米（亩约80株），如投入允许也可加密栽植。挖穴规格:60厘米X60厘米X50厘米。有条件的话每穴用枯饼肥1斤，或30斤土杂肥、厩肥和土拌匀，回填穴内。 2、品种选择。 雷竹有宽叶和细叶乌头、青壳、嘉兴四个品种，细叶乌头雷竹出笋期比宽叶雷竹等品种早10一15天，笋口感甜嫩，产量高，经济效益高于宽叶及其他雷竹，生产上多选用细叶乌头雷竹栽植。如大面积发展可几个品种搭配种植，延长上市时间。 3、母竹选择。 应选择1一2年生、生长健壮、分枝低矮、枝叶茂盛、无病虫危害、胸围在10厘米（直径3）左右粗的雷竹作为母竹。 4、母竹挖掘 。首先根据母竹最下面一盘枝方向确定竹鞭走向，一般竹杆第一盘枝方向即是来鞭和去鞭方向。采挖母竹时，先在竹鞭两侧逐渐深挖，再挖来去鞭方向，来鞭在15—20厘米处截断，去鞭在20—30厘米处截断。千万注意保护好竹杆与竹鞭联接的“螺丝钉”，根部应带宿土5公斤以上，砍去竹梢，切口平滑无裂口，留枝4—7盘。 5、母竹运输 。母竹装卸运输时不得损伤竹鞭侧芽与“螺丝钉”，尽量减少宿土掉落。 6、栽竹技术 。⑴栽植时间。通常栽植时间在每年12月到来年3月期间，或在梅雨季节的5——6月、秋季9——10月进行。为了不影响当年出笋，现大多采用梅雨季节的5——6月或秋季9——10月进行栽植。 ⑵栽植方法。栽母竹时，先将挖出的表土填入穴底，再将母竹放入穴内，深20——25厘米，让鞭根自然舒展，注意竹蔸下部与垫土密接，使母竹蔸深度比原入土深度深3一5厘米，再自下而上，分层回填穴土，踏实竹蔸，使竹鞭与土紧密接合，踏实时切忌用锄头砸紧，以防砸伤竹鞭侧芽。栽植时所有母竹来鞭与去鞭方向要保持一致，以防来年发笋不匀，形成空地。栽后要浇足定根水，再培一层薄松土，或在定蔸处复盖一层稻草保墒，以提高造林成活率。  

三、竹园管理。 1、幼竹林管理 。幼竹林管理，栽植当年可种植豆类、花生作物，以耕代抚，增加收益。从第二年开始不得间作农作物，以免影响竹鞭生长。竹园的松土除草要近蔸浅、远蔸深，每年至少3次，第一次4月份浅锄杂草，第二次6月份，深翻20厘米，第三次9——10月份，有鞭处锄，无鞭处深挖。竹园的施肥，最好是以人畜粪、饼肥等有机肥为主。一年中必须达到4次，第一次在3月份结合挖笋每穴施饼肥或复合肥0.1斤，促进母竹恢复；第二次6月份结合深翻施长鞭肥，每亩施300斤菜饼、50公斤复合肥撒施翻入土中；第三次在9月份结合浅锄措施崔芽肥，每株施尿素或复合肥0.1——0.2斤；第四次在11月份重施保温肥，每亩施饼肥400斤或复合肥200斤。 2、满园竹林管理。 ⑴调整立竹度和竹林结构。保持合理的立竹度和年青健壮的竹龄结构是丰产和永续经营利用的关键环节。根据竹林的年龄、分布状况、生长情况及病虫害情况等确定留1——3年生母竹占70%以上，4——5年生占10——30%，将6年生以上竹，结合抚育连蔸挖起。形成立竹度以每亩800——1000株为宜。 ⑵适度勾梢。为了保持竹林通风透光、防止风倒、雪压及病虫害，应对竹林勾梢。勾梢时间一般选在6月较好，过早勾梢降低竹林抵御自然灾害能力，过迟又会抑制竹下部枝叶及竹鞭生长，应根据劳力、生产习惯选择勾梢时间，通常在5——9月之间进行。勾梢高度一般应留枝12——15盘。 ⑶笋期管理。对1——3年新建竹园，因母竹尚未满园，每年每株母竹应留笋2——3个，笋间距离50厘米以上。对于4年以上已满园的竹林，要适时挖除早晚期笋，保留中期笋，每亩选留150——200多个大笋壮，根据挖密留稀挖小留大的原则，挖除过密笋、病虫害笋和退笋。 

四、覆盖早出笋技术。 在自然状态下，3月温度10℃时竹笋出土。要想把竹笋提早到元旦、春节前后出土，必须采取增温保温措施，提高土壤温度。在冬季，采用覆盖物进行林地覆盖是提高土壤温度的有效方法。覆盖增温的原理是：有机物腐熟过程中产生的热量是覆盖增温的热源，其实质是微生物分解有机质释放热能的过程，通过有机物腐烂过程中所产生的热量从而来提高土壤温度。使用覆盖技术实现冬笋春出的具体方法是： 1、覆盖对象 。必须是建园4年以上已满园的竹林。 2、覆盖时间 。根据雷笋的价格，1月份的价格和春节前后的价格基本相一致，待到正月半后雷笋价格就下降，所以要使雷笋经济效益好，元旦、春节前后要有成批量出笋，覆盖时间可在11月中旬、12月上中旬进行。 3、覆盖方法。 ⑴浇足出笋水。雷竹在出笋期需要充分的水分。在自然状态下，雷竹在3、4月出笋，正值雨量充沛，能充分满足出笋需要，而元旦、春节前后一般雨水少，同时抽笋要消耗大量养分，因此在覆盖前先要施足保温肥，再浇一次水。浇水数量以浇透为宜。 ⑵覆盖。覆盖的材料可用竹叶、砻糠、稻草等。先将稻草、树叶盖在下层，厚15——20厘米，作为增温层；再用谷壳盖在上层，厚20——25厘米，作为保温层，以控制地表温度在15℃左右，覆盖后约20——25天冬笋陆续长出。 

  种雷竹具有投资少，成本低，产出早，见效快，收益期长，产量高，效益好。只要科学管育，可以永续经营。