一场疫情，各行各业都受到了影响。对于休闲观光农业来说，它兼具了旅游业和农业的脆弱性，打击更大。很多人都在讨论疫情结束之后，会不会爆发消费狂潮。行业元气大损，只能慢慢恢复，或许消费市场会出现反弹，但不会出现报复性消费。

苦难给人以教训，很多人的观念会因此改变，更关注健康，更关注自然。而休闲观光农业的特点与这样的观念契合，疫情过后的春天也将是休闲观光农业的春天。

今天，就来给大家介绍一项休闲观光农业的重要内容——高架草莓栽培。

高架草莓与传统地栽草莓相比，有什么优势？

传统地栽草莓，对于游客来说，最主要的问题是采摘不方便，草莓长在地上，游客需要弯腰采摘，影响到采摘体验。对于种植户来说，高架草莓虽然前期的投入比较大，但是在人工方面可以节省一笔开支。与传统地栽草莓相比，每亩高架草莓的用工可以减少20~25个。就拿采摘草莓和摘老叶这两个环节来说，高架草莓可以提高劳动效率75%左右。有调查数据显示，按照2016年的劳动力成本来算，每亩用工成本可以降低1000~1200元。四年后的今天，劳动力成本更高了，所以减少人工的投入，成本会降低更多。

高架草莓的空间利用率比地栽草莓高。同样的占地面积下，高架草莓是立体空间，地栽草莓是平面，所以高架草莓的单位产量会比地栽草莓高。而且立体空间的通风透光条件都优于地栽草莓。草莓果穗长在高架台上，四面悬空，不会碰到地面发生摩擦腐烂。光照充足，生长空间充裕，草莓果面着色会更均匀，果实的硬度会更高，品质必然也会更好。

地栽草莓

但凡种过草莓的朋友，都知道草莓的病虫害、重茬障碍特别容易发生。避免重茬障碍最根本的方法就是不连作，但是大棚都搭好了，设备投入了那么多钱，肯定不能一次性使用的。这就是地栽草莓不得不面对的问题。而高架草莓就不用担心这个问题了。高架草莓是采用基质栽培的方法，可以避免土传病害和重茬障碍。农药就可以少用很多，管理技术高的话，还可以发展成为绿色草莓或者有机草莓。

高架草莓的搭建

高架草莓栽培兴起于20世纪90年代后期的日本，在荷兰和美国等国家都有很好的发展。目前高架草莓主要分为单层栽培和复合式栽培两种形式。

单层栽培通常是在离地面1米左右的平面上搭建架子，为了保证单位面积产量，需要增加栽培床的数量。而复合式栽培的支架上本来就有2个以上栽培床，要求每个栽培床在不同的平面上形成高低床。所以，复合式栽培的单位产量会比单层栽培的高。高架草莓的支架可以选用大棚钢管，栽培床可以选用无纺布或彩钢板结合塑料薄膜配合使用。

支架 来源网络

在高架栽培条件下，植株生长环境发生重要变化，缺少地温传导，高架栽培床夜温比地栽低。所以要有针对性地选择草莓品种，首先要选择耐低温品种。根据实验数据表明，高架草莓株高应保持在15~30公分比较好。综合这两个因素，建议选用红颊或者章姬这两个品种，它们在低温条件下能保持较高的生长量，有利于保障春节前后的产量，其中红颊的果形比章姬大，硬度也比章姬大。而凤冠、丰香、法兰地就不适合做高架草莓的栽培品种了，因为它们不耐低温，在高架上容易进入休眠状态，矮化明显。

说完品种，再来说说如何选择草莓苗。目前主要的育苗方式有露地育苗、避雨育苗、营养钵育苗等。其中，营养钵草莓苗比其他方式育出的苗子健壮，根系更发达，病虫害也少，而且定植后无缓苗期。更大的好处是，采用营养钵草莓苗能够提前半个月到一个月的时间上市。所以建议采用营养钵草莓苗进行定植。当然了，营养钵草莓苗的价格比较高，退而求次选择露地培育的苗子也不是不行。如果是避雨育苗，则要结合遮光控水、控肥等措施，可有效减少高温对草莓的影响和病害的发生，促进花芽分化。

章姬果实长圆锥形 来源网络

栽培基质没有硬性规定必须要用哪些材料，我们根据以下原则就地取材就好。栽培基质要求不易分解、不易腐烂、保水透气、质量轻、价格便宜。通常可以采用椰树纤维、树皮、蘑菇渣、酒渣、泥炭等有机质为主材料，并搭配珍珠岩、蛭石、陶粒、萨摩土等无机质材料。大家可以自己搭配，也可以从市场上购买搭配好的栽培基质进行使用。

高架草莓产量和质量的关键之一在于营养液。因为基质用量一般较少，对水分、肥料浓度保持能力较弱，草莓的养分来源就只能靠营养液了。在草莓的生长期间要保证充足的肥水供应。根据生育期不同，营养液浓度一般呈现前期低、后期高、高温期略低、低温期略高特点。营养液可以选用山崎配方或者日本园式配方。这两个配方的成分是一样的，只是用量不同。山崎配方是A液236mg/L四水硝酸钙+303mg/L硝酸钾，B液是57mg/L硝酸二氢铵+123mg/L七水硫酸镁。日本园式配方是A液945mg/L四水硝酸钙+809mg/L硝酸钾，B液是153mg/L硝酸二氢铵+493mg/L七水硫酸镁。当然，也可以参照上述配方选择常规三元复合肥与单元素肥料交替使用，微量元素以叶面喷施的方式补充。

在定植后一周内，要求营养液的EC值为0.4~0.6；定植至盖大棚膜前的EC值为0.6~1.0；盖大棚膜到初花期的EC值为0.8~1.2；初花期到采收始期的EC值为1.0~1.6；果实采收期的EC值为1.2~1.8；低温休眠期的EC值为1.0~1.2。

高架草莓的病虫害管理

大棚草莓的温度和湿度都比较大，所以容易发生病虫害，比如白粉病、灰霉病、红蜘蛛、蚜虫等。高架草莓采用绿色防控技术是必然的趋势。生物防治主要是通过以螨治螨、以虫治虫等手段，通过释放红蜘蛛的天敌捕食螨、白粉虱的天敌丽蚜小蜂等达到杀螨杀虫的效果。物理防治主要是利用短期高温灭杀部分病害如白粉病、黄蓝板诱杀蚜虫和粉虱等。

总结

高架草莓的采摘体验感好，而且可以减少人工的投入。高架草莓的空间利用率比地栽草莓高，可以避免土传病害和重茬障碍。主要有单层栽培和复合式栽培两种形式。要选择耐低温品种，高架草莓株高应保持在15~30公分比较好。建议选用红颊或者章姬这两个品种。栽培基质要求不易分解、不易腐烂、保水透气、质量轻、价格便宜。营养液可以选用山崎配方或者日本园式配方。高架草莓采用绿色防控技术是必然的趋势，要注重生物防治和物理防治。

高架草莓确实是草莓的未来之路。未来已来，让我们拭目以待。