北方：

1.小白菜

种植时间：春季3-4月份；秋季8-10月份

生长周期：30-40天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

2.油菜

种植时间：春季3-5月份；秋季9-10月份

生长周期：45-50天

收获时机：春季5-6月份；秋季11月份

3.菠菜

种植时间：春季3-4月份；秋季8-10月份

生长周期：40-50天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

4.芦笋

种植时间：春季4-5月份

生长周期：2年

收获时机：第二年的4-6月份

5.青椒

种植时间：春季4-5月份；秋季8-9月份

生长周期：70-80天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

6.黄瓜

种植时间：春季4-5月份；夏季6-7月份；秋季8-9月份

生长周期：50-60天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

7.西红柿

种植时间：春季4-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-90天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

8.胡瓜

种植时间：春季4-5月份；夏季7-8月份

生长周期：50-60天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

9.茄子

种植时间：春季4-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-80天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

10.辣椒

种植时间：春季4-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-80天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

11.菜花

种植时间：春季3-4月份；秋季8-9月份

生长周期：70-80天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

12.白菜

种植时间：春季3-4月份；秋季7-8月份

生长周期：70-80天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

13.萝卜

种植时间：春季3-4月份；秋季9-10月份

生长周期：60-80天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

14.大葱

种植时间：春季3-4月份；秋季9-10月份

生长周期：100-120天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

15.秋葵

种植时间：夏季6-7月份

生长周期：100-120天

收获时机：夏季9-10月份

16.豌豆

种植时间：春季3-4月份；秋季9-10月份

生长周期：70-90天

收获时机：春季5月份；秋季11月份

南方：

1.小白菜

种植时间：秋季9-11月份；春季2-4月份

生长周期：30-40天

收获时机：秋季11月份；春季5月份

2.油菜

种植时间：秋季9-11月份；春季2-4月份

生长周期：45-50天

收获时机：秋季11月份；春季5月份

3.芹菜

种植时间：秋季9-11月份；春季2-4月份

生长周期：60-70天

收获时机：秋季11月份；春季5月份

4.萝卜

种植时间：秋季10-11月份；春季2-4月份

生长周期：50-60天

收获时机：秋季12月份；春季5月份

5.茄子

种植时间：春季3-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-80天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

6.黄瓜

种植时间：春季3-5月份；夏季6-8月份

生长周期：50-60天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

7.西红柿

种植时间：春季3-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-90天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

8.四季豆

种植时间：春季3-5月份；夏季6-7月份

生长周期：60-70天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

9.丝瓜

种植时间：春季3-5月份；夏季6-7月份

生长周期：50-60天

收获时机：夏季7-9月份；秋季10月份

10.空心菜

种植时间：秋季9-11月份；春季2-4月份

生长周期：25-30天

收获时机：秋季12月份；春季5月份

11.雪菜

种植时间：秋季9-11月份；春季2-4月份

生长周期：30-40天

收获时机：秋季12月份；春季5月份

12.长茄子

种植时间：春季3-5月份；夏季6-7月份

生长周期：70-80天

收获时机：夏季8-9月份；秋季10月份

需要注意的是，以上时间和周期都是仅供参考，具体种植时间还应根据当地气候条件和蔬菜品种等实际情况来确定。