秋莴笋播种育苗期正处在高温季节,昼夜温差小,夜温高,呼吸作用强,容易徒长,同时播种后由于高温和长日照易使莴笋迅速花芽分化而抽薹,所以培育壮苗和防止未熟抽薹是秋莴笋栽培成败的关键。

(1)育苗

用秋季莴笋育苗技术。

(2)定植

苗龄25~30天,有4~5片真叶时定植,最好在午后带土定植,以利缓苗。 要选地势平坦、肥沃的田块定植。大田定植前必须施足基肥, 结合耕翻,每亩施高效有机复合肥100千克、复合肥60千克或每亩施优质腐熟农家肥5000~7000千克。 因品种不同,定植株行距在20~28厘米或30~35厘米,畦宽 1.2~1.5米。如果早秋栽培,必须深沟高畦。一般沟深20~25厘米,畦宽1米。早秋莴笋必须密植,每亩8000株左右为宜。 最好在午后带土定植,以利缓苗。栽后浇足水,根据天气情况采取遮阴降温、防暴雨干旱等措施,成活后揭遮阳网。

(3)田间管理

莴笋生长前期苗小根少,对水肥需求不多,以保持土壤湿润即可。进入笋茎膨大期对水肥需求逐渐增加,需及时补充较为充足的肥水以满足生长需要。 夏季气温高,水分蒸发量大,莴笋生长速度快,因此,须保持田间水量较为充足,以满足莴笋生长需要。但需注意,莴笋不耐涝,水分不宜过多,大雨时田间不能有积水;灌水宜在晚间进行。 秋季栽培大田生长期较短,为获得高产,防止秋莴笋抽薹,必须尽量满足水肥要求,使叶面积迅速扩大。定植后浅浇勤浇直至缓苗,定植成活后即采取大肥大水促进植株生长。以后适当减少浇 水,进行一次深中耕扩展根系。团棵时进行第二次追肥,以速效氮肥为主适当配钾肥,加速叶片的发生和叶面积扩大。即将封垄前, 茎部开始膨大时进行第三次追肥,此次除施用速效性氮肥外,还要增施钾肥,促使茎部肥大。在收获前15天左右停止追肥。 在笋茎膨大期可喷洒500~800毫克/千克的青鲜素或350毫克/千克的矮壮素能防止窜笋抽薹,提高莴笋的产量和质量。 秋莴笋在生长过程中主要虫害是蚜虫和地下害虫,防治方法见病虫害防治部分。

(4)及时采收

当莴笋植株顶端心叶与外叶的最高叶片的叶尖相平时 (群众称 “平口”)即可采收。注意:定植后管理要点是秋莴笋在缓苗后、团棵时、茎部开始膨大时,各追速效氮肥一次 (共3次),最后一次增施钾肥,有利于茎部肥大。进入采收期后,由于气温低、光照短,只要不受冻, 可以陆续采收,产品质量不会下降。