玫瑰种植培训(基金项目：阳光玫瑰葡萄双天膜促早标准化栽培技术)

阳光玫瑰葡萄双天膜促早标准化栽培技术

周萍萍等

基金项目: 现代农业产业技术体系建设专项 (CARS-29-13); 浙江省新品种选育重大专项 (2021C2066-6)

阳光玫瑰葡萄是日本农研机构以安芸津 21 号和白南为亲本杂交选育的欧美杂交种, 2006 年在日本品种登记, 2009 年引入我国 。 近年来, 阳光玫瑰以其品质优良、 抗病性强、 效益好等特点, 深受种植户青睐, 种植面积迅猛扩大, 但因缺乏适宜本地的配套栽培技术, 果品质量参差不齐, 价格两极分化严重 。 桐乡市濮院大圣果蔬农场在对阳光玫瑰周年管理的基础上, 形成一套生产上易于掌握和推广的双天膜促早标准化栽培技术, 以期产生辐射带动效应, 提高阳光玫瑰葡萄品质和经济效益, 促进以精品果为特色的嘉兴地区葡萄产业高质量发展。

1　 基地概况

桐乡市濮院大圣果蔬农场成立于 2006 年, 位于浙江省桐乡市屠甸镇新妙智村, 属北亚热带季风气候区, 气候温和, 四季分明, 雨水充沛。 平原水稻田, 中性微酸, 土壤 pH 值为 6. 9, 排灌条件良好。 有机质含量为 5. 37%, 水解性氮含量为 0. 28g·kg-1, 有效磷、 速效钾含量分别为 55. 7 和 895mg·kg-1, 电 导 率 为 262. 3μS · cm-1; 年 均 降 水 量1246. 7mm, 年降水日数 140. 7d, 夏秋两季降水偏多; 年日照时数 1799. 4h, 年均气温 16. 5℃ 。可见, 良好的气候条件为葡萄的生长提供优良环境。 周边被沪杭高速、 申嘉湖高速、 320 国道、 京杭大运河等交通线环绕, 交通便利。 建有综合型葡萄生产基地 7hm 2 , 拥有完善的基础设施条件和机械化水平。 基地棚膜开闭、 温湿度调控、 肥水灌溉等均实现智能化管理。 生产的阳光玫瑰多次获得“浙江省精品葡萄金奖” 和 “嘉兴市精品果蔬展销会金奖”。

2　 阳光玫瑰引种表现

2. 1　 植物学特性

　 　 阳光玫瑰生长势旺, 嫩梢浅黄绿色, 梢尖浅红色, 无绒毛, 枝条成熟后黄褐色; 幼叶浅绿色, 密被白色绒毛; 叶片大而厚, 深绿色, 浅五裂, 密被白色绒毛。 叶柄长, 浅红色。 两性花。

2. 2　 物候期

　 　 在浙江桐乡双天膜促早栽培条件下, 1 月 1 日封膜, 2 月 5 日萌芽, 3 月 12 日始花, 3 月 17 日盛花, 7 月 12 日果实成熟, 11 月 15 日落叶, 从萌芽至成熟约 155d, 属于中晚熟品种。 相同管理水平下, 单膜促早栽培 8 月 10 日果实成熟, 避雨栽培 9 月 6 日果实成熟。 可见, 在不同的栽培条件下, 阳光玫瑰物候期存在显著差异, 采用双天膜促早栽培比单膜促早栽培成熟期提早近 1 个月, 比避雨栽培提早近 2 个月 (表 1)。 可见, 双天膜栽培可有效提早阳光玫瑰上市时间。

表 1　 阳光玫瑰在不同栽培条件下的物候期表现

2. 3　 果实经济性状

　 　2019—2021 年调查结果表明, 阳光玫瑰果穗呈圆锥形, 穗重 900 ~ 1050g。 果粒大, 椭圆形,果粒重 16~18g。 成熟时果皮黄绿色, 果粉少, 果面光亮。 果肉硬脆, 复合型香味 (浓玫瑰香加清香), 可溶性固形物含量可达 18% 以上。 不易剥皮, 酸味少, 无涩味, 果实品质佳。 不落粒, 耐贮运。 667m 2 产量控制在 2000kg 左右, 双天膜促早栽培平 均批发单价 50. 6 元 · kg-1, 平 均 产 值10. 13 万元; 单膜促早栽培平均批发单价 38. 6 元·kg-1, 平均 667m 2 产值为 7. 68 万元; 避雨栽培平均批发单价 34 元·kg-1, 平均 667m 2 产值为 6. 58万元 (表 2)。 可见, 在兼顾产量与品质的同时,阳光玫瑰采用双天膜促早栽培效益最好。

表 2　2019—2021 年阳光玫瑰产量与效益

3　 标准化栽培技术

3. 1　 定植密度

　 　 棚架跨度 5. 4m、 肩高 2. 5m、 顶高 3. 5m,11 连栋, 长 84m, 面积 0. 5hm 2 。 采用 H 形整形+水平叶幕或一字形整形+飞鸟形叶幕, 株距为 4m,行距为 2. 7m, 667m 2 栽 61 株。

3. 2　 定植方法

　 　 采用半限根栽培。 基部填山核桃壳, 将腐熟的羊粪、 蘑菇菌渣或酒精渣与表土混合, 堆至长 2. 5m、宽 1m、 厚 40cm 的长方体土墩。 采用夏黑砧嫁接壮苗, 剪 去 破 损 和 发 霉 的 根, 根 长 修 剪 至 10 ~15cm, 嫁接口以上留 2~ 4 芽。 为防病虫害, 定植前苗木全株浸于 800 ~ 1000 倍辛硫磷或敌敌畏 +800 倍甲基托布津药液中 15min。 按生根粉说明书用浸或沾苗根部进行促根处理。 定植时, 梳理根系呈放射状, 嫁接口露出土面 5~10cm, 浇透水。

3. 3　 树体整形

　 　 采用一字形、 H 形整形。

一字形。 选留长势强的 1 根新梢作主干, 新梢长至第一道钢丝下 20cm 时摘心, 留 2 根最顶端副梢培养主蔓, 主干上其余侧副梢暂时留着, 利用主干上的这些副梢来调节主蔓的粗细, 主蔓偏粗, 主干上的副梢不摘心; 主蔓偏细, 则对主干上的副梢进行摘心。 第一年即可培养好树冠, 第二年开始在2 根主蔓上直接培养结果枝。

H 形。 选留长势强的 1 根新梢作主干, 留 2 个顶副梢作为主蔓, 主蔓长至 1 ~ 1. 25m 时再摘心,主干与主蔓上其余侧副梢全部去除。 2 根主蔓上各留 2 个顶副梢作为支蔓, 支蔓上副梢按 3-3-3 反复摘心作为结果母枝培养。

一字 形 的 主 蔓 或 H 形 的 支 蔓 粗 度 以 0. 8 ~1. 5cm 为宜, 太粗易脱芽。

3. 4　 冬季修剪

　 　12 月中旬, 选择充分成熟、 生长健康的枝条作为结果母枝, 留 1~2 芽修剪。

3. 5　 新梢管理

　 　 抹芽、 定梢。 萌芽期, 抹去主干上所有芽眼、发育不良的基节芽、 瘦弱的尖头芽和部位不当的不定芽。 双生芽或三生芽留 1 个饱满的主芽, 除去副芽。 梢间距以 22~25cm 为宜。

摘心。 开花时, 花序上留 7 ~ 8 叶进行摘心,顶副梢按 2-2 反复摘心。 花序下侧副梢留 1 叶绝后摘心; 花序对面副梢留 2 ~ 3 叶摘心, 以便果穗遮阳, 避免日灼; 花序上面副梢留 2 叶摘心。

3. 6　 花果管理

　 　 整花序。 果穗近圆柱形有利于运输和销售, 因此, 在葡萄开花前将花序整形, 称为整花序。 整花序不仅有利于精品果的生产, 还能减少疏果用工,若不整花序, 成熟时大多数果穗呈圆锥形, 运输过程中穗肩处易落粒, 影响商品性。 阳光玫瑰在开花前 3d 至见花时整为宜, 过早则花序整不到位, 过晚则已开好的花容易被碰掉。

果实分级栽培。 极品果: 留穗尖 3. 5~4. 0cm,果粒保留 40 粒, 粒重 17 ~ 20g; 标准果: 留穗尖4. 5~5. 0cm, 果粒保留 55 粒, 粒重 15 ~ 16g; 批发果: 留穗尖 5cm, 果粒保留60 ~ 70 粒, 粒重过18g。 留下花序要的部分往上撸, 最好晴天进行,以防灰霉病。

花穗处理。 最早 100% 开花的花穗做好标记,每隔 2d 将有落粒的花穗浸 15mg·L-1赤霉酸 +1mg·L-1噻苯隆+2mg·L-1氯吡脲溶液, 分 6 批保果处理, 根据树势和天气情况适当调整噻苯隆浓度。 10~15d 后, 将果穗浸 25mg·L-1赤霉酸+2~3mg·L-1氯吡脲溶液, 分 2 批膨大处理。

套袋。 软果期套袋, 套袋前喷洒杀菌和杀虫剂, 防止病虫在袋内为害, 喷洒药液晾干后最好及时套袋。

3. 7　 肥水管理

　 　 基肥。 施基肥的最适期在 9 月下旬至 11 月上旬。 过早施, 易诱发秋梢, 不利于养分积累; 过迟施, 不利于根系伤口愈合, 影响下一年萌芽与发根。 基肥以有机肥料为主, 是可以在较长时期内供给葡萄多种养分的基础肥料。 秋季施基肥正值根系第二生长高峰, 伤根容易愈合, 施肥时切断一些细小根, 还起到根系修剪的作用, 可以促发新根。 基肥施用量根据当地土壤情况、 树龄、 产量等情况而定, 品质与产量兼顾的阳光玫瑰园, 每 667m 2 施腐熟有机肥 7500kg 混入过磷酸钙或钙镁磷肥 50~100kg、 硫酸镁 10kg、 硼砂和硫酸锌各 2kg。 离主干 1m 距离开 30~40cm 深沟施, 两边分年度轮流施。

追肥。 采用节肥模式, 微喷或滴灌施。

保果肥。 保果处理后立即进行, 促进果实膨大、 新梢生长和结果枝基部芽花芽分化都极为重要。 每 667 m 2 施高氮冲施肥 5kg, 先滴 10min 清水, 加入肥后滴 30min, 最后再滴 10min 清水。后面根据树势, 一般 7d施 1 次平衡冲施肥, 树势弱的中间增加 1 次高氮冲施肥。

膨大肥。 距离保果处理间隔 10~ 15d, 在膨大处理后立即进行。 每 667m 2 施平衡冲施肥 5kg,施用方法同保果肥一样, 后面旺树 7d 施 1 次, 量相同, 弱树中间增加 1 次, 一直用到硬核期前。

第二次膨大肥。 果实开始软化, 每 667m 2 施平衡冲施肥 5kg, 7d 施 1 次, 共施 2~3 次。

着色肥。 成熟前 1 个月, 每 667m 2 施纯钾肥5kg, 如硫酸钾或高钾水溶肥+磷酸二氢钾。 7d 施1 次, 共施 2~3 次。

采果肥。 果实采收结束后每 667m 2 施三元复合肥各 10kg。 每 667m 2 施平衡冲施肥 5kg, 1 ~2 次。

叶面肥。 转色期时, 叶面喷施 0. 2%的磷酸二氢钾, 5 ~ 7d 喷 1 次, 共 喷 3 次。 一 般 以 阴 天10: 00 以前和 16: 00 以后空气湿度较大时喷施为宜, 尽量喷施幼嫩叶片和叶片背面, 以促进叶片对养分的吸收。

3. 8　 病虫害防治

　 　 农业防治。 冬季清园, 剪除病虫枝、 枯枝、 衰弱枝, 剥除树枝上的老翘皮、 粗皮, 集中处理, 降低病虫源。 合理修剪, 控制枝蔓数量, 保持通风透光, 病叶、 病果、 病株及时带出果园处理。 平衡施肥, 提倡以有机肥、 微生物菌肥为主, 少施或不施化肥。

理化诱杀。 利用害虫趋色性, 黄板诱杀蚜虫、叶蝉, 蓝板诱杀蓟马、 醋蝇, 每 667m 2 挂 20 ~ 30块, 每隔 10~ 30d 涂黏虫胶 1 次。 利用害虫趋光性, 在果园制高点和外围安装太阳能杀虫灯进行诱杀。

科学用药。 优先选用生物农药和矿物源农药,宜选用水剂、 水乳剂、 微乳剂、 水分散粒剂等友好型农药, 合理选用高效、 低毒、 低残留农药。 严格控制用药浓度、 次数及安全间隔期。 2 叶 1 心期用啶虫脒防治绿盲蝽。 花前撸穗或整穗后喷卉友, 保果时加入嘧霉胺防治灰霉病。 幼果期, 膨大时加入露娜森防治白粉病。 软果期套袋时喷施阿米西达。套袋后, 用乙唑螨腈、 螺虫乙酯、 溴虫氟苯双酰胺分别防治红蜘蛛、 粉蚧和天蛾等蛾类。

3. 9　 温湿度管理

　 　 封棚后一周温度控制在 20℃ 以下, 湿度 90%左右。 封棚 1 周后到萌芽前, 温度控制在 30℃ 以内, 湿度不变。 萌芽后棚温以 25 ~ 30℃ 为宜, 湿度降至 50% 左右。 果实膨大期、 成熟期, 揭除围膜、 揭高顶膜转为避雨栽培, 保持自然温湿度。

3. 10　 采收、 包装

　 　 果实充分成熟、 可溶性固形物含量 18%以上、果皮黄绿色时采收, 宜于上午进行采收。 单层平装。 穗间用船形纸袋或网袋套住。