冬季气候较为特殊，温度偏低，这对于大部分叶类蔬菜，尤其是农户所经常种植的青菜类蔬菜来说，基本上都不符合适宜生长的温度，所以，可以说，在进入冬季以后，不仅仅是青菜供应的淡季，也是青菜生产的淡季；

但是对于依靠农业生产种植而谋生的广大农户来说，如果停止生产的话，无疑会减少一定的收入，影响正常的生活开支，所以，如果在眼下，进入冬季以后，可以抓住淡季，选择适宜冬季种植的耐寒青菜种开展生产种植的话，无疑会扭转局面，不仅不会减少收入，还会促进收入的大幅提升！

因此，农业百事通在这里为广大农户推荐两款较为适合冬季种植的青菜品种，广大农户可以入手试种下！

一、紫菘三号

该品种首先在生长速度方面就具有一定的优势！要比我们所常见的小青菜、小白菜的长速还快！最快20天就能采摘上市！比小青菜、小白菜早5~7天！农户种植起来，更加省心、省力、省时！

另外，还适宜全国各地四季栽培！在10~35℃的气候环境下都适宜生长！适应性较强，抗热也耐寒，所以广大农户如果担心所在地区温度偏低，不适宜种植青菜，可以考虑选择“紫菘三号”这个品种！

该品种还具有一个最优势的表现就是口感巨佳！商品菜叶片紫红嵌绿色，既特殊又美观！品尝起来，叶柄脆嫩，质地细嫩，无纤维，不管是凉拌还是炒、炖，风味均超赞！特美味！清香微甜，纯正可口！

二、瑞宝大叶虎耳茼蒿

茼蒿，想必广大农户一点都不陌生，自古以来就有着“皇帝菜”的美誉！在过去，可是想吃都吃不到的，就是因为它具有较高的营养价值，市场稀有！

而现在则不一样了，种植面积开始逐渐扩大，很常见！而“瑞宝大叶虎耳茼蒿”这个品种，则属于是提纯良种！是市面上较为优秀的，具有代表性的茼蒿品种！

生长过程中，耐热、耐寒，高产、稳产，在我国亚热带地区，重庆、上海、四川、湖北、河南、安徽、浙江、江西、湖南、贵州、云南、广西、广东、台湾、陕西、西藏等省份，周年均可播种！

商品菜菜形美观，叶片大带缺口，爽脆味香，品质好！以黄河流域以南地区为例，8月20日至11月30日均可播种！所以广大农户现在就可以入手，抓紧开展试种！正值适宜播期！亩用种量直播750克左右，育苗移栽150克左右；