爷爷种植的蔬菜有哪些呢(爷爷的两分田)

作者 戴哲恒

我生长在农村，印象中，老家的房屋前后都是纵横交错的田地，放眼望去，特别宽敞。不例外，我家门口就有一块田（整体呈长方形，为条状的五棱），因面积共有两分（注：五分为半亩、十分即一亩），故称它为“两分田”，一年到头，都是爷爷在种植，一般都以蔬菜为主，有玉米、青菜、茄子、丝瓜、芹菜、卷心菜、长豇豆等种类。

“两分田”开垦时间已不得而知，原是一块稻田，由邻村人在耕种，虽面积不大，但自1992年12月爷爷接手耕种后，就成了我家“私有地”，对于这块田地，他却十分珍惜。

1992年12月，爷爷打算重新选择地基、盖住宅楼，他看中了村前的一块稻田，之后在亲友们的帮助下，首先拆掉了位于村后的老宅（一间朝东屋），打算用自家的土地，去和邻村农户商量进行互换；最终说服对方，经同意，才得到了村前的那一大片稻田（即如今我家房屋的所在地），爷爷便开始着手建造，而之后用建房剩余的土地准备用来平时耕种，于是便有了家门口的“两分田”。

“两分田”虽面积不大，但种植的品种俱全，像一个丰盛的“小菜园”。在这块田地上，爷爷耕种很有规律性，上半年一般是玉米、而下半年则为芹菜，如旁边留有空地的话，便附带会种些瓜果。

锄地、播种、施肥、除草、浇水，这是土地耕种的一套基本模式、一种生产步骤，这对于爷爷来讲，已再熟悉不过。

玉米种植的时间在每年的春季，即三至四月，在种植前，先用铁耙对泥土进行锄地，并不断翻动土壤使其变得平整、松散，就像“改头换面”似的，随后再撒上一些化肥（白色小颗粒），在每棱田的土壤上盖一层薄膜纸，再用一把铁锹在每棱田的土壤上掘几个小凹槽，然后在每个凹槽内插入一根玉米秧苗，并用手小心翼翼地在凹槽口将土壤按紧，使凹槽口严密，土壤结实，这样玉米容易存活。

一般玉米秧苗只有透过薄膜纸上面的洞孔、缝隙才能得到阳光照射与庇护，持续地进行生长，等到玉米成熟前的那段时间，如遇干旱季节时，还需撒上化肥、喷洒农药，以防中途枯萎或者被蛀虫侵蚀，每年爷爷种植的玉米数量达五百株以上。

但也并非年年都有好的收成，记得去年六月初（正值梅雨期），因连日的强降雨将“两分田”全部淹没，由于地势低洼，水流速度慢，那“两分田”很快便成了一个池塘，大片芹菜秧苗被雨水淖（淋）过后，又受到长时间浸泡，等雨过天晴后，这些秧苗基本失去了生长作用，这使爷爷非常心疼和沮丧。

另外，芹菜的种植时间是每年的秋季，大概九月份左右，这也是芹菜种植最适合的时期，比起玉米，芹菜可直接在翻新的土壤中撒下芹菜籽，家乡俗称“拽菜籽”，然后每天进行浇水，以给予充足的水分，这样才能使芹菜保持快速生长，而在生长的同时，还要不断施加化肥，由于芹菜擅长耐寒，需得经历冬季的寒潮与低温天气，为防止长时间霜雪冰冻的气候干扰，有时还得遮盖一张透明白色蓬布，以保持一定的常温，使得芹菜不被冰住与冻僵。

由于常年在田地劳作，使爷爷积累了丰富的耕种经验，掌握着一些要点技巧，特别是他种植的芹菜，每年都非常成功，故而数量不减，而每年田地里也总会有超过预算之外那些多余的瓜果蔬菜，一般会去集镇售卖，或者分给邻居与亲戚。

“两分田”陪伴了我家近30年，爷爷从当年健壮的中年男子变成如今年已七旬的老人。近年来，由于平时起早贪黑地辛劳耕作，爷爷老得特别明显，开始出现牙齿脱落、身子弯曲，身体更是不及以前，我们劝他舍弃“两分田”，可他不答应，他说希望在身体允许的情况下，想再坚持。

作者简介 | 戴哲恒，90后，浙江上虞崧厦人，爱好乡土文化与文学写作，2016年1月开始发表文章，不少作品已在网络平台、地方报刊中发表，并有获奖。