辣椒与黄桃树间作，是德哥家乡近几年较为流行的做法，并有不错的种植效益。

辣椒是不耐强光的作物，而黄桃树充足的枝叶，可使辣椒免受高温的危害。黄桃树生长与树下辣椒不争空间；再一个，二者营养需求互补，根据辣椒的需肥特点，可对辣椒与黄桃同时施肥，能很大程度上减轻对黄桃树的施肥工作量。

因此，辣椒与黄桃树间作是一种较理想的栽培模式，受到人们认可。

那么，辣椒与黄桃树间作，该如何操作呢？我们家乡为湖南山区，我便结合我们当地的种植情况来聊聊这种种植模式。

一:茬口安排。

湖南各地，因属南方，辣椒多于3月中上旬育苗，4月中上旬开始，地温稳定在12℃、气温稳定在15℃以上时陆续定植。像我家，这个月上旬(4月)便已经将辣椒苗进行露地栽植了。这个时间，也是我们当地黄桃花期接近尾声的时间。

辣椒+黄桃树按4:1的比例套种，即4行辣椒间作1排黄桃树，辣椒苗不宜太密，一般亩栽1500~2000株最佳，有利于辣椒与黄桃树间有相对宽松的生长空间。

二:辣椒品种选择。

与果树进行间作的辣椒，应以耐阴、抗病性强、丰产性好的优良品种为优先考虑对象。像我们湖南，就有湘研1~10号、福湘系列、美秀、中研6号等，都是极适应湖南各地环境(包括南方各地)的优良品种。

三:间作种植技术。

★【一】:辣椒育苗。

我们当地辣椒育苗，多于3月中上旬开始，仍采用露地小拱棚育苗方式为主。我也就以这种育苗方式来解析。

1:种子处理。辣椒育苗时的种子处理包括晒种、浸种、消毒、催芽四步骤。

①晒种。

精心选择的辣椒种子，平摊在竹筛或木板上，厚度不超过1cm，在阳光下晒上8小时，期间应勤翻动，保证晒种均匀。尤其是经过低温保存的种子，一定要播前晾晒，不然会因种子活力低下不出芽或出芽不齐。

②浸种。

经过晾晒的种子，放入55℃左右的温水中，并不断搅拌，等水温降至30℃左右时，将种子搓洗一遍，再保持25~30℃的水温继续浸种4小时。

③消毒。

浸种完成后，将种子捞出再浸入1%硫酸铜溶液、或10%磷酸三钠溶液或1000mg/Kg农用链霉素溶液中，浸泡20分钟。浸种后用清水将种子清洗干净，进行催芽。

④催芽。

将辣椒种子用湿毛巾包好，置入25~30℃的保温箱内，并每隔2小时，翻动一次，并适当喷淋补充水分。约3~5天，70%辣椒种子露白，便可播种育苗。农村人没有保温箱，可将种子包好放在土灶台上，借助一日三餐生火做饭产生的热量催芽，效果也不错。

2:播种育苗。

为利用黄桃树树下土地，辣椒育苗可在黄桃树下进行。

①苗床准备。

选择地势平坦背风向阳的桃园地块建床，对黄桃树下土壤进行深耕细耙，并施足充分腐熟的农家肥后做畦。需做好排水沟。(注意松土作业时不伤害黄桃树树茎)

②播种。

播种应选在晴天上午进行，将种子均匀撒播进苗床后，上面覆盖一层干净的草木灰，并适当喷水，以畦面见湿即可。完成后，畦面用小拱棚覆盖。

③苗期管理。

种子播种后，苗床小拱棚白天要打开充分见光，晚上盖上保温。出苗前苗床尽量不浇水，以防种苗徒长或低温沤根。出苗至真叶展开后，应结合苗床墒情及时增加浇水量，满足幼苗生长需要。苗期也要预防各种病虫害，以防为主，结合化学药剂针对性喷治。

④定植前炼苗。

辣椒种子播种后，在合理的管理下，约50~70天，幼苗长至6~8片真叶时，我们便可以进行定植前的炼苗。辣椒幼苗这时需进行降温、控水处理，以增加幼苗抗逆能力和适应性。

具体方法是定植前5~7天，白天全天打开小拱棚，晚上也将黄桃树下的小拱棚打开，适应几天再整个撤掉。但要注意刮风、下雨等天气变化，及时加盖覆盖物，严防幼苗淋雨或遭受冷害。

★【二】:定植。

①整地。

定植前5~7天，也就是炼苗时开始整地。这个时候，我们是结合春天黄桃园的追肥一起进行的。

每亩施入充分腐熟的农家肥2500Kg，考虑到黄桃树生长对肥料需求较大，可加施硫酸钾20kg/亩、钙镁磷肥75kg/亩，然后翻耕耙平，起垄，垄高25cm，并用地膜覆盖，依地势做好排灌沟。

②移植。

辣椒采用高畦栽培，每畦定植4行，也就是两排黄桃树中间做一长畦。辣椒行距40~50cm、株距30~45cm，一穴单株或双株。栽苗后浇一次定根水。畦与黄桃树间隔30~50cm。

★【三】:桃园辣椒肥水管理。

辣椒移植后，生长过程的管理，结合黄桃树的管理，可以互相配合进行。

①查苗、补苗。

辣椒定植缓苗后，应及时查苗，针对缺苗或病株苗，进行补苗或拔除病苗后补苗，建议晴天下午进行。

②肥水管理。

辣椒定植后的肥水管理，以与黄桃树的肥水管理同步进行。辣椒与黄桃树都是怕旱怕涝的作物，切忌园间积水。天气干旱时，应及时对全园进行沟灌或淋灌，土壤湿透即可。

追肥在辣椒定植后一个月时开始，结合中耕培土除草，每亩施尿素5kg、复合肥15~20Kg，促进辣椒苗与黄桃树健壮生长。也可以追施腐熟的稀粪水1000kg/亩+三元复合肥5Kg/亩。

辣椒从现蕾开始，辣椒由营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长并行的时期，此时对肥料的需求大增。而黄桃树也已进入旺盛生长时期，同样需要大量的营养元素。这个时间段我们要稳施辣椒花蕾肥、重施辣椒花果肥，兼施黄桃生长肥。可每亩追施畜粪肥2000Kg/亩，以黄桃树四周挖环状沟穴施，再随水对辣椒垄冲施磷肥和尿素，冲施量根据辣椒的长势而定，通常每15天追肥一次，共追肥4~5次。

③辣椒剪枝。

辣椒剪枝也是我们常用的增产措施。桃园辣椒进入高温季节后(7月~8月)，植株枝繁叶茂，影响通风透光，会导致果小、烂果，还会诱发各种病害。可以用剪刀将辣椒植株生长过旺的徒长枝、前期结果过多的下垂枝、折断枝剪除。同时，对黄桃树进行相应的树型修剪，使树间通风透光，但又有较好的遮阴效果，利于辣椒植株的生长有个良好的环境。剪枝后的辣椒，增产效果明显。

★【四】:桃园辣椒病虫害的管理。

总的来说，辣椒与黄桃树间作，最常见的病虫害，都是既危害辣椒，也危害黄桃树的，以德哥了解，最多的就是蚜虫、辣椒病毒病、炭疽病、地下害虫等。

①蚜虫。

蚜虫是辣椒种植当中最常见的病虫之一，尤其是与果树套种时，极易发生。蚜虫不仅危害辣椒，同时也危害果树，传播病毒。因此，辣椒与黄桃树套种，首先就要防治蚜虫。

防治措施:

(1) 种植前，彻底清除桃园残留。将园间遗留的 前茬残株及附近杂草，一律清除并销毁，减少蚜源。

(2)辣椒 用银灰色薄膜覆盖栽培，可达到驱避蚜虫的目的。

(3) 利用蚜虫对黄色有强烈的趋向性，在桃园各处，设置黄色诱捕板，诱杀蚜虫。

(4) 农药防治，蚜虫繁殖能力强，繁殖速度快，必须及时防治。喷施农药时，要掌握 技巧，喷药时最好选用新型农药抗蚜威，这种农药具 有内吸、触杀、熏蒸三重作用，而且没有毒性，属于无污染农药。对园内辣椒植株及黄桃树全方位喷杀，不留死角。

②辣椒病毒病。

辣椒病毒病一般由几种病毒复合侵染，通常表现花叶、黄化、畸形等症状。病毒病在高温干旱年份发病重，主要通过种子、植株伤口和蚜虫侵染。在黄桃园里，这种病毒病也会通过蚜虫传染给黄桃树，因此，需重点防治。

防治措施:针对辣椒病毒病的传播途径以及发生规律，其防治方法主要分为物理防治、化学防治、生物防治三种。

(1):物理防治通过在园内设置杀虫灯、黄板或蓝板、性诱剂等诱杀蚜虫与白粉虱等媒介害虫，从源头阻碍病毒的传播。

(2):化学防治主要通过化学农药对病毒进行预防和控制。辣椒播种前用10%三磷酸纳液浸泡25 分钟，清洗3遍后晾干以避免种子带毒；从苗期开始，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾，防治蚜虫与粉虱等媒介昆虫；发现病株后，立即拔除以防止病毒扩散，初发病期可用20%病毒灵可湿性粉剂600倍液，或选用2%菌克水剂300倍液+有机络合肥喷施，每隔7~10 天喷1次，连喷3~4次。

(3):生物防治推荐使用湖南省农业科学院植物保护研究所研发的光合细菌菌剂五丰盛。这是一种植物有益菌，可通过增强植物本身的抗病能力大大降低园间发病率，并减轻病毒的为害症状。

③炭疽病。

炭疽病是许多农作物常发的病害，主要为害果实和叶片，有时也侵染茎部。黄桃或辣椒叶片受害，初期呈水浸状褪绿色圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，轮生黑色小点，病叶易脱落。辣椒与黄桃果实受害，果皮表面初生水浸状黄褐色圆形或不规则形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心轮纹，密生许多小黑点。病果干缩，易破裂，甚至脱落。

发病原因：由真菌侵染引起。病菌可残留在土壤中或种子上，通过风雨、流水和农事操作传播，连续阴雨及大雾、多露天气，易造成果园内各种农作物炭疽病病害流行。

防治措施:

(1):选用抗病性好的辣椒品种。

(2):做好辣椒种子消毒：用55℃温水浸种10分钟，冷水冷却后浸种摧芽，或用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.4%。

(3):加强栽培管理，及时摘除辣椒或黄桃树病叶、病果，清除病残体，搞好园间卫生，可减少病害发生，减轻病害发展。

(4):药剂防治：预防药剂可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或78%科博（波尔多液+代森锰锌）可湿性粉剂600倍液。发病初期喷药治疗可选用30%禾益炭克水悬剂750倍液；或18%百惠乳油800倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或10%世高水分散粒剂1500倍液，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

④地下害虫。

桃园套种辣椒，地下害虫比较多见，主要有地老虎、蝼蛄、蛴螬等。这些害虫都是以伤害黄桃树根与辣椒根部、啃食萌发的种子生存。一般在桃园地下深层越冬，危害严重。

防治措施:

(1)桃园土壤深翻。在辣椒定植前，对桃园土壤深翻，与施肥、作畦工作一起进行，同时，每亩地用5%甲荼威可湿性粉剂2Kg，或5%敌百虫可湿性粉剂2Kg，均匀在土壤中喷撒，随耕作埋入土中，可消灭掉桃园土壤中的这些地下害虫。

(2)辣椒与黄桃树灌根。在日常的管理中，如果发现地下害虫，可用90%敌百虫1000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液或20%除虫菊酯乳剂1000倍液对辣椒及黄桃树灌根，可毒杀绝大多数地下害虫。

⑤其他各种病虫害。

比疫病、涝病害、茶黄螨、红蜘蛛等等，都是既危害辣椒也危害黄桃树。对于这些病害虫害，我们要掌握发生的规律性，准确制定防治方案。因辣椒与黄桃都是食用农产品，我们尽量采用物理和生物方法防治，比如用微生物制剂、苏云金杆菌等代替化学农药。严格控制用药面积，以追求无公害化农作物种植为主。

结束语:辣椒与黄桃树的套种，是近年来在我们当地发展起来的一种栽培模式，充分利用了桃园空间和资源，提高了土地利用率，从而增加了单位面积的经济效益。个人认为，这种栽培模式是值得推广的。